Hora Exacta: 5 Horas
El plato estrella del Día de Acción de Gracias, Turquía, tiene que ver con las familias y los valores compartidos. Aunque es más popular en los Estados Unidos y Canadá en la fiesta de Acción de Gracias, la carne de ave sigue siendo popular en el plato europeo en las cenas de Navidad.
Aunque ahora es una fiesta de Acción de Gracias y Navidad popular en todo el mundo, el viaje de Turquía como plato comenzó en América del Norte. Fue comido principalmente por los pueblos indígenas de América Latina, en particular México y la franja sur de los Estados Unidos de América. Cuando América del Norte fue colonizada por las fuerzas europeas, los españoles se llevaron los pavos aztecas a Europa.
Los platos de pavo no siempre se consideraban platos principales en tales ocasiones. Pero, las costillas de cerdo ocuparon un lugar común en el corazón del folklore común en las ocasiones de Acción de Gracias o Navidad. Lentamente comenzó a ocupar un lugar importante en las placas de los ingleses a principios del siglo XVII. Una vez aprobado por los ingleses, pronto se convirtió en el plato estrella de tales ocasiones.
¿Cuánto tiempo para cocinar un pavo congelado?
Los pavos congelados requieren bastante tiempo, además del tiempo de cocción. Para estar claros, los pavos congelados requieren más tiempo de preparación que los pavos descongelados. Debe preparar el plato muchos días antes de planear servir el ave a sus invitados.
Además, el tiempo requerido para cocinar un pavo descongelado es comparativamente menos de lo que se necesita para cocinar un pavo congelado. Un pavo descongelado requiere alrededor de un cuarto de hora para su preparación por cada libra de carne. Por el contrario, un pavo congelado necesita un cincuenta por ciento más de tiempo. Matemáticamente hablando, el tiempo necesario para cocinar una libra de carne de pavo congelada es de 22 1/2 minutos.
Si su pavo pesa entre 8 y 12 libras, necesitará entre 4 y 4 1/2 horas para que se cocine. Si pesa entre 12 y 14 libras, el pavo necesitaría alrededor de 4 1/2 o casi 5 1/2 horas para cocinarse correctamente. Por otro lado, si su pavo pesa entre 14-18 libras y 18-20 libras, el pavo consumiría de 6 a 6 1/2 horas y de 6 1/2 a 7 1/2 horas para estar listo respectivamente. Pero, si su pavo es muy grande y pesa entre 20 y 24 libras, tardaría ocho horas en cocinarse.
En resumen, se puede plantear como:
| peso de pavo | Tiempo requerido para cocinar |
| 8-12 libras de pavo | 4 a 4 1/2 horas |
| 12-14 libras de pavo | 4 1/2 a 5 1/2 horas |
| 14-18 libras de pavo | 6 a 6 1/2 horas |
| 18-20 libras de pavo | 6 1/2 a 7 1/2 horas |
| 20-24 libras de pavo | 7 1/4 a 7 3/4 horas |
¿Por qué lleva tanto tiempo cocinar pavo congelado?
La razón básica por la que el pavo congelado tarda tanto en cocinarse es el enorme tamaño del ave. Un pavo promedio comprado en el mercado pesa entre 12 y 14 libras. Por lo tanto, puede tomar de 4 a 5 horas de su valioso tiempo asar el ave adecuadamente.
El pavo debe comprarse al menos una semana antes de la fiesta de Acción de Gracias o Navidad. El pavo ahora debe colocarse en el refrigerador durante al menos 4 días para que se congele correctamente. Además, se requiere que el pavo esté en salmuera antes del día principal. Todos estos pasos para prepararse para una comida requieren muchos días de preparación antes del día de la fiesta.
Otra razón detrás del enorme tiempo dedicado al pavo congelado es el procedimiento en sí. Para que se cocine correctamente, hay que asegurarse de que el calor llegue al pecho del ave. Cuando metes un pavo congelado en el horno, primero se cocinan las alas y el cuerpo exterior y luego el interior. Las zonas interiores requieren más calor para cocinarse y, por tanto, más tiempo.
Conclusión
Cocinar un pavo congelado sin duda llevaría al menos 5 horas. El procedimiento de cocción del pavo congelado requiere que se descongele adecuadamente. Tiene que ser seguro para comer y solo el calentamiento continuo en el horno puede hacerlo. Por otro lado, si ya descongeló el ave en su congelador, es posible que pueda ahorrar mucho tiempo.
El pavo congelado es un gran plato para saborear con amigos y familiares en las festividades de Acción de Gracias y Navidad. Pero por muy bueno que pueda tener un sabor, es igualmente laborioso. Requiere mucha paciencia pero vale la pena la espera!
Referencias
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119348771
- https://profdoc.um.ac.ir/paper-abstract-1026593.html
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