Imitador de carne de res de Beijing

Cuando llegas a tu Panda Express® local, te enfrentas a una decisión difícil; ¿Cuántos pedidos de carne de res Beijing quieres? Después de todo, es posible que una porción de esa salsa dulce y picante no sea suficiente. ¡Copycat Beijing Beef te garantiza que siempre tendrás suficiente para satisfacer tus antojos sin siquiera tener que salir de casa! La carne dorada y jugosa, las cebollas caramelizadas y los pimientos rojos, y esa salsa limpia para lamer el plato, salen calientes directamente de tu propia cocina en cualquier momento. Copycat Beijing Beef es un simple salteado que sabe todo menos eso.

Ingredientes

• 1 filete de falda (1 libras)
• 1 cucharadita más 2 cucharadas de maicena, cantidad dividida
• 3 claras de huevo, batidas
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de agua
• 1 / 4 taza de azúcar
• 3 cucharadas de salsa de tomate
• 6 cucharadas de salsa hoisin
• 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
• 2 cucharaditas de salsa de ostras
• 4 cucharaditas de salsa de chile dulce
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
• 2 cucharadas de vinagre de cidra de manzana
• 1 taza más 2 cucharadas de aceite de canola, cantidad dividida
• 1 cebolla amarilla, cortada en rodajas
• 1/2 pimiento rojo, cortado en tiras de 1 pulgada
• 4 dientes de ajo picados

Direcciónes

Paso 1: corte la carne de falda a contrapelo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.

Paso 2 -En un tazón mediano, agregue la carne, 1 cucharadita de maicena, las claras de huevo y la sal, mezclando.

Paso 3: Deje marinar la carne durante al menos 30 minutos y hasta 1 hora.

Paso 4: en un tazón pequeño, mezcle el agua, el azúcar, el ketchup, el hoisin, la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa de chile dulce, las hojuelas de pimiento rojo y el vinagre de sidra de manzana.

Paso 5 -Vierte la maicena restante en un bol.

Paso 6 -Agrega la carne marinada a la maicena, desechando el exceso de marinada.

Paso 7: calienta una cacerola pequeña con 1 taza de aceite de canola a fuego medio-alto.

Paso 8: Mezcle la carne con la maicena restante, sacudiendo el exceso.

Paso 9 -Fríe las rebanadas de carne en tandas hasta que estén doradas, aproximadamente 2-3 minutos.

Paso 10: Transfiera la carne a un plato forrado con toallas de papel.

Paso 11: Calienta una sartén grande a fuego alto y agrega el aceite restante.

Paso 12 -Agrega las cebollas y los pimientos morrones y saltea hasta que comiencen a caramelizarse, aproximadamente 2-3 minutos.

Paso 13: agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente de 10 a 30 segundos.

Paso 14: Transfiera las verduras salteadas y la carne frita a un plato.

Paso 15: agregue la mezcla de salsa a una sartén grande y cocine a fuego alto hasta que espese, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

Paso 16: Agrega la carne y las verduras a la salsa y revuelve para combinar.

Paso 17 -Servir inmediatamente.