Réponse exacte : Entre 2 et 7 jours
Un bagel est un petit pain en forme de beignet au levain avec une surface croustillante et brillante et un intérieur épais. Pendant longtemps, on a pensé qu'il s'agissait d'une spécialité juive. Les bagels sont une excellente collation à avoir sous la main. Petits déjeuners et goûters peuvent être préparés avec eux. Vous pouvez le mélanger en utilisant différentes variétés de bagels et garnitures.
Un bagel est un bon compagnon quand on est pressé. Il grille bien, et certaines personnes préfèrent ne pas les griller du tout. Si vous le souhaitez, vous pouvez les faire cuire, les servir froids ou simplement les manger à température ambiante. Il peut être personnalisé selon ses préférences.
Combien de temps les bagels sont-ils bons ?
| Stockage de bagels | Dure |
| Frigo | jours 3 - 7 |
| Counter | jours 2 - 3 |
| Congélateurs | 4 mois |
Lorsqu'ils sont laissés sur le comptoir et scellés, la plupart des bagels frais conservent leur fraîcheur pendant 2 à 7 jours. Si vous les mettez au réfrigérateur, vous pouvez les conserver un jour ou deux de plus, mais ils se détériorent rapidement. Enfin, les bagels surgelés conservent leur fraîcheur pendant au moins trois mois.
La durée de conservation d'un bagel est déterminée par la manière et le moment où il est stocké. Si rien n'est fait, les bagels se détérioreront en un jour, alors assurez-vous de les stocker correctement.
Bien conservés, les bagels peuvent se conserver longtemps tout en préservant leur fraîcheur et leur saveur. Cela est principalement dû à des aspects particuliers de leur préservation. Ce qui suit est une ligne directrice sur la durée pendant laquelle les bagels peuvent être conservés correctement :
- Si vous venez d'acheter ou de cuisiner des bagels et que vous prévoyez de les consommer dans les prochains jours, conservez-les à température ambiante. Tout ce dont vous avez besoin est un sac en papier pour mettre les bagels et les sceller. Laissez les bagels reposer à température ambiante dans le sac à pain pendant 2 à 4 jours après avoir extrait le plus d'air possible.
- Les bagels qui n'ont pas été mangés depuis une semaine sont considérés comme périmés. À l'aide d'un essuie-tout humide, humidifiez légèrement l'extérieur de votre bagel pour le rafraîchir. Ensuite, placez le bagel dans le grille-pain pour lui redonner un peu de croquant et de moelleux. Vous pouvez également réchauffer le bagel pendant 5 à 10 minutes dans un four à 350°F.
- Vous pouvez congeler des bagels si vous en avez besoin pour une longue durée (jusqu'à 4 mois). Coupez les bagels en deux et placez-les dans un sac hermétique refermable.
En ce qui concerne les bagels, il y a quelques choses que vous devez garder à l'esprit. Enveloppez les bagels sans serrer pour éviter de ramollir la croûte. Les bagels sont réputés pour leur extérieur croustillant et moelleux. Pour le stockage des bagels, éloignez-vous du papier d'aluminium et de la pellicule plastique. Les bagels ne doivent pas être conservés au froid. De nombreuses personnes pensent que les bagels peuvent être conservés plus longtemps au réfrigérateur. Ce n'est pas le cas, cependant. Le rassissement est facilité par le réfrigérateur.
De la moisissure (blanche ou bleue) ou une odeur désagréable se développe sur les bagels à un moment donné. Ceux sans conservateurs peuvent moisir après une semaine ou deux, tandis que d'autres peuvent durer plus longtemps. Cependant, après seulement 3 à 4 jours de stockage, la plupart des bagels deviennent rassis et vous devez les jeter immédiatement.
Pourquoi les bagels durent-ils si longtemps ?
Les bagels sont bons pendant si longtemps car le joint étanche les empêche de se dessécher et d'absorber les odeurs désagréables. Si vos bagels ne sont pas tout à fait bons après quelques jours au réfrigérateur, faites-les griller au grille-pain avant de les manger. Enfin et surtout, il y a la possibilité d'engelures. La congélation des bagels est un moyen rapide et facile de les garder frais.
Les bagels sont bons pendant longtemps pour diverses raisons, notamment les suivantes :
- Les bagels doivent toujours être conservés au congélateur à 0 degré Fahrenheit pour les garder frais plus longtemps.
- Lorsque des bagels cuits au four complètement refroidis sont stockés dans des sacs étanches, ils ont tendance à survivre longtemps à température ambiante.
- Au congélateur, les bagels sont normalement coupés en deux et emballés avant d'être placés dans un sac de congélation résistant. Par conséquent, les bagels durent un long moment.
Conclusion
Avant la cuisson, un bagel est normalement bouilli dans l'eau pendant quelques minutes. Le bagel Eastern Seaboard Style, le bagel de Toronto et le bagel à pizza sont les trois principales variétés de bagel. On estime qu'il contient environ 250 calories.
Water, microwaving, and toaster ovens are all suggested solutions for stale bagels, but they will never be as fresh as they once were. Bagels should not be kept in the refrigerator. If it’s hot and humid outside, it’s only logical to store your bagels in the fridge. This combination promotes the hardening of bagels, so storing them in the fridge addresses the problem.
Bibliographie
- https://pubs.aeaweb.org/doi/abs/10.1257/000282806777212161
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1750-3841.2011.02509.x
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