Réponse exacte : 2 à 3 mois
Les oignons sont connus pour être un ingrédient de base dans toute cuisine et tout ménage. Ils sont utilisés lors de la cuisson d'une variété de plats et même de bases de maquillage pour les plats et des goûts et des saveurs plus sains pour tous les plats et presque tous. Ils peuvent être utilisés comme vinaigrettes, ingrédients entiers ou même garnitures.
Il ne fait aucun doute que les syndicats jouent un rôle essentiel dans la cuisine, mais il s'agit d'un aliment périssable et a donc une durée de conservation limitée, au-delà de laquelle il ne peut être consommé. Trouver le moyen idéal de conserver les oignons est de la plus haute importance pour conserver leur saveur et leur texture.
Combien de temps durent les oignons ?
Les oignons, bien que très utiles dans la cuisine et autres, sont périssables, c'est pourquoi ils doivent être stockés de manière appropriée pour durer longtemps. Tout commence par les conditions de stockage. Après avoir acheté les oignons au magasin, conservez tous les oignons crus entiers dans un endroit sec et sombre. Si les oignons crus entiers sont conservés à des températures fraîches et dans des zones sombres, ils dureront de 2 à 3 mois. Ceci s'applique à des températures d'environ 45-55° F ; plus chaud que le réfrigérateur, mais plus froid que la température ambiante normale.
Si ce n'est pas possible, la réfrigération est une autre option qui peut être envisagée. Même au réfrigérateur, correctement conservés, ils dureront environ 3 mois. Il existe d'autres moyens de prolonger la durée de conservation de l'oignon. Cela peut être fait par une autre méthode de stockage. Stocker les oignons dans un sac ou un panier en papier ou en filet légèrement recouvert, pour permettre la circulation de l'air dans et autour du paquet d'oignons.
Le stockage des oignons dans des sacs en plastique peut réduire considérablement la durée de conservation des oignons, cela est dû au manque d'air ou d'oxygène présent. Les pommes de terre et les oignons ont tendance à avoir des réactions chimiques qui entraînent une détérioration précoce ou rapide des oignons s'ils sont conservés à proximité des pommes de terre. Tout ceci n'est valable que pour les oignons entiers crus, tel n'est pas le cas pour les autres formes d'oignons.
Dans le cas des oignons émincés, une fois hachés, ils peuvent se conserver entre une semaine et 10 jours au réfrigérateur. Ce n'est que lorsqu'ils sont stockés dans des contenants hermétiques. Les oignons cuits peuvent rester consommables au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours et au congélateur jusqu'à 12 mois. C'est qu'ils sont correctement stockés.
| Condition de stockage | Durée de conservation |
| Garde-manger | 2-3 mois |
| Réfrigérateur | 2-3 mois |
| Congélateurs | 8-12 mois |
Pourquoi les oignons durent-ils aussi longtemps ?
Les oignons ont une place dans la famille des plantes Allium, qui comprend la ciboulette, l'ail et les poireaux. Ces légumes ont des saveurs percutantes caractéristiques et quelques propriétés thérapeutiques. Les oignons sont disponibles en différentes mesures, formes, couleurs et saveurs. Les types les plus courants sont les oignons jaunes, rouges et blancs. Le goût de ces légumes peut aller de sucré et succulent à piquant, fougueux et percutant, souvent en fonction de la saison au cours de laquelle ils se développent et sont récoltés.
Les agriculteurs ont développé des légumes allium pendant des siècles. En accord avec l'Organisation de l'alimentation et de l'agro-industrie de nombreux pays, la Chine est le plus grand producteur d'oignons au monde. Il est de notoriété publique que hacher des oignons provoque des yeux larmoyants. Quoi qu'il en soit, les oignons peuvent offrir des avantages potentiels pour le bien-être. Ceux-ci peuvent inclure la diminution du risque de certains types de cancer et le maintien de la santé de la peau et des cheveux.
Les oignons ont la réputation de faire pleurer les gens en les coupant ou en les hachant. Cette réaction se produit en raison de la proximité d'un gaz appelé syn-propanethial-S-oxyde. Ce produit chimique peut être un fluide composé qui agit comme un opérateur lacrymogène, ce qui signifie qu'il provoque des larmes ou pique les yeux. Pour réduire les larmes pendant le hachage, il est conseillé d'ajouter un oignon pendant 30 minutes.
Pour congeler les oignons, pour augmenter leur durée de conservation, il est important de suivre certaines étapes. Il s'agit d'abord d'éplucher et de hacher les oignons, puis de les emballer dans des emballages ou des contenants hermétiques. Le papier d'aluminium et le plastique peuvent également être utilisés lors de la congélation de l'oignon. Ceux-ci dureront entre 6 et 8 mois.
Conclusions
Les oignons peuvent durer jusqu'à un an dans certains cas, mais la seule chose est qu'ils sont stockés de manière appropriée. Beaucoup de gens ne comprennent pas quand il faut jeter l’oignon. Le premier signe est une odeur désagréable. Ils ont tendance à devenir mous et décolorés et développeront des taches sombres là où ils ont été stockés. Un stockage et un emballage appropriés peuvent améliorer considérablement la durée de conservation des oignons.
Bibliographie
- https://books.google.co.in/books?hl=en&lr=&id=eW_TiZ1jHCkC&oi=fnd&pg=PR5&dq=onions&ots=SICfVA1u73&sig=DDci1F6-MuNR1Kb-jT3IKNNrpPQ
- https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19996778017
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