Respuesta exacta: 5 – 10 minutos
Los filetes magros, jugosos, apetitosos y tiernos son los favoritos de todos y también son bastante asequibles para que la gente los compre. El solomillo no tiene espinas y tiene muy poca grasa. Tales características del corte de bistec de solomillo le dan un sabor delicioso sin importar el método de preparación que se use para cocinarlo.
El bistec de solomillo sabe mejor cuando se cocina a fuego alto y se asa a la parrilla. El solomillo a la parrilla es un excelente plato que se puede preparar en diversas ocasiones como cumpleaños, aniversarios o simplemente se puede cocinar para una cena con familiares y amigos.
Los filetes de solomillo son delgados y tiernos. Su sabor se realza cuando se cocina a la parrilla después de marinar con la mezcla de especias hecha con las hierbas y especias más finas y sabrosas del mundo que pueden hacer que un plato sea delicioso para chuparse los dedos.
¿Cuánto tiempo para asar un bistec de solomillo?
El bistec de solomillo también se conoce con el nombre de solomillo superior. Es necesario para cocinar bistec de solomillo apropiadamente para resaltar su gratificante sabor que podría perderse si se cocina por mucho tiempo. El bistec demasiado cocido queda demasiado masticable y pierde su ternura.
Idealmente, la cocción toma alrededor de 1 minuto y medio a la parrilla por ambos lados, la cocción mediana toma alrededor de 2 a 4 minutos por lado y la parrilla mediana toma alrededor de 3 a 5 minutos por lado. Sin embargo, un bistec de solomillo bien cocido podría tardar unos 5 minutos o más por cada lado en asarse lo suficiente.
Por lo tanto, el tiempo que tardaría el bistec en asarse dependería del grosor de los trozos de bistec. Los cortes de solomillo de aproximadamente 1 y 1/4 de pulgada de grosor se deben asar a la parrilla durante aproximadamente 5 a 10 minutos, según la preferencia de cada uno. A fuego medio, se pueden asar los filetes de solomillo durante 8 minutos o hasta que la carne alcance la temperatura interna de 140 grados Fahrenheit. A fuego medio, los filetes de solomillo se pueden asar a la parrilla durante unos 10 minutos o hasta que los trozos de filete alcancen una temperatura interna de 155 grados Fahrenheit.
El sabor robusto y la textura estética del bistec de solomillo se pueden disfrutar fácilmente en casa cuando se asan a la parrilla hasta que los trozos de bistec estén perfectamente asados y cocinados tanto por fuera como por dentro.
| Grosor del bistec de solomillo (en pulgadas) | Duración |
| 1 " | 4-6 minutos por cada lado |
| 1.25 " | 4.5-6.5 minutos por cada lado |
| 1.5 " | 5-7 minutos por cada lado |
| 1.75 " | 5.5-7.5 minutos por cada lado |
¿Por qué lleva tanto tiempo asar un bistec de solomillo?
Los filetes de solomillo saben muy bien a la parrilla y, por lo tanto, forman el plato favorito de muchos. Solo un poco de ajo recién picado, una buena mezcla de hierbas y especias, perfectamente asado a la parrilla con mantequilla derretida son más que suficientes para hacer que este simple corte de carne tenga un sabor excelente.
Antes de comenzar la preparación para condimentar el solomillo es necesario preparar la parrilla. Se debe dejar precalentar la parrilla con la tapa cerrada unos 15 minutos para asegurarnos de que esté lista para cocinar los solomillos sobre ella. Una parrilla caliente hace que sea más fácil obtener un gran dorado del corte superior de solomillo de res.
Luego, el bistec se debe marinar con una mezcla de especias que contenga sal, pimienta, varias hierbas, ajo, etc. Se puede agregar mantequilla para asegurarse de que las hierbas y las especias se adhieran correctamente a los trozos de solomillo.
Después de que se hacen los preparativos iniciales, uno está listo para cocinar los trozos de bistec a la parrilla. No se puede determinar exactamente el tiempo de cocción para asar un solomillo a la parrilla sin conocer el grosor exacto de los trozos de solomillo. El tiempo de cocción también depende de factores como si la pieza de solomillo está con hueso o sin hueso, la temperatura de calor que puede alcanzar la parrilla, qué tan bien le gusta a uno que estén sus piezas de bistec y muchos factores similares.
Sin embargo, para un término medio-poco hecho de un bistec de solomillo deshuesado, podría tomar un tiempo total de cocción de 8 a 10 minutos en la parrilla. Una vez que el filete esté listo, dejarlo reposar durante unos 5 a 8 minutos podría ayudar a redistribuir los jugos mientras los mantiene tiernos y húmedos.
Conclusión
El solomillo a la parrilla cubierto con hierbas y mantequilla derretida es, sin duda, delicioso para comer. El bistec de solomillo es el corte de carne de res más asequible que tiene la cantidad adecuada de carnosidad acompañada de un sabor tierno y jugoso. El bistec de solomillo es famoso a la parrilla y asado. Cuando un filete de este tipo se asa a la parrilla, su sabor es inigualable. Estos trozos de bistec se pueden cocinar de 5 a 10 minutos dependiendo de su grosor ya la temperatura adecuada hasta que se vea que se forma una costra en los trozos de bistec.
Referencias
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030917401830768X
- https://academic.oup.com/jas/article-abstract/77/3/645/4670777
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