Točan odgovor: 10-15 sati
Dehidrirani rezanac smatra se odličnom hranom za preživljavanje, posebno za planinare, kampere i izletnike. Kada se dehidrirani mliječni kolač dobro osuši, može stajati dugo prije nego što užegne.
Nadalje, smatra se zdravim međuobrokom za konzumaciju u usporedbi s drugom suhom hranom. Od ključne je važnosti znati rok trajanja dehidriranog suhog mesa. Ne želite konzumirati pokvarenu hranu dok planinarite ili kampirate.
Kako biste izbjegli trovanje hranom zbog konzumacije pokvarene sušene hrane, ispričat ćemo vam koliko dugo dehidrirati jerky i zašto.
Koliko dugo dehidrirati jerky?
| Način pripreme | Uzeto vrijeme |
| Jerky od mljevenog mesa | 15 sati |
| Jerky od narezanog mesa | 10 sati |
Vrijeme potrebno za dehidraciju trzanog mesa uvelike ovisi o korištenoj metodi. Postoje dva glavna načina kojima možete dehidrirati kretena, a oni uključuju;
• Jerky od mljevenog mesa: Bivol, govedina, puretina i divljač standardne su opcije za mljeveno meso. Pravljenje jerkya od mljevenog mesa je jednostavno; to je zato što se meso brže suši.
Nadalje, meso postaje mekano i bez stresa kada je u pitanju žvakanje. Za pripremu ovog dehidriranog jerkya trebat će vam otprilike 4 do 15 sati ako koristite dehidrator hrane.
• Jerky od narezanog mesa: Možete razmisliti o pripremi svog dehidriranog jerkya od nemasnog mesa. Međutim, morat ćete ga marinirati i staviti u hladnjak ili zamrznuti oko 8 do 24 sata.
Zatim ćete koristiti dehidrator za pripremu dehidriranog jerkya otprilike 5 do 10 sati.
Zašto priprema dehidriranog jerkyja traje dugo?
Obično je proces pripreme dehidriranog jerkya dugotrajan. Međutim, kada je jednom spreman, dehidrirani jerky je bogat hranjivim tvarima. Metoda koju koristite za pripremu dehidriranog jerkya utjecat će na vrijeme potrebno da bude spreman.
Uklanjanje vlage iz sušenog mesa produljuje mu rok trajanja i poboljšava njegov nutritivni sadržaj.
Postavljanje prave temperature
Prilikom pripreme dehidriranog jerkya važno je postaviti pravu temperaturu. Visoka temperatura će denaturirati puno hranjivih komponenti dostupnih u hrani. Ovdje je preporučena temperatura za pripremu dehidriranog jerkyja;
- Kada radite dehidriran jerky pomoću dehidratora hrane, trebali biste ga postaviti na 135 stupnjeva Fahrenheita. Kada je ovo postavljeno, slažite trakice mesa na pladnjeve i pripazite da se ne preklapaju. Preklapanje će utjecati na proces dehidracije.
- Trebali biste pustiti meso da se dehidrira osam sati kada dehidrator radi na 135 stupnjeva Fahrenheita. Trebali biste procijeniti promjenu boje ako postane crna ili smeđa; kaže se da je spreman za konzumaciju.
- Trebate imati na umu da, kada je dehidrator na 135 stupnjeva Fahrenheita, vaše meso ne bi trebalo ostaviti dulje od osam sati. Nakon što se osuši, ostavite jerky da se ohladi i razmislite o tome da ga stavite u Ziploc vrećicu za pohranu.
Zaključak
Kako biste uštedjeli vrijeme dok pripremate dehidrirani jerky, provjerite je li dehidrator postavljen na pravu temperaturu. Kada radite na pravoj temperaturi, imat ćete ogroman dehidriran trzaj u kratkom vremenu.
Obično će debljina vašeg mesa utjecati na vrijeme potrebno da bude spremno. Ako želite uštedjeti više vremena, preporučujemo tanke kriške.
Reference
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc4942547/
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Rasprava o debljini mesa i njezinom utjecaju na vrijeme pripreme važan je detalj. Sjajni savjeti za sve one koji žele sami napraviti džezv.
Definitivno! Debljina mesa stvarno može utjecati na ishod. Ovo je vrlo informativan članak.
Da, cijenim pažnju koju ste ovdje posvetili detaljima. Vrlo korisna informacija za ljubitelje mesa.
Za dehidrirani jerky potrebno je strpljenje i pravilna tehnika, ali sve se isplati zbog zdravstvenih prednosti i roka trajanja.
Točno! To je definitivno proces koji zahtijeva predanost, ali prednosti su neosporne.
Ovaj članak pruža izvrstan vodič za izradu dehidriranog pečenog kolača. Vrlo je informativan i koristan za sve zainteresirane za ovu temu.
Slažem se! Ovo je savršeno za svakoga tko želi naučiti kako napraviti dehidriran kolač. Vrlo detaljno i dobro objašnjeno.
Dehidrirani jerky definitivno je fantastična hrana za preživljavanje, a ovaj vodič nudi izvrsne uvide u vrijeme i pripremu za to.
Apsolutno! Želio sam saznati više o tome, a ovaj članak daje sjajno objašnjenje procesa.
Zasigurno! Ovo je obavezno štivo za svakoga tko se zanima za pripremu džezva. Temperatura i vrijeme su točne.
Odgovarajuća temperatura i vrijeme za dehidraciju jerkya ključni su za postizanje najboljih rezultata. Ovaj članak nudi vrijedan uvid u to.
Da, detalji o temperaturi i vremenu pripreme su od velike pomoći. Također i sjajni referentni materijali.
Fascinantno je poznavati znanost koja stoji iza procesa dehidracije. Ovaj članak pruža izvrstan detaljan pogled na pripremu dehidriranog džezva.
Apsolutno! To je kao kemija hrane. Pojedinosti o temperaturi i dehidraciji doista su intrigantne.
Mesne kriške, temperatura i vrijeme – zvuči kao znanstveni eksperiment! Ali rezultat je ukusan. Ovdje su sjajni savjeti!
Apsolutno! To je poput umjetnosti kuhanja. Ovaj vodič to stvarno dobro raščlanjuje.
Haha, istina! Kao znanstveni projekt u kuhinji. Ali posljednji trzaj je fantastična nagrada za trud.
Zanimljiv je znanstveni pristup dehidriranju jerkya. To je ravnoteža između sigurnosti hrane i očuvanja. Vrlo intrigantno štivo.
Apsolutno! Znanstveni aspekt je fascinantan. Ovaj post stvarno baca svjetlo na cijeli proces.
Definitivno! To je kao lekcija o hrani. Pojedinosti o sigurnosti i očuvanju prilično potiču na razmišljanje.
Fokus na očuvanju hranjivih tvari i produljenju roka trajanja jerkya vrlo je pronicljiv. Sjajni savjeti za pravilnu pripremu dehidriranog pečenog mesa.
Da, važno je sačuvati nutritivnu vrijednost. Ovaj članak odlično naglašava te ključne čimbenike.
Priprema jerkya od narezanog mesa može biti dugotrajna, ali se svakako isplati zbog konačnog rezultata. Važno je znati pravu temperaturu za dehidriranje jerkya.
Da, ključno je znati pravu temperaturu. Ovaj vodič dobro objašnjava proces i olakšava ga praćenje.