Respuesta exacta: 2 horas
Ahora que se acerca la temporada navideña, el pavo puede ser el plato principal de su mesa. Como no quiere esperar hasta el último minuto para comprar, es posible que desee comprarlo por adelantado. Tal vez se esté preguntando si estará fresco para el Día de Acción de Gracias o Navidad, o incluso puede preguntarse si puede comprar un pavo extra para unas vacaciones en el futuro y guardarlo en el congelador. Cuando su pregunta es "¿Por cuánto tiempo es bueno un pavo congelado y por qué?" algunas respuestas pueden ayudarlo a tener pavo fresco cuando lo desee.
¿Por cuánto tiempo es bueno un pavo congelado?
| Tipo de pavo | Esperanza de vida |
| Cocido (Temperatura Ambiente) | 2 horas |
| Cocido (Refrigerador) | 4 días |
| Cocido (Congelador) | 4 meses |
| Sin cocinar (temperatura ambiente) | No más de 2 horas |
| Sin cocer (Refrigerador) | 1-2 días |
| Sin cocer (congelador) | 7 meses |
Cuando se congela inmediatamente en su envoltorio original, un pavo puede durar en el congelador hasta 7 meses. Si bien será seguro por un período de tiempo más largo, el sabor y la calidad se verán afectados.
Un pavo congelado no debe dejarse a temperatura ambiente antes de cocinarlo. Las bacterias comenzarán a crecer cuando la carne esté a 40 grados o más. Esto ocurrirá en menos de 2 horas. En cambio, debe descongelarse en el refrigerador o descongelarse en agua fría. Se puede conservar en el frigorífico 1-2 días.
Después de cocinar el pavo, puede durar hasta 4 días en el refrigerador. Envuélvalo firmemente en una envoltura de plástico. Similar al pavo congelado, no lo deje a temperatura ambiente por más de 2 horas. Si desea congelar las sobras de pavo, pueden durar hasta 4 meses en el congelador.
Las bacterias crecerán en el pavo, ya sea que esté cocido o crudo. Por eso es importante refrigerarlo o congelarlo lo más rápido posible. De lo contrario, tiene el potencial de causar intoxicación alimentaria. Esta enfermedad puede ser dañina para cualquier persona, pero es especialmente peligrosa para las personas que tienen problemas del sistema inmunitario u otros problemas de salud.
¿Por qué el pavo congelado no es bueno indefinidamente?
Incluso en las mejores circunstancias, un congelador eventualmente hará que el pavo se seque. Seguirá siendo seguro y no se enfermará por comerlo, pero notará la diferencia si se ha congelado demasiado tiempo.
Cuando un pavo se seca en el congelador, desarrolla una quemadura por congelación. Primero, esto afectará la apariencia del pavo. La piel del pavo se verá arrugada y nada apetecible. No querrás ponerlo en tu mesa navideña.
En segundo lugar, afectará el sabor. Después de que el pavo esté cocido, no estará tan sabroso ni húmedo. En cambio, la carne estará seca y no tan sabrosa como la carne más fresca.
El punto a tener en cuenta es que los congeladores no están destinados al almacenamiento a largo plazo. Está bien comprar un pavo para la cena de Año Nuevo cuando los compras para Acción de Gracias y Navidad, pero si compras pavos con años de anticipación, no estarás contento con los resultados. Cuando desee disfrutar de deliciosas cenas de pavo, congele el pavo tan pronto como lo lleve a casa y planee cocinarlo dentro de unos meses.
Referencias
http://openaccess.ahievran.edu.tr/xmlui/handle/20.500.12513/4233
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¡Qué artículo tan útil! Compraré mi pavo a principios de este año.
¡Yo también voy a hacer eso!
¡Es cómico cómo desperdiciamos dinero en pavo congelado que no usamos durante años!
El artículo me ha hecho apreciar el valor de un pavo. Es triste tener que depender siempre del congelador para guardarlo.
¡El pavo quemado en el congelador es el peor! Es importante saber almacenar adecuadamente la carne.
¡Buen consejo! De ahora en adelante seré más consciente de cuánto tiempo estará mi pavo en el congelador.
Me alegro de no dejar de lado la intoxicación alimentaria por el pavo por mucho tiempo. Artículo interesante
Ahora voy a ser más cauteloso acerca de cómo congelo y almaceno el pavo. ¡Gracias!
El pavo quemado en el congelador suena como una comida deliciosa 🙂
El blog proporciona información útil sobre el almacenamiento adecuado del pavo, lo que garantiza una comida saludable.
El hecho de que crezcan bacterias en el pavo es alarmante. Necesito tener más cuidado con cómo manejo el pavo.