Berapa lama waktu yang dibutuhkan tomat untuk matang (dan mengapa)?

Jawaban Tepat: 20 Sampai 30 Hari

Beberapa sayuran dipilih karena rasanya, beberapa digunakan untuk nutrisinya, dan beberapa diisi dengan keduanya. Tomat tentu salah satunya. Kata "tomat" berarti "buah yang membengkak" dan juga "air yang berlemak", karena mereka montok dan berair. Tomat berwarna cerah dan merah tua, dan ketika suku Aztec mulai membudidayakan buah di masa-masa awal, mereka disebut "tomat", narapidana, dan penduduk asli Amerika menyebutnya tomatillo dan tomat.

Tomat dapat digunakan dalam berbagai hidangan, di setiap masakan yang ditemukan di tujuh benua di dunia. Meskipun disebut sebagai sayuran oleh orang yang mengonsumsinya, menurut para ahli botani, mereka adalah buah-buahan karena merupakan sejenis buah beri.

Tomat rasanya manis dan asam. Mereka dapat disimpan di meja, di lemari es juga. Mereka tidak dapat dibekukan, karena akan menyusut setelah beberapa saat, tetapi tomat dapat diawetkan dan diawetkan selama bertahun-tahun. Tomat kalengan adalah tomat rebus yang sudah jadi, dengan bahan-bahan tertentu yang menambah rasa dan juga berfungsi sebagai pengawet.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan tomat untuk matang?

Tomat pertama mekar seperti bunga dan kemudian setelah bunga mengering, digantikan oleh buah, yang perlahan mulai tumbuh hingga berukuran lebar sekitar 8 hingga 10 cm dan berwarna hijau. Ketika tomat berwarna hijau, itu berarti belum matang dan tidak dapat digunakan untuk tujuan apa pun.

Tomat sangat digunakan di dunia kuliner dan hanya tomat matang yang bisa digunakan di sana. Tanaman tomat adalah tanaman merambat yang berada tepat di atas tanah dan membutuhkan dukungan untuk menghasilkan semua buah karena tanaman merambat sangat tipis. Biasanya tanaman merambat dan semak tumbuh hingga 100 cm dan tanaman dapat tetap sehat hingga 3 tahun tanpa layu.

Panjang tanaman tomat tergantung pada berbagai faktor, seperti iklim, jumlah nutrisi yang didapat, dan banyak lagi. Meskipun, berapa lama waktu yang dibutuhkan bunga tomat untuk mekar dan layu tergantung pada siklus yang dialami setiap tanaman tomat ketika mencapai tahap tertentu. Bunga tomat berwarna kuning, dan berukuran sekitar 1 hingga 2 cm, dengan sekitar 5 kelopak di dalamnya.

Mengapa Tomat Butuh Waktu Lama Untuk Mematangkan?

Dari penyerbukan hingga pertumbuhan sempurna tomat, dibutuhkan sekitar 6 hingga 8 minggu, tetapi waktu yang dibutuhkan tomat hijau untuk berubah warna menjadi merah hanya sekitar 20 hingga 30 hari, yang berarti hampir sebulan.

Beberapa orang menjadi frustrasi, menunggu tomat matang. Pertama, tomat tumbuh hijau, lalu perlahan menguning, dan akhirnya, ketika benar-benar matang, warnanya menjadi merah cerah. Di masa lalu, para petani membiarkan tomat matang di jalurnya di tanaman. Namun dewasa ini, untuk meningkatkan produktivitas dan karena perubahan iklim, tomat dipetik dari tanamannya kemudian dimatangkan dengan cara tertentu.

Beberapa orang hanya membeli tomat mentah dan menyimpannya dalam kondisi yang sesuai sampai menjadi merah cerah, sementara beberapa menunggu sampai tomat menjadi merah ketika tergantung dari tanaman induknya. Ada beberapa yang memetiknya dan membiarkannya melalui proses seperti pematangan tomat.

Kesimpulan

Dalam proses pematangan tomat, banyak bahan kimia seperti likopen dan karoten yang digunakan dan ini menyebabkan warna tomat berubah secara bertahap. Pada saat yang sama, kadar asam meningkat, dan pati di dalam tomat diubah menjadi gula dan ini melunakkan tomat luar dalam. Ini hanya membutuhkan beberapa hari, tetapi ketika seseorang membiarkan tomat matang dengan sendirinya, itu adalah cerita yang sangat berbeda.

Pematangan tomat alami membutuhkan waktu sekitar 10 hingga 14 minggu setelah dipetik dari tanaman. Berbagai faktor mempengaruhi berapa lama waktu yang dibutuhkan tomat untuk matang sepenuhnya dan yang paling penting dari semuanya adalah suhu.

Suhu ideal yang dibutuhkan tomat untuk matang sepenuhnya adalah sekitar 70 hingga 80F, dan juga tergantung pada kondisi cuaca, suhu tanah, kemampuan tanaman untuk menghasilkan etilen yang bertanggung jawab untuk pematangan tomat. Itu bahkan tergantung pada berapa banyak tomat yang ada di tanaman yang harus matang pada periode yang sama.

Referensi

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1992.tb14331.x
2. https://www.mdpi.com/879642