अंगूर कितने समय के लिए अच्छे हैं (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 5 दिनों तक 10

अंगूर एक उत्कृष्ट नाश्ता है, खासकर उन लोगों के लिए जो मीठा खाने के शौकीन हैं। टेबल अंगूर लगभग किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता है क्योंकि वे रसदार, मीठे और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।

अंगूर विभिन्न प्रकार के रंगों, आकारों और आकारों के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के स्वादों में भी आते हैं। बाज़ार में कई अलग-अलग प्रकार के अंगूर हैं, मूल लाल या हरे अंगूर से लेकर नई किस्मों जैसे बीबॉप या विच फिंगर तक।

अंगूर कितने समय के लिए अच्छे होते हैं?

अंगूर फ्रिज में 5 से 10 दिनों तक और काउंटर पर 2 से 4 दिनों तक रहते हैं, और जमे हुए अंगूरों को ठंढ के संपर्क में आने के एक साल बाद तक खाया जा सकता है।

अंगूर को कमरे के तापमान पर 4-6 दिनों तक रखा जा सकता है। आदर्श तापमान 68 डिग्री फ़ारेनहाइट है। यह इस बात पर अत्यधिक निर्भर है कि अंगूर कितने पुराने हैं और उन्हें सुपरमार्केट या किराने की दुकान में कैसे संभाला गया था। हर दिन, उनकी गुणवत्ता की जांच करें और उन फलों को खाएं जो अंततः नरम होने लगे हैं। खराब अंगूरों को गुच्छों से हटा दें और लंबे समय तक भंडारण के लिए अंगूरों को गुच्छों में रखें। चीजों को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए पेपर बैग का इस्तेमाल करें।

Outside of extreme procedures like freezing or dehydrating, the best approach to extend the shelf life of grapes is to store them in the refrigerator. Another advantage of storing grapes in the refrigerator is that when you eat them, they are lovely and chilled. Remove any rotten berries and store grapes in a vented plastic bag. Grapes should never be washed before being stored in the refrigerator because water causes them to rot.

यदि आप निश्चित नहीं हैं कि आपके अंगूर कितने समय से संग्रहीत हैं, तो उनके स्वरूप को देखें। झुर्रियों वाली त्वचा पहला संकेतक है। यदि जामुन लंबे समय तक गर्म हवा के संपर्क में रहे हैं, तो उनमें एक अलग खट्टी गंध विकसित होगी। यदि अंगूरों में नरम बनावट, फफूंदी, भूरे धब्बे या सिरके की गंध है, तो वे खराब हो गए हैं।

यदि आप सड़े हुए अंगूरों का एक गुच्छा खाते हैं, तो आपको थोड़ी मिचली आ सकती है। सड़े हुए अंगूर खाने से आपके शरीर में खतरनाक बैक्टीरिया, कवक और बीजाणु प्रवेश करते हैं, जो बुरा है क्योंकि वे आपको बीमार कर सकते हैं। इसलिए खराब होने के किसी भी लक्षण के लिए अंगूर पर नज़र रखें और किसी भी अजीब जामुन को तुरंत हटा दें।

अंगूर इतने लंबे समय तक अच्छे क्यों होते हैं?

चूँकि अंगूरों की कोई निश्चित उपयोग या बिक्री की तारीख नहीं होती है, इसलिए उनकी शेल्फ लाइफ ज्यादातर इस बात पर निर्भर करती है कि उन्हें कैसे संभाला जाता है। रेफ्रिजरेटर में रखे जाने के कारण अंगूर लंबे समय तक टिके रहते हैं, जिससे वे पकने या खराब होने से बच जाते हैं।

अंगूरों को तने पर तब तक रखें जब तक आप उनका सेवन करने के लिए तैयार न हो जाएं। अन्यथा, वे बहुत जल्द खराब होना शुरू हो सकते हैं। वह बिंदु जहां फल तने से जुड़ता है वह ताजी हवा के संपर्क में आता है, और फल भूरे रंग का होने लगता है और परिणाम स्वरूप खराब हो जाता है। इसके अलावा, क्योंकि तने फल से पानी नहीं खींचते, इसलिए उन्हें हटाने की जरूरत नहीं है।

अंगूरों को ताज़ा रखने की एक अन्य तकनीक यह है कि उन्हें धोने से पहले तब तक प्रतीक्षा करें जब तक वे परोसने के लिए तैयार न हो जाएँ। यह फायदेमंद है क्योंकि उनके पास पानी तक पहुंच नहीं है, जो फफूंदी के विकास को बढ़ावा देता है।

हालाँकि, यदि आपने अपने अंगूरों को पहले ही धो लिया है, तो आप पूरी तरह से भाग्य से बाहर नहीं हैं। उन्हें चाय के कपड़े या कागज़ के तौलिये पर फैलाएं और कम से कम 30 मिनट तक सूखने के लिए अलग रख दें। फिर आप उन्हें बेल पर छोड़ सकते हैं और एक हवादार बैग या एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, डंठल हटा दें और उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसके बाद अंगूरों को फ्रिज में रख दें।

हालाँकि अंगूर अपने प्रतिस्पर्धियों की तुलना में अधिक लचीले होते हैं, उनके जीवन का विस्तार करने और उनकी मूल्यवान विशेषताओं को बनाए रखने के लिए कुछ परिस्थितियों को पूरा करना होगा:

• अंगूर 30 से 32 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच तापमान में पनपते हैं, जिसमें नमी का स्तर 90 से 95 प्रतिशत के बीच होता है।
• खराब होने से बचाने के लिए अंगूरों को गर्मी के स्रोतों से दूर रखें।
• हमेशा पहले उन अंगूरों का उपयोग करें जो तने से गिरे हुए हों, क्योंकि वे जल्दी खराब हो जाते हैं।
• अंगूर विशेष रूप से सुगंध के प्रति संवेदनशील होते हैं और अगर उन्हें तेज गंध वाले खाद्य पदार्थों या सब्जियों के पास रखा जाए तो वे आसानी से उन्हें खा लेंगे।

निष्कर्ष

अंगूर आश्चर्यजनक रूप से एक बारीक फल है। अंगूर में चीनी की मात्रा काफी अधिक होती है। ताजे फल और अंगूर हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं क्योंकि वे विटामिन प्रदान करते हैं, एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं कम कोलेस्ट्रॉल. रोजाना अंगूर खाने से हम कैंसर से बचेंगे, रक्तचाप कम होगा और आंखों की रोशनी भी बेहतर होगी।

आप चाहे किसी भी प्रकार के अंगूर पसंद करें, यह जानते हुए कि कब तक अंगूर टिकते हैं घर पर अपने फलों की सबसे लंबी शेल्फ लाइफ प्राप्त करने के लिए यह आवश्यक है। यदि आप उन्हें ठीक से नहीं रखेंगे तो वे सिकुड़ सकते हैं या ढल भी सकते हैं।

संदर्भ

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=IKFODAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR7&dq=grapes&ots=AvzKeYPJoA&sig=iYGnqPSojKdlRigeCARtZcY2A_0
2. https://www.degruyter.com/document/doi/10.7560/726604-033/html