Pudín fuera de Broadway

Off-Broadway Pudding es un plato vibrante y texturizado que combina elementos tradicionales con un toque divertido, lo que lo convierte en una opción intrigante para aquellos que buscan explorar nuevos sabores en comida reconfortante. Este plato incorpora una rica mezcla de componentes dulces y salados, con crema de maíz y granos enteros, que sientan una base abundante.

La adición única de jalapeños introduce un picante sutil que complementa perfectamente la dulzura del maíz. La base se enriquece aún más con una mezcla de pan de maíz, lo que agrega una deliciosa textura quebradiza al pudín. Los elementos lácteos esenciales como la crema agria y la mantequilla se combinan para crear una consistencia cremosa, mientras que un toque de azúcar equilibra los sabores.

Se pueden agregar aderezos opcionales como crema, tajín y queso fresco para realzar el plato con notas cremosas, picantes y saladas, respectivamente. Este pudín generalmente se hornea hasta que esté dorado y se sirve caliente, lo que lo convierte en un plato reconfortante excelente para cualquier reunión o una noche acogedora.

Ingredientes

• Para el budín:
• 1 jalapeño grande o 2 medianos
• 1 caja (8.5 onzas) de pan de maíz o mezcla para muffins de maíz
• 1 lata (14.75 onzas) de maíz con crema
• 1 lata (14.75-15 onzas) de maíz en grano entero, enjuagado y escurrido
• 1/2 taza de mantequilla salada, derretida y enfriada
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• Huevos grandes 2, batidos
• 1 taza de crema agria
• taza de leche 1 / 4
• Opcional, para servir:
• crema, al gusto
• Tajín, al gusto
• queso fresco, al gusto, desmenuzado

DirecciónInstrucciones

Paso 1: Precalienta el horno a 350 grados F.

Paso 2: Cubra una fuente para hornear o una cacerola cuadrada de 8 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.

Paso 3 -En una bandeja para hornear, agregue el jalapeño y ase hasta que esté ligeramente tierno, aproximadamente 20 minutos.

Paso 4: deja que el jalapeño se enfríe hasta que sea seguro manipularlo.

Paso 5 -Corta el tallo y opcionalmente desecha las semillas y venas del jalapeño.

Paso 6 -Corta el jalapeño en dados.

Paso 7 -En un tazón grande, agregue la mezcla de pan de maíz, la crema de maíz, los granos de maíz, la mantequilla, el azúcar, los huevos, la crema agria, la leche y los jalapeños cortados en cubitos y mezcle hasta que se combinen. Tenga cuidado de no mezclarlo demasiado.

Paso 8: Vierta la masa en la fuente para hornear preparada.

Paso 9: hornee hasta que esté dorado y cuaje suavemente en el centro, aproximadamente de 55 minutos a 1 hora y 5 minutos.

Paso 10 -En un tazón pequeño, agrega la crema y el Tajín y bate para combinar.

Paso 11 -Sirve caliente, rociado con la crema Tajín y espolvoreado con queso fresco.

Preguntas frecuentes sobre el pudín Off-Broadway

1. ¿Qué es el pudín Off-Broadway? El pudín Off-Broadway es un plato horneado que combina elementos del pan de maíz tradicional con la textura cremosa del pudín, infundido con jalapeños para darle un toque picante suave. Es una deliciosa mezcla de sabores dulces y salados, realzada con aderezos opcionales como crema, tajín y queso fresco.

2. ¿Puedo hacer pudín Off-Broadway sin jalapeños? Sí, puedes omitir los jalapeños si prefieres un sabor más suave. El pudín seguirá estando delicioso con los ricos sabores del maíz y el pan de maíz.

3. ¿Qué puedo usar en lugar de la mezcla para pan de maíz? Si no dispone de una mezcla para pan de maíz, puede sustituirla por una mezcla casera de harina, harina de maíz, levadura en polvo y sal. Ajuste las cantidades para que coincidan con la consistencia y el sabor de una mezcla prefabricada.

4. ¿Existe una versión vegana de esta receta? Para hacer una versión vegana, reemplace los huevos con huevos de lino, use mantequilla vegana y opte por una alternativa de crema agria de origen vegetal. Asegúrese de que la mezcla de pan de maíz sea apta para veganos.

5. ¿Cómo almaceno las sobras? El pudín Off-Broadway sobrante se puede almacenar en el refrigerador, tapado, hasta por 3 o 4 días. Vuelva a calentar en el horno o microondas hasta que esté completamente caliente.

6. ¿Puedo congelar el pudín Off-Broadway? Sí, este pudín se puede congelar. Envuélvalo bien en una envoltura de plástico y papel de aluminio, o guárdelo en un recipiente hermético. Se puede conservar congelado hasta por 3 meses. Descongelar en el refrigerador durante la noche y recalentar según sea necesario.