Berapa Lama Telur Duduk (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: Dua jam pada suhu kamar (Perkiraan)

Telur pada dasarnya mereproduksi spesies. Berbagai antropoda, vertebrata, dan moluska bertelur, namun tidak semuanya. Telur yang banyak digunakan untuk dimakan adalah telur yang diletakkan oleh ayam. Burung lain yang telurnya dapat dimakan adalah bebek, kalkun, angsa, burung puyuh, burung pegar, dan burung unta.

Telur terdiri dari komponen cangkang dan cangkang, putih telur, dan kuning telur. Cangkang dan komposisi substituennya 10 persen, albumen 60 persen, dan kuning telur 30 persen.

Telur adalah sumber yang kaya protein dan juga vitamin kecuali vitamin C. Telur juga mengandung mineral penting seperti seng, fosfor, dll. Tiga butir telur per hari dianggap aman dan sehat. Telur memiliki banyak lemak esensial, protein, mineral, dan vitamin untuk kesehatan yang baik.

Berapa Lama Telur Duduk?

Telur bisa duduk pada suhu kamar selama sekitar dua jam, dan setelah itu, ia duduk. Di tempat-tempat dengan suhu lebih dari atau sama dengan 90 derajat, telur duduk dalam satu jam. Telur adalah bagian dari diet seimbang dan dikonsumsi oleh banyak orang setiap hari. Namun, penting untuk menyimpan telur dengan benar, atau telur akan membusuk.

Jangka waktu telur untuk disimpan tergantung pada keadaannya, seperti telur rebus yang habis hanya dalam dua jam, sedangkan telur yang dimasak dapat bertahan lebih dari dua jam pada suhu kamar. Hidangan yang dibuat dengan telur atau telur sederhana perlu disimpan dengan benar untuk menghindari kontaminasi.

Telur didinginkan untuk menghindari kontaminasi dan mencegahnya membusuk. Telur segar, jika tidak didinginkan maka dapat disimpan pada suhu kamar lebih lama. Tetapi jika setelah didinginkan, maka mereka lebih cepat duduk pada suhu kamar. Telur segar tetap dapat dimakan selama sekitar satu bulan jika tidak dibeli dari bagian berpendingin. 

Mengapa Telur Duduk Begitu Lama?

Kualitas telur memburuk ketika albumen dan kuning telur berubah saat disimpan. Berbagai faktor yang mempengaruhi waktu duduk telur adalah suhu, tingkat kelembaban, periode penyimpanan, dll.

Alasan telur didiamkan adalah generasi bakteri pada mereka, membuat mereka tidak layak untuk dimakan. Telur yang didinginkan pada suhu kamar mulai berkeringat setelah dua jam. Karena produksi keringat, bakteri mulai berkembang biak di sel telur. Pertumbuhan bakteri tersebut membuat telur terkontaminasi sehingga tidak layak untuk dimakan. 

Ingin menguji kesegaran telur hanya membutuhkan segelas air. Segelas air dapat menentukan kualitas telur. Dalam segelas air, celupkan telur yang ingin Anda periksa kualitasnya. Setelah memasukkan telur ke dalam mangkuk berisi air, tiga pengamatan dapat dilakukan.

Yang pertama adalah bahwa telur mengendap di bagian bawah di sisinya. Dalam hal ini, telurnya segar. Yang kedua adalah jika telur mengendap di bagian bawah sambil terbalik. Pengamatan berikut menunjukkan bahwa telur masih baik untuk dimakan tetapi harus segera habis. Ketika telur mengapung, itu menunjukkan bahwa telur itu tidak segar dan tidak bisa dimakan.

Eksperimen berikut memberi tahu kita tentang kesegaran telur. Ini menunjukkan betapa keroposnya kulit telur, dan semakin keropos telur, semakin tidak sehat dan tidak bisa dimakan. Jika telur lebih tembus, telur akan mengapung di air. Lain akan mengendap jika kurang keropos, menunjukkan mereka enak untuk dimakan.

Kesimpulan

Telur termasuk dalam makanan pembentuk tubuh dan merupakan sumber yang kaya akan banyak elemen penting dari diet seimbang. Telur baik untuk digunakan selama sekitar tiga sampai empat minggu, dan dengan penyimpanan yang tepat, periode meningkat menjadi 5 minggu. Namun, makan telur kadaluwarsa bukanlah masalah besar kecuali tidak terkontaminasi. 

Telur yang terkontaminasi bakteri seperti: Salmonella dapat menimbulkan berbagai dampak buruk bagi kesehatan. Salmonella mempengaruhi saluran pencernaan konsumen. Tidak hanya telur, konsumsi makanan basi lainnya juga harus dihindari, karena dapat menyebabkan masalah kesehatan.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224401000486
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119398888