Koliko dugo kuhati špagete squash (i zašto)?

Točan odgovor: 40 – 50 minuta

Spaghetti squash ili špageti od povrća vrsta je povrća u obliku lubenice čija se veličina kreće od 2 do 5 funti. Dostupne su u raznim oblicima, veličinama i bojama, uključujući boju slonovače, žutu i narančastu, pri čemu narančasta ima najveću količinu karotena. Ima zlatnožutu, ovalnu koru i blag okus orašastih plodova. Njegovo središte sadrži brojne velike sjemenke.

Naziva se i tikvica od rezanaca. Najžuća špageta tikva je najzrelija i najbolja za jelo. To je svestrano povrće i popularna namirnica za mršavljenje. Špageti squash je zimska tikva koja se koristi umjesto špageti rezanaca, otuda i naziv tikva s rezancima.

Špageti tikva je zabavno i podcijenjeno povrće. Može se kuhati na više načina kao što je pečena ili u mikrovalnoj pećnici cijela, kuhana na pari u tavi s vodom u pećnici, narezana na kolutove i pečena, ili prepolovljena uzduž ili poprijeko, pečena s prerezanom stranom gore ili dolje.

Koliko dugo kuhati špagete squash?

Špageti squash kada se pravilno kuhaju smanjuju vlagu u sebi i daju zlatne, karamelizirane rubove koji dodaju dodatni okus. To je hranjivo zimsko povrće koje nudi mnogo vlakana, beta-karotena, folata i još mnogo toga. Također nudi stvarno zabavnu teksturu poput špageta i ugrađeni oblik zdjele.

Ako netko želi održavati dijetu s malo ugljikohidrata, nema čarobnije hrane od špageta. Izuzetno ga je jednostavno napraviti i postoji toliko mnogo načina kuhanja s njim

Rezanje špageta na pola je teško i dugotrajno. Također uzimanje velikog, oštrog noža za rezanje špageta tvrdih poput kamena nije baš dobra ideja. Čovjek si može greškom odrezati prst. Stoga treba biti vrlo oprezan pri rezanju špageta.

Budući da se špageti jako razlikuju po veličini, nije moguće navesti točno vrijeme pečenja. Stoga treba pažljivo pratiti tikvice kako biste znali kada su pravilno kuhane.

Zašto je potrebno toliko dugo da se kuha špageti squash?

Posebna značajka špagete tikve koja je razlikuje od ostalih sorti tikve je meso kuhane špagete tikve koja izlazi u dugim vrpcama koje izgledaju poput špageta jednostavnim izvlačenjem vilicom. Pramenovi su nježni i pomalo žvakaći, ali ne tako svilenkasti kao špageti, ali ipak divno zadovoljavajući na svoj način.

Potrebno je slijediti određene korake kako biste svaki put najlakše napravili savršene špagete squash. Možete započeti zagrijavanjem pećnice na oko 425 stupnjeva. Nakon što se zagrije, stavite cijele, nerezane špagete na obložen lim za pečenje. Tikvu pecite oko 10 – 15 minuta, ili dok ne omekša dovoljno za rezanje.

Nakon što je to gotovo, možete pažljivo prerezati polovicu tikve po dužini i staviti svaku polovicu s mesom prema dolje na lim za pečenje. Po želji svaku polovicu pokapajte s malo ulja i začinite solju i paprom prije okretanja. Ovaj korak nije obavezan i stoga se može i preskočiti.

Na ovaj način se može skuhati špagete squash i također može spriječiti da rezanci budu kašasti. Treba paziti da se ne prekuha, jer je prekuhanost krivac za kašaste rezance koji uništavaju cijelo jelo.

Za provjeru spremnosti treba preokrenuti jednu polovicu. Zatim prođite vilicom od gornjeg ruba prema dolje. Špageti squash gotovi su kuhani kada vilica lako oblikuje niti poput špageta s blago čvrstom teksturom.

Zaključak

Špageti squash vrlo su ukusna i svestrana alternativa nezdravim rezancima bez žitarica. Ovaj recept možete jednostavno pripremiti u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Može se poslužiti kao izvrsna alternativa tjestenini ili tradicionalnim špagetima. Kad je potpuno kuhana, jednostavno se može promatrati kako joj se meso izvlači u dugim špagetima

Možete koristiti špagete squash kao zamjenu za bilo koju tjesteninu bez žitarica ili s niskim udjelom ugljikohidrata ili napraviti čamčiće od špageta squash prelivene svojim omiljenim umacima i preljevima. Spaghetti squash možete kuhati i poslužiti na bilo koji način, jer će na kraju sigurno biti izvrsnog okusa.

Reference

1. https://www.scielo.br/j/cta/a/65XCHM4LhwWKQLqmZLCFCwq/abstract/?lang=en
2. https://hort.purdue.edu/newcrop/ncnu02/v5-445.html