Respuesta exacta: 45 minutos

El tiempo que lleva freír un pavo varía, y muchos factores intervienen en esto, como qué tan grande es el pavo, el tipo de aceite o grasa que usa una persona, etc. La salmuera y la temperatura adecuada también juegan un papel importante.

El tiempo medio que se tarda en freír un pavo varía en función de su peso, pero ronda los 45 minutos. El otro factor importante es la temperatura del aceite: si hace demasiado calor, el exterior se quemará mientras el interior permanece crudo; demasiado frío y todo quedará poco cocido. 

Cuánto tiempo para freír un pavo

¿Cuánto tiempo para freír un pavo?

Metodo de cocinarEquipo
freír un pavo 45 Minutos
Hornear un pavo 2 1/4 a 3 1/4 horas

Se puede dividir el proceso de cocción de los pavos fritos en tres etapas: precalentamiento, fritura y posfritura. La primera etapa consiste en calentar el aceite mientras se agregan los trozos de carne en tandas para que no se amontonen en la olla. Es importante freír un pavo para que se cocine por completo sin quemar su capa exterior.

La cantidad de tiempo que le toma a un pavo freírse dependerá de cuántas libras pese. Ejemplo: un pavo de 15 libras tardaría 45 minutos.

Según el USDA, se debe usar el tiempo de cocción deseado de 15 a 30 minutos por libra. Esta línea de tiempo puede variar según algunos factores diferentes, como el peso o el grosor. La forma más segura de garantizar una cocción completa es insertar un termómetro para carne en la parte más gruesa del ave y evitar varios peligros potenciales para la salud debido a la cocción insuficiente. 

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Hay muchas maneras de freír un pavo, pero la forma más tradicional es darle palmaditas al exterior, secarlo y cubrirlo con sal. Para freír el pavo, se necesita al menos un galón de aceite de cocina, así que asegúrese de que la olla sea lo suficientemente grande.

Una vez que la olla esté llena de aceite de cocina caliente y puesta a fuego medio-alto, coloca el ave de pavo dentro. Uno debe tener cuidado de no reventar o desgarrar su piel. En cuanto al tiempo que lleva la perfección dorada y crujiente de un pavo, los expertos dicen que entre 45 minutos y tres horas producirán resultados deliciosos. 

¿Por qué freír un pavo llevaría tanto tiempo?

El proceso puede tardar entre 45 y 60 minutos en cocinarse, y el pavo se cocina a una temperatura mucho más baja que las otras carnes. Por esta razón, el pavo tarda mucho más en cocinarse que el cerdo o la carne de res.

El pavo también es propenso a cocinarse demasiado, por lo que es mejor pecar de precavido y darle a un ave de gran tamaño más tiempo en la freidora de lo que uno piensa que podría necesitar.

Los pavos pueden ser clientes engañosos ya que los tamaños están disponibles todos los años y no hay dos que varíen mucho en peso. Con suerte, estos sencillos consejos le permitirán a uno producir deliciosos pavos fritos con confianza y menos preocupaciones sobre si producirán menudillos en lugar de equivalentes engullidos.

El primer método es freír, se debe comenzar calentando la olla a la temperatura adecuada mientras se prepara el ave cortando las pechugas y los muslos. Reboza los trozos de pechuga en harina y sacude cualquier exceso antes de sumergirlos en un batido de huevo hecho con huevos batidos y leche, luego enróllalos en una capa de pan rallado sazonado. 

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Obtenga una olla o sartén grande que pueda coincidir con el tamaño del pavo, luego agregue aceite de cocina, aproximadamente 1 cuarto de galón por cada 2 libras de carne, antes de precalentarlo a fuego alto hasta que esté lo suficientemente caliente para freír el ave sin rodear la comida. incendio. 

En general, hay muchos factores a considerar al decidir el tiempo perfecto para freír pavos, como el peso y la temperatura del aceite, el método de freír y muchos más.

Conclusión

Freír un pavo toma mucho tiempo porque es difícil lograr que un pavo entero se cocine uniformemente, y es necesario preocuparse por esto mientras se cocina en un horno. El calor seco del horno penetra profundamente en cada bocado de carne de pavo para cocinarlo uniformemente desde el centro hasta los bordes en solo unas horas.

Cuando el pavo pesa 12 libras, el tiempo de cocción puede demorar entre 40 y 50 minutos. También se puede inyectar el pavo 24 minutos antes de freírlo para tener una deliciosa comida de Acción de Gracias en la mesa. La forma más segura de freír un pavo es afuera y a 10 pies de distancia de la casa y los niños.

Referencias

  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0960308509000182 
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119488202