Koliko dugo traje Beef Jerky (i zašto)?

Točan odgovor: 12 mjeseci

Ako se junetina pravilno skuha i čuva u zatvorenoj posudi, neće se pokvariti prije 12 mjeseci. Skladištenje sušene govedine igra ključnu ulogu u predviđanju njezinog roka trajanja. Nepravilno skladištenje može dovesti do znakova kvarenja goveđeg džezma. Ljudi bi trebali odabrati hladna i suha mjesta za pohranjivanje goveđeg pečenog mesa mjesecima zajedno.

Postoje mnoge vrste jerkya s različitim rokovima trajanja. Komercijalna junetina može trajati oko 12 mjeseci ako se pravilno skladišti. Ako nema znakova kvarenja, tada se komercijalni jerky može konzumirati nakon isteka roka najbolje do. Na rok trajanja goveđeg pečenog mesa također bi utjecale robne marke ili proizvodne tvrtke.

Koliko dugo traje Beef Jerky?

Govedina se možda neće lako pokvariti jer spada u kategoriju nepokvarljive hrane. Ljudi moraju paziti na skladištenje sušene govedine. Čuvanje goveđeg pečenog mesa na vrućim mjestima može smanjiti njegovu kvalitetu. Bakterije ili patogeni prisutni u okolišu utjecat će na kvalitetu sušene govedine.

Ljudi bi trebali izbjegavati držanje sušene govedine na vrućim ili vlažnim mjestima. Vlažnost ne bi omogućila da junetina zadrži svoju teksturu i okus. Ljudi bi trebali izbjegavati otvaranje pečata goveđeg pečenog mesa ako ga neće dobiti u roku od nekoliko sati. Nakon što se otvori pečat goveđeg džezva, ljudi bi ga trebali čuvati u hladnjaku.

Jerky govedina može ostati svježa mnogo godina ako se pravilno skladišti i pakira. Mala rupa na pakiranju učinila bi da se junetina pokvari za samo nekoliko mjeseci. Provjera sušene govedine važna je kako bi dulje trajala. Svatko bi trebao provjeriti pakiranje goveđeg džezva kako bi znao jesu li u dobrom stanju ili ne.

Nakon što se otvori pakiranje goveđeg jerkya, ne smije se čuvati na sobnoj temperaturi. Kad bi se junetina otvorila, pokvarila bi se za 5 do 7 dana. Ljudi mogu produljiti vrijeme trajanja nezatvorenog džezva od goveđeg mesa tako da ga stave u zamrzivač.

Ljudi bi trebali čuvati goveđi jerky u srednjem dijelu hladnjaka ili u najhladnijem dijelu hladnjaka. Ljudi bi trebali paziti na bilo kakve bakterije prisutne u blizini hladnjaka gdje se pohranjuje sušena govedina. Budući da te bakterije mogu učiniti da se goveđi džezv pokvari u vrlo kraćem vremenu.

Zašto Beef Jerky traje tako dugo?

Goveđi džezv će trajati dulje ako u sebi nema vlage. Izloženost kisiku može biti izuzetno opasna za rok trajanja sušene govedine. Kako biste spriječili izlaganje kisiku, bolje je ne otvarati brtvu goveđeg pečenog mesa. Ljudi ne bi smjeli držati goveđi džezv okrenut izravno prema suncu jer bi sunčeve zrake pogoršale kvalitetu džezva.

Uvijek biste se trebali odlučiti za najbolje robne marke koje proizvode sušenu govedinu vrhunske kvalitete. Vrhunska junetina bi ostala svježa dulje od nekvalitetne junetine. Na tržištu ljudi također mogu pronaći sušeno pecivo bogato vlagom koje ne bi dugo trajalo ako se otvori pečat.

Ljudi ne bi trebali skladištiti sušenu govedinu na mjestima gdje su temperaturne fluktuacije vrlo česte. Oscilacije temperature ne bi dopustile da junetina zadrži svoju svježinu. Nitko ne bi trebao držati junetinu s bilo kojom drugom hranom. Goveđi meso treba držati odvojeno kako bi sa svih strana dopirao hladan zrak.

Ljudi bi trebali čuvati junetinu u tankim plastičnim posudama kako bi se pravilno ohladila. Debelim hermetički zatvorenim spremnicima može trebati više vremena da se ohlade nego tankim. Količina pečenog goveđeg mesa također može utjecati na vrijeme trajanja. Ako netko pokušava pohraniti ogromnu količinu goveđeg jerkya, trebao bi ga držati u sredini zamrzivača.

Kako bi se ravnomjerno smrznuli, inače se središnji dio goveđeg pečenog mesa u posudi možda neće ravnomjerno zamrznuti.

Zaključak

Trajnost sušene govedine bila bi oko 12 mjeseci. Zatvoreni džezv od goveđeg mesa ostao bi dulje od nezatvorenog džezma. Trajno vrijeme pečenja bi se smanjilo ako bi bili izloženi suncu i kisiku.

Ljudi bi trebali izbjegavati korištenje prljavih spremnika za skladištenje sušene govedine. Pokušajte nabaviti vrhunsku junetinu jercky kako bi trajali više od 12 mjeseci.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174006003767
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0969806X10002756