Réponse exacte : 20 à 30 jours
Certains légumes sont choisis pour leur goût, certains sont utilisés pour leurs nutriments et certains sont remplis des deux. Les tomates en font certainement partie. Le mot « tomate » signifie « fruit gonflant » et aussi « eau grasse », car elles sont charnues et juteuses. Les tomates sont d'un rouge vif et profond, et lorsque les Aztèques ont commencé à cultiver le fruit au début, on les appelait «tomate», les détenus, et les Amérindiens l'appelaient tomatillo et tomate.
Les tomates peuvent être utilisées dans de nombreux plats, dans toutes les cuisines des sept continents du monde. Bien qu’ils soient appelés légumes par les personnes qui les consomment, ce sont des fruits puisqu’il s’agit d’un type de baies, selon les botanistes.
Les tomates ont un goût à la fois aigre-doux. Ils peuvent être conservés sur le comptoir, au réfrigérateur aussi. Elles ne peuvent pas être congelées, car elles rétréciront après un certain temps, mais les tomates peuvent être mises en conserve et conservées pendant des années. Les tomates en conserve sont des tomates bouillies prêtes à l'emploi, avec certains ingrédients qui ajoutent de la saveur et agissent également comme agent de conservation.
Combien de temps les tomates mettent-elles à mûrir ?
| Le cycle de vie des tomates | Temps |
| De la pollinisation à la pleine croissance des tomates | 6 à 8 semaines |
| La durée est mise par les tomates vertes pour virer au rouge | Entre 20 et 30 jours |
| Après la cueillette, les tomates rougissent en environ | Entre 10 et 14 jours |
Les tomates fleurissent d'abord comme des fleurs, puis après le séchage de la fleur, un fruit prend sa place, qui commence lentement à pousser jusqu'à ce qu'il mesure environ 8 à 10 cm de large et de couleur verte. Lorsqu'une tomate est verte, cela signifie qu'elle n'est pas mûre et qu'elle ne peut être utilisée à aucune fin.
Les tomates sont très utilisées dans le monde culinaire et seules les tomates mûres peuvent y être utilisées. Les plants de tomates sont des vignes juste au-dessus du sol et nécessitent un support pour porter tous les fruits car les vignes sont très fines. Normalement, les vignes et les arbustes poussent jusqu'à 100 cm et la plante peut rester en bonne santé jusqu'à 3 ans sans flétrir.
La longueur d'un plant de tomate dépend de divers facteurs, comme le climat, le nombre de nutriments qu'il reçoit, et bien plus encore. Cependant, le temps qu'il faut à une fleur de tomate pour fleurir et se faner dépend du cycle que subit chaque plant de tomate lorsqu'il atteint un certain stade. Les fleurs de tomates sont jaunes et mesurent environ 1 à 2 cm, avec environ 5 pétales.
Pourquoi les tomates mettent-elles autant de temps à mûrir ?
De la pollinisation à la croissance complète des tomates, il faut environ 6 à 8 semaines, mais le temps nécessaire aux tomates vertes pour changer de couleur en rouge est d'environ 20 à 30 jours, soit près d'un mois.
Certaines personnes sont frustrées en attendant que les tomates mûrissent. D'abord, les tomates deviennent vertes, puis elles jaunissent lentement et enfin, lorsqu'elles sont complètement mûres, elles deviennent rouge vif. Autrefois, les agriculteurs laissaient mûrir les tomates sur leur parcours sur la plante. Pourtant, de nos jours, pour augmenter la productivité et en raison des changements climatiques, les tomates sont arrachées des plants puis mûries selon certaines méthodes.
Certaines personnes achètent simplement des tomates non mûres et les stockent dans un état approprié jusqu'à ce qu'elles deviennent rouge vif, tandis que d'autres attendent que les tomates deviennent rouges lorsqu'elles sont suspendues à la plante mère. Il y en a qui les cueillent et les laissent passer par des processus comme la maturation des tomates.
Conclusion
Dans le processus de maturation des tomates, de nombreux produits chimiques comme le lycopène et le carotène sont utilisés, ce qui fait que la couleur de la tomate change progressivement. Dans le même temps, les niveaux d'acide augmentent et l'amidon à l'intérieur des tomates est converti en sucre, ce qui ramollit la tomate à l'envers. Cela ne prend que quelques jours, mais lorsqu'une personne laisse mûrir ses tomates d'elle-même, c'est une toute autre histoire.
La maturation naturelle des tomates prend environ 10 à 14 semaines après avoir été arrachée de la plante. Divers facteurs affectent le temps qu'il faut pour qu'une tomate mûrisse complètement et le plus important de tous est la température.
La température idéale dont les tomates ont besoin pour mûrir complètement est d'environ 70 à 80F, et cela dépend également des conditions météorologiques, de la température du sol, de la capacité de la plante à produire de l'éthylène qui est responsable de la maturation des tomates. Cela dépend même du nombre de tomates présentes sur la plante qui doivent être mûries à la même période.
Bibliographie
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1992.tb14331.x
- https://www.mdpi.com/879642
J'ai mis tellement d'efforts à écrire ce billet de blog pour vous apporter de la valeur. Cela me sera très utile, si vous envisagez de le partager sur les réseaux sociaux ou avec vos amis/famille. LE PARTAGE C'EST ♥️
