Respuesta exacta: tres meses
La grasa de tocino es la grasa sobrante que se obtiene después de cocinar el tocino. Sucede que después de preparar una buena tanda de sabroso tocino, queda mucha grasa en la sartén. Esta grasa sobrante se conoce como grasa de tocino y tiene un inmenso potencial para ser utilizada en la futura preparación de platos.
Tocino la grasa es una mejor opción en comparación con la mantequilla. Además de ser más saludable, también es económico ya que no hay que incurrir en gastos extras en su elaboración. Está listo como subproducto de la preparación del tocino. Sin embargo, siempre existe la opción de comprar grasa de tocino envasada según esté disponible para los consumidores en el mercado.
¿Cuánto dura la grasa de tocino?
| Almacenamiento de grasa de tocino | Tiempo bueno para |
| A. Grasa de tocino casera | |
| 1. En el mostrador | Tres meses |
| 2. En la nevera | Un año |
| 3. En el congelador | Dos años |
| B. Grasa de tocino comercial | |
| 1. En el mostrador | 6 Meses |
| 2. En la nevera | Dos años |
| 3. En el congelador | Dos o tres años |
Como se describió anteriormente, la grasa de tocino está disponible para su uso como sustancia casera y como producto vendible empaquetado comercialmente. La grasa de tocino extraída de diferentes fuentes tiene diferentes periodos comestibles seguros. No obstante, en gran medida, la grasa de tocino comercial tiende a durar más tiempo que las producidas en el hogar.
La grasa de tocino se puede almacenar en tres condiciones, a saber, sin receta al aire libre, en el refrigerador o en el congelador.
La grasa de tocino casera almacenada en condiciones de venta libre lejos del calor puede durar hasta tres meses. Sin embargo, puede durar casi un año, si se almacena en un refrigerador. Es seguro comer el período aumenta drásticamente si se mantiene en un congelador y puede durar más de dos años.
En contraste con eso, la grasa de tocino comercial tiene un período comestible significativamente largo. Cuando se mantiene en condiciones abiertas lejos del calor, es bueno para consumir durante seis meses. Si se almacena en un refrigerador, puede durar un año y, si se almacena en un congelador, puede durar un par de años.
¿Por qué la grasa de tocino dura tanto?
La grasa de tocino es esencialmente la grasa del estómago de un cerdo. Se espera que las grasas duren más, en línea general con sustancias como la manteca de cerdo, la mantequilla y el ghee. Por lo tanto, la grasa de tocino también tiende a durar más tiempo que cualquier otra forma de grasa.
Además de mantenerse alejado de las fuentes de calor, la grasa de Bacon se puede almacenar perfectamente a temperatura ambiente por debajo de los 26 grados centígrados u 80 grados Fahrenheit. En tales casos, la grasa de tocino es perfectamente comestible durante unos meses, ya que evita la licuefacción de la grasa. Esto ayuda a mantener la calidad, lo cual es fundamental para que la grasa de tocino dure más.
Cuando la grasa de tocino se mantiene en un refrigerador, las condiciones más frías y oscuras aumentan aún más la vida útil de la grasa de tocino. Las temperaturas más bajas desalientan la licuefacción y promueven una solidificación más rápida de la grasa, lo que permite que dure más tiempo. Las condiciones frías retrasan el proceso de desgaste de la grasa.
Sin embargo, si la grasa de tocino se almacena en el congelador, puede durar mucho tiempo. Las temperaturas extremadamente frías detienen casi por completo el proceso de desgaste de la grasa al congelarla. Sin embargo, cuando se vuelve a sacar del congelador para su uso, se debe descongelar manteniéndolo en el frigorífico durante unos días antes de su uso.
La grasa de tocino disponible comercialmente contiene una gran cantidad de conservantes y otros aditivos. Esto ayuda a aumentar considerablemente su vida útil en comparación con la grasa de tocino casera.
Conclusión
La grasa de tocino es un ingrediente muy útil para ser utilizado en la preparación de muchos otros platos. Se puede obtener como subproducto casero de la preparación del tocino. La grasa de tocino es grasa de cerdo y tiene una vida útil muy larga.
La grasa de tocino dura aproximadamente tres meses en condiciones abiertas. Lo mismo puede durar casi un año cuando se almacena en el refrigerador que está frío y oscuro. Además, tiene el potencial de durar unos años más, si se mantiene en el congelador.
Referencias
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174002002152
- https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf60232a052
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