Berapa Lama Bagel Bertahan – (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 5-7 hari

Bagel yang juga bisa disebut beigel adalah produk roti yang berasal dari komunitas orang Yahudi di Polandia. Secara tradisional dibentuk dengan menggunakan tangan untuk membuat bentuk cincin dari adonan gandum yang telah diragi.

Itu direbus dalam air sebentar sebelum dipanggang.

Bagel memiliki tiga variasi utama yaitu bagel Gaya Pantai Timur, bagel gaya Montreal, dan bagel pizza. Diketahui mengandung sekitar 250 kalori. Bagel diawetkan agar kualitasnya tetap terjaga dan tahan lebih lama.

Bagel tahan berapa lama?

roti bagel memiliki umur simpan yang sama dengan roti biasa dan komoditas panggang lainnya. Hampir semua bagel dilengkapi dengan tanggal penjualan atau tanggal kadaluarsa pada kemasannya dan seseorang harus selalu memeriksa tanggal tersebut saat membelinya.

Bagel dapat disimpan dalam jangka waktu tertentu dengan tetap menjaga kualitas dan rasanya jika diawetkan dengan cara yang benar. Hal ini disebabkan oleh sejumlah faktor tertentu sehubungan dengan penyimpanannya. Berikut panduan berapa lama bagel bisa bertahan jika diawetkan dengan cara yang benar;

1. Bagel segar dari toko roti dapat disimpan di konter atau pantry selama sekitar 5-7 hari. Namun, perlu diperhatikan bahwa setelah hari kedua atau ketiga, bagel akan mulai menjadi basi.
2. Bagel yang baru dipanggang akan bertahan paling lama 3 hari jika disimpan dengan benar dalam suhu kamar normal.
3. Ketika bagel panggang didinginkan, mereka cenderung lebih cepat kering dan menjadi sedikit basi.
4. Bagel yang baru dipanggang dan bagel kemasan lunak dapat dibekukan hingga enam bulan.
5. Bagel kemasan lembut dapat bertahan selama 7-14 hari di lemari es.

Mengapa Bagel bertahan lama?

Ada beberapa alasan yang membuat bagel bertahan lama saat disimpan di dapur, lemari es, atau saat benar-benar beku. Beberapa alasan yang membuat bagel tahan lama antara lain sebagai berikut;

1. Ketika bagel panggang yang didinginkan sepenuhnya disimpan dalam kantong plastik yang disegel, mereka cenderung bertahan lama pada suhu kamar normal.
2. Bagel yang baru dipanggang disimpan di lemari es, tidak akan bertahan lama karena lebih cepat kering dan basi dibandingkan jika disimpan pada suhu kamar.
3. Bagel di dalam freezer diiris menjadi dua dan kemudian dibungkus dengan aluminium foil sebelum dimasukkan ke dalam kantong freezer tugas berat. Hal ini membuat mereka bertahan untuk jangka waktu yang lebih lama.
4. Freezer harus selalu disimpan pada suhu 0 derajat Fahrenheit agar bagel tetap segar untuk waktu yang lebih lama.

Dianjurkan bagi individu untuk memeriksa keadaan bagel yang disimpan sebelum dikonsumsi. Ini akan membantu dalam menghindari konsumsi bagel manja.

Referensi

https://pubs.aeaweb.org/doi/pdf/10.1257/000282806777212161