Berapa Lama Kelapa Bertahan (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 2 – 3 Bulan

Kelapa adalah buah yang banyak ditanam di daerah tropis dunia. Ini adalah buah yang sangat berguna yang digunakan dalam berbagai masakan terutama di negara-negara Asia seperti India dan negara-negara lain yang terletak di benua Asia. Ini adalah bahan yang digunakan secara luas dalam berbagai hidangan yang disiapkan di seluruh dunia.

Dalam bahasa Sansekerta, Kelapa disebut “Kalpavriksha”. Kalpavriksha berarti pohon dewa. Pohon kelapa disebut demikian karena setiap bagiannya dapat dimanfaatkan untuk beberapa tujuan lain oleh manusia secara efektif. Sama seperti buah dari pohon kelapa, kelapa memiliki banyak kegunaan, begitu juga dengan daun pohon dan komponen lainnya.

Berapa Lama Kelapa Bertahan?

Kelapa merupakan buah yang membutuhkan tempat sejuk dan bersih agar tahan lama. Oleh karena itu, orang harus selalu menyimpan kelapa di tempat yang kering dan terhindar dari sinar matahari langsung seperti dapur, atau sebaiknya di lemari es yang sejuk untuk membantu buah tetap segar dan dapat dimakan selama beberapa bulan.

Menyimpan kelapa di lemari es dan freezer dianggap menguntungkan karena tempat-tempat ini menawarkan lingkungan yang dingin bagi kelapa karena suhu di sini rendah yang mencegah pertumbuhan mikro-organisme dan buah tidak cepat rusak.

Kelapa rentan terinfeksi oleh mikroorganisme yang dapat sangat mengurangi umur simpannya, tetapi dengan menyimpannya di dalam lemari es, risiko ini dapat dikurangi ke tingkat yang lebih besar. Pembekuan juga membantu menghasilkan variasi dalam konsistensi kelapa dengan membuat kelapa segar sedikit lebih lembut, sehingga membuatnya lebih mudah untuk diproses.

Idealnya, satu buah kelapa utuh yang belum dibuka dapat disimpan dalam jangka waktu maksimal 4 bulan pada suhu kamar. Namun, jika disimpan pada suhu yang lebih rendah dari suhu ruangan, yaitu di dalam lemari es, kelapa dapat bertahan selama 4 hingga 6 bulan.

Perlu dicatat bahwa kelapa utuh lebih mudah disimpan dan memiliki umur simpan yang lebih lama daripada kelapa yang dibuka atau baru dipotong. Namun, jika kelapa dikeringkan atau dikalengkan, itu bisa bertahan lebih lama. Dengan demikian, kelapa kering atau dikemas dapat bertahan selama sekitar 6 sampai 12 bulan.

Mengapa Kelapa Bertahan Selama Ini?

Kelapa merupakan buah yang memiliki kandungan lemak yang baik dan memiliki jumlah asam lemak jenuh yang sedang. Seseorang memang dapat memanfaatkan setiap bagian dari kelapa dan dapat mengkonsumsinya segar atau menggunakannya dalam persiapan makanan dan hidangan yang lezat. Namun, terkadang menjadi sulit untuk menentukan umur simpan kelapa karena tergantung pada kondisi penyimpanan.

Sama seperti setiap produk alami, kelapa juga merupakan buah yang terjadi secara alami dan oleh karena itu memiliki masa sebelum harus dimanfaatkan jika tidak maka akan menjadi buruk setelah itu. Jadi, tergantung bagaimana seseorang menyimpan kelapanya, umur simpan kelapa dapat ditentukan.

Sangat disarankan untuk menggunakan kelapa sesegera mungkin setelah dibuka. Menggunakan kelapa segera setelah membeli membantu menghilangkan risiko kelapa menjadi buruk. Namun, ada kalanya seseorang mungkin perlu menyimpan sisa kelapa untuk digunakan nanti. Menyimpannya di dalam lemari es akan membantunya tetap segar dan tahan lama.

Kelapa mengandung air di dalam buahnya. Air ini merupakan indikator yang baik untuk menentukan apakah kelapa itu segar atau tidak. Jadi, dengan mengocok kelapa jika terdengar suara air kelapa, berarti kelapa tersebut sangat cocok untuk dibuka dan dikonsumsi karena buahnya masih segar.

Namun, jika kelapa disimpan terlalu lama dan diabaikan dalam waktu lama, itu berarti buahnya sudah busuk dan karenanya tidak bisa dimakan. Oleh karena itu, sangat penting untuk memanfaatkan kelapa baik dengan mengkonsumsinya atau dengan menggunakannya untuk menyiapkan masakan yang berbeda sebelum kelapa menjadi rusak.

Kesimpulan

Kelapa kaya akan serat dan nutrisi lainnya. Meskipun tinggi kalori dan memiliki banyak lemak jenuh di dalamnya, seseorang harus mengkonsumsinya dalam jumlah sedang untuk menghindari konsekuensi negatif pada kesehatan seseorang. Kelapa dapat disimpan selama sekitar 2 hingga 4 bulan dalam kondisi yang menguntungkan sebelum menjadi buruk.

Kelapa dapat disimpan baik secara keseluruhan atau setelah dikeringkan. Kelapa kering dapat disimpan dengan mengawetkannya di dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Stoples yang memiliki tutup kedap udara dapat membantu menyimpan kelapa dengan membuatnya tetap segar.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0160738399000420
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s10493-010-9360-1