सटीक उत्तर: फ्रिज में 7 से 14 दिन
अंगूर फ्रिज में 7 से 14 दिनों तक चल सकते हैं। ऐसा होने के लिए, किसी को यह सुनिश्चित करना होगा कि उन्हें ठीक से संग्रहीत किया गया है। उन्हें सीधे सूर्य की रोशनी से दूर रखना चाहिए और किसी भी अन्य उत्पाद से दूर रखना चाहिए जो खराब हो रहा है क्योंकि इससे उन्हें लंबे समय तक तरोताजा रहने में मदद मिलेगी।
सच तो यह है कि यदि आप कुछ फलों को फ्रिज में रखते हैं, तो वे अन्यथा की तुलना में चार गुना अधिक समय तक चल सकते हैं। अंगूर इसका उत्कृष्ट उदाहरण है। शेल्फ जीवन बढ़ाने के लिए, तब तक न धोएं जब तक कोई खाना न चाहे।
अंगूर फ्रिज में कितने समय तक रहते हैं?
| फल | अवधि |
| फ्रिज में अंगूर | 7 दिनों तक 14 |
| कमरे के तापमान पर अंगूर | 4 - 6 दिन |
अंगूर खरीदने के बाद और अगर उसे फ्रिज में ठीक से रखा जाए तो वह 14 दिनों तक चल सकता है।
यह जानना बहुत कठिन है क्योंकि कई बाहरी कारक प्रभावित कर सकते हैं कि फल कितने समय तक ताज़ा रहता है। कभी-कभी, उदाहरण के लिए, स्थान (उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में अन्य स्थानों पर उगाए गए फलों की तुलना में अधिक उत्पादन होता है) या यदि फसल के मौसम के दौरान अंगूर पके या कच्चे तोड़े गए थे।
किसी भी तरह से, यह एक अनिश्चित खाद्य पदार्थ है, और विवेकपूर्ण खरीदारों को किसी भी प्रकार के फल को फेंकने या खाने से पहले अपने फ्रिज में कितनी देर तक रखना है, यह तय करते समय सामान्य ज्ञान का उपयोग करना चाहिए।
फ्रिज में अन्य प्रकार के उत्पादों को छुए बिना अंगूरों को फ्रिज में रखना सबसे अच्छा है। अंगूर टिकते हैं 2-32 डिग्री फ़ारेनहाइट पर संग्रहीत होने पर लगभग 36 सप्ताह। हवा के संचार को अधिकतम करने में मदद करने और कंटेनर के किनारे को छूने वाली नमी को जमा होने से रोकने के लिए उन्हें किनारे पर या उल्टा रखें।
अगर अंगूर को फ्रिज में नहीं रखा जाएगा तो वे खराब हो जाएंगे। फ्रीजिंग से अंगूरों में पानी की मात्रा अधिक होने के कारण उन्हें संरक्षित नहीं किया जा सकता है, लेकिन यह उनके प्राकृतिक तीखे स्वादों पर तेजी से सड़ने वाली शर्करा के प्रभाव को रोकने में मदद करता है।
ताजे अंगूरों को कमरे के तापमान पर संग्रहित करने के लिए - तने काट लें और पत्तियां हटा दें; उन्हें रबर बैंड के साथ एक साथ बांधें, ताकि हवा सभी तरफ स्वतंत्र रूप से प्रसारित हो सके; नमी के लिए सेब को प्लास्टिक बैग में रखें, जिससे खराब होने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है।
इस तरह से अंगूर 7 से 14 दिनों तक चल सकते हैं या एक-एक करके कुरकुरी दराज में, कागज़ के तौलिये में लपेटकर कुछ घंटों में खाने के लिए तैयार होने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
अंगूर फ्रिज में इतने लंबे समय तक क्यों रहेंगे?
अंगूर पके हुए हैं और खाने के लिए उत्तम हैं; इनमें पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो ऑक्सीकरण की कोशिकाओं से लड़ते हैं। ताज़ा अंगूर एक एयर-टाइट कंटेनर में 7-14 दिनों तक चल सकते हैं। यदि कोई उनकी समाप्ति तिथि बीतने से पहले उन्हें खा लेता है, तो वे उन्हें खराब होने से बचाने के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।
उनमें कई एसिड भी होते हैं जो बैक्टीरिया को बढ़ने से रोकते हैं और फ्रिज में लगभग अनिश्चित काल तक शेल्फ जीवन पैदा करते हैं।
हर साल घरेलू स्तर पर खाए जाने वाले सभी फलों में अंगूर का हिस्सा लगभग 34% होता है, अमेरिकी हर साल प्रति व्यक्ति कई पाउंड अंगूर खाते हैं। व्यावसायिक रूप से बेचे जाने वाले अधिकांश फलों के विपरीत, ताज़े घरेलू अंगूरों की कीमत औसतन दोगुनी होती है क्योंकि कटाई के समय उनके आकार और मिठास अधिक होती है।
अंगूर का स्वाद हरे और लाल अंगूर की तरह होता है, पकने पर थोड़ी सी स्ट्रॉबेरी के साथ।
इन्हें सेब के साथ संग्रहित न करें केले चूँकि उनमें सापेक्षिक आर्द्रता समान होती है। इसके अलावा, उन्हें पानी के अंदर न धोएं क्योंकि यह उनकी प्राकृतिक मोम कोटिंग को नुकसान पहुंचाता है और उन्हें बैक्टीरिया और कवक द्वारा संदूषण के प्रति अधिक संवेदनशील बनाता है।
इसके बजाय, खरीद के बाद जितनी जल्दी हो सके उन्हें भली भांति बंद करके सील करके एक स्लेटेड शेल्फ पर फ्रिज में रख दें, जिससे प्रत्येक अंगूर के चारों ओर हवा का प्रवाह हो सके। खराब होने से पहले उन्हें लगभग दो सप्ताह तक ही ठीक रहना चाहिए।
निष्कर्ष
जमे हुए अंगूर एक स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाला, उच्च फाइबर वाला नाश्ता बनाते हैं। सबसे पहले, अंगूरों को कुकी शीट पर रखने से पहले धोकर सुखा लें। इसके बाद, पूरी शीट को फ्रीज कर दें और अंगूरों को दोबारा फ्रीज करने से पहले फ्रीजर बैग में सील कर दें।
अंगूर एक स्वादिष्ट फ्रोजन ट्रीट है या इसे छोटी थैलियों में स्कूल के दोपहर के भोजन में शामिल करने का एक शानदार तरीका है, जो दोपहर तक डीफ़्रॉस्ट होने से पहले दोपहर के भोजन को ठंडा रखने की अनुमति देता है।
जिन अंगूरों का स्वाद ख़राब हो जाता है या बहुत देर तक रखे रहने के बाद उनमें सिरके जैसी गंध आती है और उनमें किण्वन शुरू हो सकता है, उन्हें ख़राब माना जाता है। यदि लंबे समय तक फल में छोड़ दिया जाए तो फफूंद अंततः विकसित हो जाएगी; इसलिए, सड़े हुए अंगूरों को हटा देना चाहिए।
संदर्भ
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