सटीक उत्तर: 1 वर्ष तक
पाक क्षेत्र में मुख्य घटक, बेकिंग सोडा एक उत्कृष्ट सफाई एजेंट है। आप व्हाइटनर और कपड़े धोने के उपयोग में भी बेकिंग सोडा की उपस्थिति देखेंगे। बेकिंग सोडा की शेल्फ लाइफ 6 से 12 महीने के बीच हो सकती है। यह उस व्यक्ति द्वारा उपयोग किए जा रहे बेकिंग सोडा के विशेष ब्रांड की समाप्ति तिथि पर निर्भर करता है।
व्यक्ति आसानी से पता लगा सकता है कि बेकिंग सोडा इस्तेमाल करने लायक है या नहीं। बेकिंग व्यंजनों में आटे का फूलना इसी छोड़ने वाले एजेंट के कारण होता है। बेकिंग सोडा बैटर (या आटा) की उचित बनावट के साथ बेकिंग आटा तैयार करने में अद्भुत काम करेगा।
बेकिंग सोडा कितने समय तक चलता है?
| बेकिंग सोडा | बेकिंग सोडा कितने समय तक चलता है |
| न्यूनतम शैल्फ जीवन | 6 महीने |
| अधिकतम शेल्फ जीवन | 12 महीने |
बेकिंग सोडा का उपयोग करने से पहले सभी को यह जान लेना चाहिए कि उत्पाद एक्सपायर हो चुका है या नहीं। बेकिंग सोडा 6 से 12 महीनों में खराब हो सकता है। यह बेकिंग सोडा के निर्माता और ब्रांड पर निर्भर करता है। आटे को फूलने का काम बेकिंग सोडा से होता है, क्योंकि बेकिंग सोडा क्षारीय होता है। बेकिंग सोडा निश्चित रूप से एसिड के साथ प्रतिक्रिया करके कार्बन डाइऑक्साइड उत्पन्न करेगा।
बैटर या आटे में कार्बन डाइऑक्साइड बनने से आटा फूल जाएगा। बेकिंग सोडा की यह क्रिया बेकिंग व्यंजनों को बेहतर बनावट के साथ आने में मदद करेगी। बेकिंग सोडा कई क्रिस्पी चिकन फ्राई व्यंजनों में भी पाया जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि तले हुए खाद्य पदार्थों पर कुरकुरापन लाने के लिए बेकिंग सोडा एक और फायदेमंद घटक होगा।
बेकिंग सोडा एक रासायनिक उत्पाद है, और प्रत्येक रासायनिक उत्पाद एक विशिष्ट समय अवधि के लिए अच्छा होगा। हर गुजरते दिन के साथ बेकिंग सोडा का असर कम होने लगेगा। इसलिए, ताजा बेकिंग सोडा का उपयोग किसी भी चीज़ के लिए सर्वोत्तम परिणाम देगा। बेकिंग सोडा का सील खुल जाने के बाद इसे 6 से 12 महीने तक इस्तेमाल करना चाहिए।
अगर व्यक्ति इसे लंबे समय तक रखने की कोशिश करेगा तो सोडा खराब हो जाएगा। इस बात की बहुत कम संभावना है कि बेकिंग सोडा 12 महीने (या 6 महीने) के बाद भी ताज़ा और प्रभावी रहेगा। इसमें कुछ बेकिंग सोडा हो सकता है जो 12 महीने के बाद भी ताज़ा रहने की संभावना रखता है लेकिन 18 महीने से ज़्यादा नहीं।
बेकिंग सोडा इतने लंबे समय तक क्यों रहता है?
बेकिंग सोडा का स्थायी समय कुछ हद तक बेकिंग सोडा के भंडारण पर निर्भर करेगा। बेकिंग सोडा एक हाइड्रोफोबिक रासायनिक उत्पाद है जिसे ठीक से संग्रहित करने की आवश्यकता होती है। अगर सही तरीके से स्टोर न किया जाए तो बेकिंग सोडा अपने पास मौजूद कई अन्य अम्लीय तत्वों के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है।
बेकिंग सोडा को स्टोर करने के लिए एक सूखी जगह ढूंढें जहां तापमान ठंडा हो। बेकिंग सोडा को फ्रीजर में नहीं रखना चाहिए क्योंकि यह नमी से दूर होना चाहिए। बेकिंग सोडा के साथ नमी का संपर्क इसके गुणों और मूल्य को नष्ट कर देगा। एक बार जब आप बेकिंग सोडा खोलें, तो खोलने की तारीख नोट करने का प्रयास करें।
यदि व्यक्ति द्वारा उद्घाटन तिथि नोट कर ली जाएगी तो समाप्ति तिथि की भविष्यवाणी करना आसान हो जाएगा। यदि उत्पाद को गर्मी से दूर रखा जाए तो बेकिंग सोडा की शेल्फ लाइफ लंबी होगी। बिना सीलबंद बेकिंग सोडा को स्टोर करने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर का उपयोग करें। यदि आटे में कोई अम्लीय यौगिक मौजूद नहीं है तो बेकिंग सोडा कोई क्रिया नहीं दिखाएगा।
इसलिए बेकिंग सोडा को थोड़े से सिरके के साथ मिलाना सोडा की शक्तिशाली प्रतिक्रिया को ट्रिगर करने के लिए बेहद प्रभावी होगा। बेकिंग सोडा के साथ प्रयोग करते समय सावधान रहें क्योंकि बेकिंग सोडा से उत्पन्न होने वाले बुलबुले तुरंत बाहर आ जाएंगे। बेकिंग सोडा का उपयोग कई अन्य तरीकों से किया जा सकता है, जैसे टर्की की त्वचा को साफ करना।
हमेशा अच्छे ब्रांड का बेकिंग सोडा खरीदने की कोशिश करें, क्योंकि वह उच्च गुणवत्ता वाला होगा।
निष्कर्ष
अगर बेकिंग सोडा को सही जगह पर संग्रहित किया जाए तो यह लगभग 12 महीने (1 वर्ष) तक चलेगा। बेकिंग सोडा एक्सपायरी होने पर भी सफाई के काम आ सकता है। बेकिंग सोडा को फेंकें नहीं बल्कि इसे किसी अन्य काम में इस्तेमाल करें।
संदर्भ
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