Berapa Lama Makanan Bisa Bertahan Di Freezer Tanpa Listrik (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 24 – 48 Jam

Kadang-kadang ketika ada cuaca yang sangat badai di luar, orang selalu takut bahwa listrik akan padam. Keadaan darurat bisa terjadi kapan saja dalam kondisi ekstrim seperti itu. Situasi seperti ini dapat membahayakan makanan di dalam lemari es dan lemari es seseorang jika listrik padam secara tidak sengaja.

Pemadaman listrik singkat yang berlangsung hanya beberapa menit tidak akan mempengaruhi kualitas makanan yang disimpan di lemari es atau freezer. Namun, ketika pemadaman listrik berlangsung selama beberapa jam atau hari, maka kualitas makanan menjadi terancam.

Jawaban berapa lama makanan bisa bertahan tanpa listrik tergantung pada berapa lama lemari es tetap dingin tanpa listrik yang menyalakannya, dan pada titik mana pertumbuhan bakteri menjadi ancaman bagi makanan yang disimpan di dalamnya. Karena ketika listrik padam terlalu lama, seseorang tidak memiliki pilihan selain membuang barang-barang tertentu ketika sudah tidak layak untuk dikonsumsi.

Berapa Lama Makanan Bisa Bertahan Di Freezer Tanpa Listrik?

Tanpa listrik, lemari es kemungkinan akan tetap berada pada suhu yang aman hingga 4 jam jika lemari es tetap tertutup rapat. Selama periode ini tidak ada ancaman terhadap kualitas makanan di dalamnya. Makanan di dalam freezer bisa tetap dingin lebih lama. Makanan dapat bertahan sekitar satu hari jika freezer setengah penuh dan sekitar 48 jam jika penuh karena semakin banyak makanan di dalamnya, semakin dingin yang tertahan.

Namun, penting untuk diingat untuk tidak tergoda untuk memeriksa makanan setiap beberapa menit, karena ini akan mempercepat peningkatan suhu di dalam dan dengan demikian meningkatkan kemungkinan makanan menjadi busuk. Sangat penting untuk menjaga pintu lemari es dan freezer tetap tertutup selama pemadaman listrik untuk menjaga suhu dingin di dalam.

Selama pemadaman listrik, seseorang dapat menggunakan termometer alat di lemari es dan freezer untuk membantu menentukan apakah makanan itu aman atau tidak. Suhu normal lemari es harus 40 derajat Fahrenheit atau lebih rendah, dan untuk freezer, harus 0 derajat Fahrenheit atau lebih rendah.

Kenapa Makanan Bisa Tahan Lama Di Freezer Tanpa Listrik?

Beberapa bahan makanan seperti susu dan daging mulai terlihat atau berbau tidak sedap jika listrik padam selama lebih dari beberapa jam. Agar makanan di dalam freezer aman untuk dibekukan kembali atau disiapkan untuk dikonsumsi, suhu internalnya harus di bawah 40 derajat Fahrenheit. Jika makanan seperti daging, telur, atau sisa makanan telah berada di atas 40 derajat Fahrenheit selama lebih dari dua jam, inilah saatnya membuangnya.

Memeriksa suhu sebenarnya dari makanan di lemari es Anda pada akhirnya akan memberi tahu seseorang apa yang aman untuk dimakan. Namun, beberapa hal dapat dibekukan kembali jika memiliki kristal es atau suhunya terasa dingin seperti berada di lemari es

Freezer penuh dapat menjaga suhu di dalam freezer tetap dingin tanpa daya selama kurang lebih 48 jam jika pintu tetap tertutup sedangkan suhu tetap dingin selama 24 jam jika freezer setengah penuh. Seseorang dapat membeli es kering atau balok untuk menjaga lemari es sedingin mungkin jika listrik padam untuk waktu yang lama. Lima puluh pon es kering dapat menyimpan 18 kaki kubik, lemari es yang terisi penuh tetap dingin selama sekitar dua hari.

Jika seseorang berencana untuk makan daging, unggas, ikan, atau telur yang didinginkan atau dibekukan saat masih dalam suhu yang aman, sangat penting bahwa setiap item dimasak pada suhu internal yang aman untuk memastikan bahwa bakteri bawaan makanan yang mungkin ada di dalamnya. mereka dihancurkan.

Kesimpulan

Ketika berbicara tentang berapa lama makanan akan bertahan di freezer tanpa daya, banyak item termasuk daging, makanan laut, makanan beku harus dibuang jika suhunya lebih tinggi dari 40 derajat Fahrenheit selama lebih dari dua jam.

Untuk menghindari sisa makanan, sebaiknya makan dulu makanan yang paling mudah rusak di lemari es, seperti sisa makanan, daging, unggas, dan makanan yang mengandung susu, keju lunak, krim, atau krim asam, dengan asumsi suhu mereka menunjukkan bahwa mereka aman untuk dikonsumsi.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0140700712001181
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0960308516300293