Koliko dugo traje američki sir (i zašto)?

Točan odgovor: 3 tjedana

Rok trajanja američkog sira bio bi oko 2 do 3 tjedna, ovisno o tome kako ga osoba skladišti. Najbolje je američki sir čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču. Američki sir je vrsta prerađenog sira koji bi bio blago slanog okusa.

Na tržištu su dostupne 3 vrste američkog sira koje svatko može koristiti za pripremu hrane. Kvaliteta sira bi počela padati ako mu se ne osigura potrebno okruženje.

Temperatura zraka i sastojci korišteni u siru utjecat će na rok trajanja. Američki sir nitko ne smije držati u hladnjaku jer ne bi ostao svjež dulje od 1 do 3 sata.

Koliko dugo traje američki sir?

Općenito, američki sir bi trajao oko 2 do 3 tjedna u zamrzivaču. Zapakirani sir dolazi s rokom trajanja. Svatko bi trebao pokušati upotrijebiti američki sir prije najboljeg prije ili isteka roka trajanja. Ako je sir u dobrom stanju, ljudi ga mogu koristiti nakon isteka roka trajanja.

Cheddar sir se koristi za izradu američkog sira koji ne smije ostati svjež dulje od 2 do 3 tjedna na hladnoj temperaturi. Korištenje mliječne kiseline u američkom siru produljilo bi njegovu trajnost jer mliječna kiselina igra ulogu konzervansa.

Ako netko otvori pečat američkog sira, onda ga treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. Sir ne smije doći u dodir s bakterijama ili virusima prisutnima u okolišu. Rast bakterija smanjio bi rok trajanja američkog sira.

Ljudi bi trebali izbjegavati skladištenje američkog sira na sobnoj temperaturi ako je pakiranje otvoreno. Izloženost vlazi može biti vrlo opasna stvar za kvalitetu američkog sira. Kontakt s vlagom počeo bi kvariti sastojke unutar američkog sira.

Rok trajanja topljenog sira uvijek je duži od prirodnog jer topljeni sir sadrži konzervanse.

Zašto američki sir traje tako dugo?

Dodatak konzervansa omogućuje američkom siru da traje oko 21 dan. Ljudi bi trebali pokušati pohraniti američki sir u zamrzivač kako bi trajao oko 1 do 2 mjeseca. Svatko bi trebao provjeriti datum proizvodnje američkog sira prije nego što ga spremi u zamrzivač.

Čuvanje američkog sira kojem je istekao rok trajanja u zamrzivaču neće pomoći. Američki sir dolazi s plastičnim omotima unutar vanjskog pakiranja. Ljudi mogu pohraniti američki sir s cijelim pakiranjem ili samo s kriškama.

Ako će netko skladištiti kriške, onda ih može staviti u plastičnu ili staklenu zatvorenu posudu. Američki sir nemojte stavljati s drugim sastojcima koji se mogu brže pokvariti. Amerikanci se mogu brže pokvariti zbog vlage.

Nitko ne bi trebao držati američki sir na visokoj temperaturi ili izravno okrenut prema suncu. Zimi američki sir može ostati svjež oko 2 do 3 sata na sobnoj temperaturi. Ljeti američki sir ne bi izdržao više od 1 sata na sobnoj temperaturi.

Sir bi počeo razvijati simptome kvarenja kad im istekne rok trajanja. Sir bi počeo mijenjati boju, teksturu i miris ako im istekne rok trajanja. Ponekad se američki sir može pokvariti prije isteka roka trajanja zbog nepovoljnih uvjeta.

U takvim slučajevima ljudi bi trebali izbjegavati korištenje američkog sira. Ljudi također mogu pripremati američki sir kod kuće. Treba voditi računa o broju sastojaka potrebnih za pripremu sira.

Domaći američki sir izdržao bi oko 2 do 4 tjedna u hladnjaku ili zamrzivaču ako se skladišti na pravilan način.

Zaključak

Rok trajanja američkog sira bio bi oko 3 tjedna u zamrzivaču. Američki sir bi trebao biti zamotan u plastiku ako ga netko želi pohraniti u zamrzivač. Budući da se na američkom siru mogu stvoriti kristali leda ako nisu dobro zamotani.

Ako netko planira raditi domaći američki sir, neka provjeri sve sastojke koji se koriste za izradu američkog sira. Kako jedan jedini sastojak kojem je istekao rok trajanja ne bi dopustio da američki sir izađe s odgovarajućom strukturom i okusom.

Reference

1. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/48/1/63/166254
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1978.tb02552.x