Réponse exacte : 45 à 60 minutes
Les quartiers de cuisse de poulet sont un plat principal apprécié dans le monde entier. Il est cuit au four avec différentes épices et assaisonnements. Le four est préchauffé et réglé à une température comprise entre 350 °F et 459 °F.
Le quart de cuisse de poulet est un morceau de pilon de cuisse attaché à une partie du dos du poulet. Parfois, les pilons de cuisse sont interchangés avec les quartiers de cuisse de poulet pendant la cuisson pour maintenir une température interne constante de 175 ° F. Le plat peut être cuit avec une méthode de base où les étapes suivantes sont effectuées :
- Le quart de cuisse de poulet est placé dans un plat allant au four ou dans une rôtissoire.
- Il est ensuite badigeonné d'huile végétale et d'autres assaisonnements tels que sel, poivre, herbes sèches, origan sec, thym, etc. au goût.
- Le quart de cuisse de poulet est ensuite cuit à une température définie pendant 45 à 55 minutes.
La plupart des recettes de quart de cuisse de poulet sont cuites à 375 °F ou 190 °C pendant une durée de 45 à 55 minutes. Certaines recettes peuvent être préparées à une température plus élevée et une durée inférieure d'environ 25 à 30 minutes. Les recettes de quart de cuisse de poulet peuvent être riches en calories, par conséquent, on peut écorcher les cuisses de poulet pour réduire les graisses.
Combien de temps pour cuire des quarts de cuisse de poulet?
Les quartiers de cuisse de poulet peuvent être préparés dans un savoureux plat de poulet rôti au four en une heure ou moins. Les recettes sont simples et nécessitent un minimum de temps de préparation. Selon la température de cuisson, un quart de cuisse de poulet de base peut être préparé à une température de four de 350°F pendant 45 à 60 minutes.
Il faut environ 45 à 55 minutes pour cuire un quart de cuisse de poulet non couvert à une température de 375°F. De même, une température de cuisson de 400°F est nécessaire pendant 35 à 45 minutes pour bien cuire du poulet quarts de cuisse dans un four préchauffé. Une durée de 25 à 35 minutes est suffisante pour préparer des quarts de cuisse de poulet juteux à une température de cuisson de 425°F.
450 °F est la température de four la plus élevée recommandée pour cuire en toute sécurité des plats de quart de cuisse de poulet. À cette température, les recettes peuvent être cuites en 20 à 30 minutes. On peut facilement préparer des quarts de cuisse de poulet rôtis au four pour le déjeuner ou le dîner avec une poignée d'ingrédients et un temps de cuisson moindre.
En résumé:
| Température du four | Temps de cuisson |
| 350 ° C | 45 - Minutes 60 |
| 375 ° C | 45 - Minutes 55 |
| 400 ° C | 35 - Minutes 45 |
| 425 ° C | 25 - Minutes 35 |
| 450 ° C | 20 - Minutes 30 |
Pourquoi faut-il autant de temps pour cuire des quartiers de cuisse de poulet ?
Le temps de cuisson des quartiers de cuisse de poulet dépend directement de la température du four. Plus la température est élevée, moins il faudra de temps pour cuire. Il est recommandé de préchauffer le four à une température de 400°F pour des durées de cuisson plus courtes.
Le temps de préparation peut prendre jusqu'à 10 minutes pour mettre tous les ingrédients dans l'ordre. Il est également recommandé de laisser reposer le poulet cuit pendant au moins 10 minutes avant de le servir à la consommation. Il ne faut que 15 à 25 minutes en plus du temps de cuisson pour préparer la recette des quarts de cuisse de poulet.
Le temps de cuisson dépend également de la taille des morceaux de cuisse de poulet. Les gros morceaux ont tendance à nécessiter plus de temps de cuisson pour être cuits correctement dans toutes les portions. Certains plats, comme les quarts de poulet rôtis au four, peuvent nécessiter un temps supplémentaire selon le mode de cuisson.
Certaines recettes courantes de quartiers de cuisse de poulet comprennent:
- Quarts de cuisse de poulet rôtis à l'ail
- Quarts de cuisse de poulet rôtis au four croustillants
- Quarts de cuisse de poulet à la citronnelle
Conclusion
Les quartiers de cuisse de poulet au four sont un plat facile, peu coûteux et rapide à préparer. Il est consommé dans différentes parties du monde avec une touche régionale ajoutée au plat. Le temps de cuisson dépend principalement de la température et de la taille des quarts de cuisse de poulet.
Il faut environ 45 à 60 minutes pour cuire des quarts de cuisse de poulet à une température de four de 350 °F. Le temps nécessaire à la cuisson diminue avec des températures de cuisson plus élevées. Il ne faut qu'environ 20 à 30 minutes pour cuire de telles recettes de poulet au four à une température de 450 ° F.
Bibliographie
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1994.tb06889.x
- https://dl.acm.org/doi/abs/10.1145/2380718.2380757
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