Berapa Lama Muffin Bertahan (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 2 hingga 7 hari

Muffin adalah roti cepat saji satu porsi yang dibuat menggunakan soda kue atau baking powder dan telur, bukan ragi. Rasanya manis dan berair. Muffin dipanggang dalam wajan dengan lekukan seukuran cangkir. Nama Moofin berasal dari bahasa Jerman Rendah muffe, yang berarti “kue kecil”, atau moflet Perancis Kuno, yang berarti “lembut atau sensitif”.

Buah beri dapat ditambahkan sebagai komponen tambahan. Alhasil, muffin memiliki nilai gizi yang lebih tinggi dibandingkan kue. Seseorang bisa lebih inovatif dan membuat muffin mereka. Muffin sangat mudah dibuat sehingga jika Anda seorang pemula, muffin harus menjadi makanan panggang Anda berikutnya untuk dicoba setelah kue kering.

Berapa Lama Muffin Bertahan?

Muffin dapat disimpan selama 1 hingga 7 hari, tergantung isi dan penyimpanannya. Membekukan adalah pilihan terbaik untuk menyimpan muffin lebih lama.

Komponen akan menentukan berapa lama muffin Anda akan bertahan. Buah-buahan yang digunakan dalam muffin tidak bertahan satu atau dua hari hanya di atas meja sebelum cetakan terbentuk. Jika bagian atas muffin kering, maka dapat mempertahankan kesegarannya selama 48 jam.

Muffin dengan lelehan coklat, almond, oatmeal, buah kering, dan bahan lainnya adalah pilihan lainnya. Ini biasanya tidak terlalu lembab dan bisa bertahan hingga seminggu. Keju, sosis, dan sayuran cincang adalah bahan umum dalam muffin gurih. Biasanya makanan tersebut perlu disimpan di lemari es dan dapat bertahan selama 4 hingga 6 bulan.

Jika Anda tidak yakin sudah berapa lama muffin Anda disimpan, lihat penampilannya. Jamur ditunjukkan oleh permukaan yang berubah warna atau kabur. Muffin seperti itu harus segera dibuang. Lebih baik berhati-hati dan membuang muffin yang sudah terlalu lama disimpan di penyimpanan.

Meskipun muffin seperti itu mungkin masih aman untuk dimakan, kualitasnya pasti akan menurun. Jika muffin memiliki bau atau rasa yang tidak enak, muffin tersebut tidak lagi dapat dimakan. Muffin yang terasa keras, kering, atau rapuh, serta bagian atasnya berlendir atau tambalan, menjadi buruk dan harus dibuang.

Mengapa Muffin Tahan Lama?

Muffin dan makanan panggang lainnya bertahan lebih lama jika dibiarkan dingin sepenuhnya terlebih dahulu. Panas sisa dari baki muffin akan terus memasak muffin setelah Anda mengeluarkannya dari oven. Suhu internal muffin akan tetap hangat bahkan setelah Anda mengeluarkannya dari oven dan sisihkan hingga dingin.

Sangat penting untuk membiarkan uapnya keluar, karena muffin akan menjadi basah jika dimasukkan ke dalam wadah. Ini juga mendorong perkembangan bakteri. Metode terbaik adalah menyebarkan muffin di rak pendingin dalam satu lapisan segera setelah keluar dari oven. Biarkan muffin di atas meja semalaman, ditutupi dengan handuk dapur, agar tetap segar. Biarkan dingin di rak kawat terlebih dahulu.

Muffin manis mempertahankan rasa terbaiknya jika disimpan di meja dalam toples tertutup. Letakkan handuk kertas di bawahnya dan handuk lainnya di atasnya untuk menyerap kelembapan berlebih. Muffin pedas harus didinginkan. Wadah Rubbermaid dan beberapa handuk tangan diperlukan.

Kesimpulan

Muffin dapat dipanggang di rumah atau dibeli dari toko roti. Umur simpan muffin ditentukan oleh cara penyimpanannya. Pendinginan adalah metode yang sangat efektif untuk menjaga kualitas. Muffin harus disimpan dalam wadah kedap udara dengan selembar kertas.

Kebanyakan muffin membeku dengan baik, dan dibutuhkan sedikit waktu dan usaha untuk melakukannya. Hanya diperlukan beberapa kantong freezer atau wadah plastik. Muffin harus dibekukan dalam satu lapisan agar tidak ada yang hancur. Pastikan Anda mengonsumsi muffin pada hari yang sama saat mereka mencairkannya.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607009740
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643810002537