¿Conoce ese olor irresistible cuando pasa junto a un Cinnabon® en el aeropuerto o en un centro comercial? ¡Ese delicioso aroma ahora puede llenar tu propia casa con nuestra receta imitadora! Los Copycat Cinnabon Rolls tienen bollos acolchados, el irresistible relleno de azúcar y canela y el delicioso glaseado celestial. ¡Copycat Cinnabon Rolls es una sensación dulce que te hará salivar!
Ingredientes
Para la masa:
- 2 1/4 cucharadita de levadura seca activa o levadura instantánea
- 1 taza de leche, tibia
- 1 cucharadita más 1/2 taza de azúcar granulada, cantidad dividida
- 1/3 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 4 tazas de harina para todo uso, y más, para espolvorear una superficie de trabajo
Para el llenado:
- 1 taza de azúcar morena, empacada
- 3 cucharadas de canela
- 1/3 taza de mantequilla sin sal, ablandada
Para el glaseado de queso crema:
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 1/4 taza de queso crema, temperatura ambiente
- 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/8 cucharadita de sal
Direcciónes
Paso 1 -Disolver la levadura en la leche tibia con 1 cucharadita de azúcar granulada en un bol grande.
Paso 2: bata la levadura, la leche y el azúcar y deje reposar la mezcla durante 5 minutos para activar la levadura. Una buena señal de que la levadura está activada es que comenzará a formar espuma.
Paso 3 -Al tazón de una batidora de pie, agregue el resto del azúcar granulada, 1/3 de taza de mantequilla, la sal, los huevos y 4 tazas de harina, mezclando hasta que esté bien incorporado.
Paso 4 -Vierte la mezcla de levadura sobre la mezcla de harina.
Paso 5: utilizando el gancho para masa, mezcle hasta que esté bien incorporado y la masa salga limpia de los lados del tazón.
Paso 6 -Coloca la masa en un bol engrasado.
Paso 7: tapa el bol y déjalo reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Paso 8 -En un tazón pequeño, combine el azúcar moreno y la canela.
Paso 9: engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol.
Paso 10: Usando la harina extra, espolvoree ligeramente una superficie de trabajo. Extienda la masa sobre la superficie preparada hasta que tenga aproximadamente 16 × 12 pulgadas de ancho y aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
Paso 11: Extienda 1/3 de taza de mantequilla ablandada uniformemente sobre un lado de la masa.
Paso 12: espolvorea la canela y el azúcar uniformemente sobre la superficie untada con mantequilla de la masa.
Paso 13: Trabajando con cuidado, desde el borde largo, enrolle la masa uniformemente hasta el borde inferior.
Paso 14: Corte la masa en rodajas de 1 1/2 pulgada y colóquelas en el molde para hornear preparado, con el lado giratorio hacia arriba.
Paso 15: cubra la bandeja para hornear con un paño de cocina limpio o una envoltura de plástico y deje que los panecillos crezcan hasta que dupliquen su tamaño, aproximadamente 30 minutos.
Paso 16: Precalienta el horno a 350 grados F.
Paso 17 -Coloca el molde para hornear en el horno y hornea hasta que esté dorado, aproximadamente 20 minutos.
Paso 18: combine las 6 cucharadas restantes de mantequilla, el azúcar en polvo, el queso crema, el extracto de vainilla y la sal en el tazón de una batidora.
Paso 19 -Mezcla hasta que el glaseado esté esponjoso y suave.
Paso 20: Cuando los panecillos estén listos de cocinarse, déjelos enfriar un poco y luego extienda generosamente el glaseado por encima. Esto ayuda a que se derritan un poco y cubra los rollos.
Paso 21 -¡Sirve caliente!
