Respuesta exacta: 3 a 7 días
La carne todavía es amada por personas de todo el mundo. Hay muchos tipos de carne en el mundo, que se pueden comprar en las tiendas y cocinar en muchas cosas deliciosas. Desde platos preparados durante las festividades y celebraciones hasta comer sándwiches de jamón para las comidas, el jamón se puede usar en muchas recetas. El jamón se puede comprar en las tiendas principalmente porque es un proceso bastante tedioso para cortarlo, almacenarlo y prepararlo. El jamón está disponible cocido, crudo, precocido, curado, empacado y sellado.
El jamón es la pata trasera de un cerdo, y hay muchas formas de cocinarlo. Están disponibles con y sin hueso y hay muchas maneras de prepararlos adecuadamente. Cuando el jamón debe almacenarse, debe prepararse o curarse adecuadamente para que no se eche a perder antes de lo debido. Como cualquier otra carne del mundo, incluso el jamón tiene fecha de caducidad. Cuando la carne se echa a perder y se come, puede haber consecuencias graves como intoxicación alimentaria y cualquier tipo de enfermedad transmitida por los alimentos.
Según los asesores de salud y los hechos, se ha observado que el jamón dura una o dos semanas cuando se almacena correctamente.
¿Por cuánto tiempo es bueno el jamón?
| Tipo de Propiedad | Horario |
| Comprado en la tienda | 1 a 2 semanas |
| Cocido | 2 a día 4 |
| Sin cocer | 3 a día 5 |
Cuando se tiene un horno o una sartén lo suficientemente grande para asar el jamón, se puede cocinar muy fácilmente. Los jamones se tuestan a fuego lento y en los hogares no se cocina el jamón desde cero. En su mayoría están curados o precocidos, y eso sin duda afectará el sabor del jamón y los pasos necesarios para preparar un jamón incluyen curarlo, añejarlo y fumarlo.
Los jamones se pueden curar inyectando una salmuera de sal, nitrato de sodio, azúcar, fosfato de sodio, cloruro de potasio, agua, nitrato de sodio e incluso aromas. El jamón se cocinará hasta que alcance la temperatura interna de aproximadamente 150 Fahrenheit, y la razón por la que se curan con productos químicos y salmuera es que cuando se cocina, esto matará cualquier tipo de bacteria que quede allí. Este proceso convierte un jamón fresco en jamones curados y están disponibles en mercados y delicatessen como jamones horneados.
Cuando el jamón se sala abundantemente y se sazona, se forma el jamón añejo. Estos jamones se cuelgan en una habitación bien ventilada, con una humedad y temperatura precisas, y en esa habitación se envejecerán entre uno y cinco años. Se desarrolla una corteza dura, que inducirá sabores en el jamón, y una vez que han envejecido por completo, se raspa el molde, se lavan y se secan antes de envasarlos. Los jamones añejos se llaman jamón de campo en Estados Unidos, prosciutti di parma en italiano y jamón serrano en español.
¿Por qué el jamón es bueno durante tanto tiempo?
El USDA tiene toda la información sobre cuánto tiempo duran los jamones sobrantes, cocidos o crudos, precocidos, y se pueden comer de manera segura. Por lo general, los jamones se almacenan en un refrigerador o congeladores. El jamón cocido fresco sin curar se puede almacenar en el refrigerador durante aproximadamente 3 a 4 días, e incluso durante 3 a 4 meses en el congelador. El jamón curado y cocido puede durar de 3 a 5 días en el frigorífico y de 1 a 2 meses en el congelador.
Los jamones sobrantes y los jamones en espiral se pueden conservar de 3 a 5 días en la nevera, mientras que en el congelador se pueden guardar unos 2 meses. Los jamones de campo cocidos pueden durar en la nevera unos 7 días, e incluso un mes en el congelador. Cuando los jamones se almacenan correctamente, si se cocinan, se pueden comer por un tiempo, y si no se cocinan, se pueden almacenar bien y cocinar cuando se prefiera.
Conclusión
Los jamones se pueden usar en recetas de pasta, sándwiches, fideos, bolsas de jamón, ensaladas, sopas, frittatas, waffles y mucho más. Hay muchas más recetas deliciosas para las que se puede utilizar el jamón y para las que, cocido o no, curado o no, loncheado o no, procesado o no, el jamón debe conservarse adecuadamente, envolviéndolos. El jamón debe mantenerse bien envuelto en todo momento.
El jamón se puede poner en una bolsa para congelar o en un recipiente hermético para que se pueda almacenar correctamente.
Referencias
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2214289416300564
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0309174095000380
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