Respuesta exacta: hasta 2 semanas
El tocino es popular en todo el mundo debido a su tentador aroma y delicioso sabor. Si alguna vez ha cocinado tocino en casa, notará que la mayoría de las variedades tienen una fecha de caducidad impresa en el empaque.
We don’t need to tell you how good bacon is if it’s part of your diet. Whether it’s served atop scrambled eggs, sprinkled on a salad, or tucked into a sandwich, this salty treat is delicious. Unless the tocino se había podrido antes de llegar a la plancha.
Esta fecha, sin embargo, no siempre representa cuánto tiempo se puede usar y comer el tocino de manera segura. Varios factores influyen en la vida útil del tocino, como el tipo, el método de almacenamiento y si se ha abierto o cocinado o no. Este artículo analiza cuánto dura el tocino y cómo conservarlo para prolongar su vida útil y mejorar su calidad.
¿Cuánto dura el tocino en la nevera?
| Tocino | Vida útil en el refrigerador |
| Cocido | 4 5-Días |
| Sin cocer | 1 Semana |
La vida útil del tocino está determinada por varias cosas, incluida la forma en que se almacena, si se cocina y qué tipo de tocino es. El tocino que no ha sido abierto puede conservarse en el refrigerador hasta por dos semanas o almacenarse hasta por ocho meses. El tocino crudo fresco que ha sido abierto, por otro lado, solo se mantendrá durante una semana en el refrigerador y hasta 6 meses en almacenamiento.
El tocino cocido tiene una vida útil limitada cuando se almacena correctamente, dura de 4 a 5 días en el refrigerador y hasta 1 mes en frío. La grasa de tocino se puede conservar hasta 6 meses o refrigerar hasta 9 meses después de freírla antes de que se vuelva rancia.
El tocino puede tener una vida útil diferente según el tipo. El tocino canadiense cocido, por ejemplo, se puede mantener refrigerado durante 3 a 4 días o congelado durante 4 a 8 semanas. Otros tipos de tocino, como la panceta, el tocino de pavo y el tocino de res, se conservan en el refrigerador o en el congelador durante aproximadamente la misma cantidad de tiempo que el tocino común.
¿Por qué el tocino dura tanto tiempo en el refrigerador?
El tocino, según la variedad y si se ha cocinado o desenvuelto, puede permanecer desde unos pocos días hasta muchos meses en el refrigerador o congelador si se almacena correctamente. El tocino se puede almacenar adecuadamente para prolongar su vida útil y mejorar su calidad. Para empezar, manténgalo refrigerado o congelado inmediatamente después de su uso.
Aunque el tocino crudo y sin abrir se puede almacenar tal cual, si se congela, es una buena idea cubrir el paquete con papel de aluminio para evitar que se queme en el congelador. Para mantener el tocino crudo lo más fresco posible, envuélvalo en papel de aluminio o guárdelo en un recipiente hermético antes de colocarlo en el refrigerador o el congelador. Mientras tanto, divida el tocino cocido en pedacitos y envuélvalo en toallas de papel antes de congelarlo.
Tenga en cuenta que no deben congelarse porque pronto pueden ponerse rancios. Es posible saber si su tocino aún está fresco prestando atención a su fragancia, textura y apariencia. El tinte rojo característico de su tocino puede comenzar a desvanecerse a un tono gris, marrón o verdoso cuando se arruina. En lugar de ser suave y húmedo, el tocino en mal estado puede ser viscoso o pegajoso.
El tocino con olor agrio o podrido también debe desecharse, ya que esto es una indicación de deterioro. Si su tocino muestra indicios de podredumbre, deséchelo de inmediato para evitar contaminar otras carnes y productos en su cocina.
Conclusión
A pesar de nuestra afición por el tocino, siempre existe la preocupación de que sea dañino. El tocino tiene una reputación terrible por ser alto en grasas, lo que puede contribuir al colesterol alto y otros problemas de salud importantes.
Algunos afirman, sin embargo, que el tocino es bueno para ti. Cuando se toma en las proporciones adecuadas, los beneficios para la salud del tocino superarán cualquier desventaja. El tocino puede durar desde unos pocos días hasta algunos meses en el refrigerador o congelador si se almacena correctamente.
Al evaluar la vida útil del tocino, se deben considerar numerosos aspectos, incluido el tipo de tocino, la técnica de almacenamiento y si se ha abierto o cocinado. La vida útil y la calidad del tocino se pueden extender almacenándolo adecuadamente y comprendiendo algunos de los indicadores frecuentes de descomposición.
Referencias
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.jafc.5b04527
- https://aapt.scitation.org/doi/abs/10.1119/1.2186331
- https://cdnsciencepub.com/doi/abs/10.1139/cjr50f-039
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