Berapa Lama Untuk Mengukus Kacang Hijau (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 12 menit

Banyak bahan di dunia ini bukan daging, dan bisa bergizi seperti daging. Sayuran hijau adalah suatu keharusan dalam setiap diet karena mereka memiliki sebagian besar nutrisi penting di dalamnya. Beberapa sayuran sangat populer di berbagai masakan di seluruh dunia dan salah satunya adalah kacang hijau. Kacang hijau juga bisa disebut kacang panjang atau kacang buncis dan merupakan makanan pokok terutama di Amerika Serikat.

Mereka adalah salah satu lauk pauk dan makanan pembuka yang paling disukai di makan malam keluarga dan makanan liburan. Ada banyak cara untuk memasaknya, dan mereka adalah tambahan yang bagus untuk nutrisi makanan. Orang-orang dari semua kelompok umur menyukai hidangan ini, dan apa pun metode memasaknya, mereka akan segera selesai. Mengukus adalah salah satu metode terbaik untuk mengeluarkan nutrisi hebat dalam kacang hijau dan juga mudah dilakukan.

Waktu memasak lengkap yang dibutuhkan untuk mengukus kacang hijau adalah 10 hingga 12 menit.

Berapa Lama Untuk Mengukus Kacang Hijau?

Kacang hijau bisa direbus, ditumis, dan dimakan langsung dari kalengnya. Mereka adalah tambahan yang bagus untuk nutrisi dan kacang hijau dapat membantu orang menurunkan berat badan. Satu cangkir kacang hijau mentah mengandung sekitar 31 kalori dan mereka bahkan tidak memiliki lemak di dalamnya. Hal hebat lainnya tentang kacang hijau adalah mereka hanya memiliki sekitar 3.6 gram gula dalam secangkir kacang hijau. Kacang hijau tidak mengandung kolesterol apapun dan juga mengandung serat.

Kacang hijau tidak mengandung banyak sodium dan menurut American Heart Association, orang yang sehat harus mendapatkan 1,500 mg sodium sehari dalam jumlah yang sehat.

FODMAP pada dasarnya adalah karbohidrat yang tidak tercerna yang dapat dimetabolisme oleh bakteri di perut, dan makanan apa pun yang mengandung FODMAP tingkat tinggi tidak baik untuk kesehatan. Kacang hijau, di sisi lain, adalah makanan yang sangat rendah FODMAP. Sayuran hijau juga mengandung protein yang bermanfaat untuk rambut, otot, banyak organ lain dan juga membantu dalam pertumbuhan rambut. Secangkir kacang mentah akan mengandung setidaknya 2 gram protein dan ini bisa sangat menguntungkan.

Mengapa Mengukus Kacang Hijau Butuh Waktu Lama?

Kacang hijau juga mengandung vitamin seperti vitamin C, A, K, B6, E, dan lain-lain seperti thiamin, niacin. Ini juga memiliki mineral seperti kalsium, magnesium, besi, fosfor, seng, kalium. Vitamin ini akan sangat berguna jika dikukus, karena nutrisi dan rasanya tetap utuh, dan pengukusan membutuhkan lebih banyak perhatian.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk mengukus kacang hijau antara lain kacang hijau segar, mentega tawar, garam halal, dan lada hitam yang baru digiling. Ambil semua bahan dan cuci bersih kacang hijau. Potong ujung batang dan berdasarkan pilihan seseorang, dan mereka dapat dipotong atau utuh. Ambil keranjang kukusan dan masukkan ke dalam panci sedang atau besar. Isi panci dengan satu hingga dua inci air dan masukkan kacang hijau ke dalam keranjang kukusan. Setelah itu, didihkan air dengan api besar.

Kurangi panas menjadi sedang dan tutup kacang selama 5 hingga 7 menit dan durasi menyimpannya di bawah didasarkan pada seberapa lembut dan renyahnya kacang yang diinginkan. Buang air dari panci dan tambahkan mentega ke dalam panci. Panaskan wajan sampai panas dan mentega meleleh dan tumis kacang dengan baik. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk dan aduk kacang hijau untuk melapisinya dengan baik.

Kesimpulan

Ketika keranjang steamer tidak tersedia, ada banyak peretasan lainnya. Gunakan saringan, atau saringan, yang terbuat dari logam. Alih-alih mengukus dalam panci besar, saringan dan saringan bisa digunakan sebagai pengukus. Ada rasa mentega yang berbeda dari yang asin biasa untuk resep kacang hijau kukus lainnya untuk mengubah rasanya. Beberapa mentega yang biasa digunakan termasuk mentega basil, mentega jeruk nipis, mentega bawang putih, dan mentega lemon.

Hiasan seperti parutan kulit lemon, peterseli, bawang putih, daun ketumbar, dan saus seperti saus cabai hijau atau saus tabasco juga bisa digunakan. Kacang hijau adalah salah satu sayuran bergizi terbaik dan mengukusnya adalah pilihan terbaik untuk memasaknya.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0021967300006749
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1466856403000869