Koliko dugo kuhati svježe zelene mahune (i zašto)?

Točan odgovor: Najviše 15 minuta 

Izvore hrane možemo pronaći bilo gdje. Nije važno radi li se o biljkama ili životinjama. Dobar dio je to što su sve ove opcije bogati izvori vitamina i proteina te drugih hranjivih tvari. Ove hranjive tvari su vrlo potrebne. 

U svijetu postoji mnogo ljudi koji se pridržavaju vegetarijanstva. To znači da više vole jesti samo povrće. Odabrat će povrće umjesto bilo koje druge opcije hrane. Konzumiranje povrća je dobra opcija jer ono ispunjava naše dnevne potrebe za vitaminima i mineralima. Imate niz opcija poput špinat, kupus ili zeleni grah ako ste vegetarijanac. Također, zelene mahune imaju veliku količinu vitamina K i drugih hranjivih tvari poput kalcija. 

Kada se pravilno skuha, ukusna je i zdrava, nije li to izvrstan izbor?

Koliko dugo kuhati svježe zelene mahune?

Kuhanje je umjetnost koja se ne cijeni. Pitajte bilo kojeg kuhara i reći će vam da za svladavanje ove umjetnosti morate biti strpljivi. Razlog je što će kuhanje potrajati. Neće za sve biti potrebni sati za kuhanje, ali ipak će trebati vremena. Vrijeme koje se uloži u kuhanje ovisi o tome što kuhate. 

Zatim dolazi stil kuhanja, bilo da se radi o prženju, kuhanju i još mnogo toga. Ovi čimbenici će odrediti koliko brzo ili koliko dugo treba nešto kuhati. Činjenica je da je za vegetarijansku hranu potrebno relativno manje vremena. S druge strane, jela od piletine, govedine i ovčetine oduzimaju dosta vremena.

Povrću poput zelenog graha potrebno je ukupno 15 minuta da se savršeno skuha. Potrebno je maksimalno petnaest minuta, a može trajati i manje ovisno o tome kako želite kuhati mahune.

Dakle, ako želite jesti nešto zdravo što se brzo skuha, zeleni grah je pravi izbor. Osim toga, izvrsnog je okusa uz mnoge kombinacije. Možete ga ispeći, baciti u tavu na nekoliko minuta, pomiješati s bilo kojim drugim povrćem i spremni ste.

Zašto je potrebno toliko dugo da se kuha zeleni grah?

Ljudi razmišljaju zašto kuhanje oduzima vrijeme. Pa, za ljude nije uvijek moguće jesti sirove stvari. Neko povrće se može konzumirati sirovo, dok je neko potrebno kuhati. Mora biti dovoljno sigurno za jelo. Povrće poput zelenog graha treba malo kuhati kako bi bilo sigurno za jelo. Također, poboljšava okus.

Znate da je vaš zeleni grah savršeno kuhan ako još uvijek ima živopisnu zelenu boju. Tekstura, međutim, postaje hrskava. Samo je pitanje minuta kada će vaš zeleni grah postati savršeno kuhan u prekuhan. Stoga je neizbježno kuhati ga samo za navedeno razdoblje.

Postoji nekoliko razloga zašto je zelenom grahu potrebno toliko vremena da se skuha. Neki od razloga su u nastavku:

• Zelene mahune imaju teksturu koja ne zahtijeva puno kuhanja. Skuha se za samo nekoliko minuta. Međutim, može trajati dulje ako ga kuhate na laganoj vatri. Kuhate li ga na srednjoj do jakoj vatri, mahunama je potrebno manje vremena da se kuhaju.
• Debljina zrna graha također je faktor koji uzrokuje manje vremena za kuhanje zelenog graha.
• Da bi mahune zadržale hrskavost i okus, dovoljno ih je kuhati najviše petnaestak minuta na srednjoj vatri. Dulje kuhanje samo će uništiti teksturu i okus.

Zaključak

Zelene mahune savršena su namirnica za utaživanje nepca i gladi. Također, mahune su pune vitamina i drugih nutrijenata. Stoga postaje izvrstan izbor, pogotovo ako ste vegetarijanac koji želi brzo rješenje za ručak ili večeru.

No potrebno je paziti dok se mahune kuhaju. Nekoliko minuta tu i tamo, i vaše svježe mahune mogle bi izgledati blijedo i mokro. Kako biste zadržali teksturu, kuhajte ga na srednjoj do jakoj vatri nekoliko minuta. 

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0023643812002745
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-005-0217-5