Respuesta exacta: 12-13 minutos
Una excelente fuente de proteína y alta en ácidos grasos omega-3, el salmón a la parrilla o al horno es una excelente opción para cenas saludables entre semana y comidas deliciosas. Saber cómo cocinar correctamente el salmón en el horno es esencial para dominar las técnicas básicas de cocción que se presentan en este popular surtido de mariscos.
Como la mayoría de los mariscos, el salmón se cocina rápidamente, incluso más rápido si lo corta en trozos más pequeños antes de ponerlo en el horno para que pueda cocinar una comida saludable en minutos.
¿Cuánto tiempo para hornear pescado?
Fried or oven-roasted fish does not have a preset cooking temperature, so the cooking time of the salmon depends on the thickness of the fish so a person should measure the thickness of the salmon when it is in the pan. Bake the fish, uncovered, for 4-6 minutes every half inch then bake the seasoned brisket for 6-9 minutes out of every 8 ounces of fish.
Siempre verifique los tiempos mínimos de cocción del pescado para asegurarse de que el salmón a la parrilla no esté demasiado cocido. Sazonar el pescado es tan fácil como sal y pimienta negra molida, especialmente si planeas servirlo con una salsa. Los condimentos comunes y simples son las hierbas frescas o secas como el eneldo, el tomillo o el ajo picado.
Los condimentos mixtos como el ajo, el chile, el limón o los condimentos italianos también son una manera fácil de realzar el sabor y precalienta el horno a 450 °F para filetes y salmón asado, o a 350 °F para pescado sazonado (listo para cocinar entero). peces sin partes del cuerpo, aletas, escamas, branquias, cabezas, cola, etc.). Coloque el salmón en una sola capa en una bandeja para hornear de 15×10 ”, forrada con grasa y papel aluminio.
Al asar, meta un borde delgado para una cocción uniforme. Pintar el pescado con aceite de oliva y sazona al gusto. Para verificar el acabado, inserte el tapón y gírelo suavemente. El salmón está listo tan pronto como se vuelve turbio y comienza a pelarse.
| Tipos | Horario |
| Salmón | De 15 a 18 minutos |
| Mackeral | De 12 a 13 minutos |
¿Por qué hornear pescado durante tanto tiempo?
Cuando una persona está aprendiendo a asar pescado, es importante elegir el pescado adecuado. El pescado fresco está disponible tanto en salmón de piscifactoría como en salmón salvaje, siendo el salmón salvaje el precio más alto. La etiqueta de País de origen le indicará de dónde proviene el pescado y si fue de cultivo o silvestre.
Por lo tanto, diferentes tipos de pescado de diferentes regiones pueden tardar diferentes tiempos en hornearse cuando se hornean formas populares de pescado que incluyen filetes, bistecs, pescado entero y salmón fresco o filetes de salmón. deseado.
El salmón más salvaje está disponible fresco y congelado de mayo a octubre durante todo el año y el salmón de piscifactoría comprende el salmón del Atlántico. Los peces de piscifactoría están más disponibles y se venden a un precio más bajo. Cuando la gente aprenda a asarlos, revuelva todo y cocine de manera diferente.
Hornear el pescado durante bastante tiempo para los aromas ahumados o al horno para un buen humo y aromas de madera. Simplemente pan el salmón para una comida rápida y fácil.
El tiempo de cocción depende del grosor del pescado. La pierna se cocina más rápido que la parte más gruesa del bistec. Se tarda unos 5 minutos por cada mitad del grosor del salmón. Por ejemplo, un bistec tardará al menos 10 minutos en cocinarse, más o menos tiempo dependiendo de la temperatura del horno.
Conclusión
Los pescados se cocinan muy rápido porque contiene mucha humedad y grasa. En cuestión de minutos, la textura puede cambiar de firme y sedosa a firme y seca. Para evitar esto, el pescado se cocina primero a fuego muy bajo, bajo, medio o casi medio. Luego, el salmón se expone al elemento calefactor superior del asador durante los últimos minutos hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Puede omitir este paso si prefiere una textura inusual.
Asar pescado a la parrilla en un ambiente constantemente calentado asegura que la carne no se seque. Para facilitar la cocción, dejo el filete completamente sin piel. Salmón cocinado en una bandeja para hornear con ghee, ajo, sal, pimienta y limón. Este es un impresionante plato de una sola sartén, perfecto para compartir.
Referencias:
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.12011
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0733521003000341
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