Berapa Lama Rempah-rempah Bertahan (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: Hingga 4 tahun

Banyak orang mengira rempah-rempah hanya digunakan untuk membumbui masakan. Bukan rahasia rempah-rempah karena rempah-rempah digunakan untuk banyak tambahan lezat lainnya pada makanan. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar bumbu dapat disimpan dengan baik dan awet. Bumbu-bumbu adalah tambahan ajaib di balik makanan lezat yang dimasak.

Rempah-rempah datang dengan manfaat kesehatan yang luar biasa yang akan meningkatkan kesehatan manusia. Banyak rempah-rempah yang digunakan untuk menambahkan warna pada makanan dan membuatnya terlihat lebih menarik. Rempah-rempah utuh dapat disimpan dan digunakan selama sekitar 4 tahun sementara banyak bumbu bisa didapat dan dalam 6 bulan. Umur simpan dari semua jenis rempah-rempah tergantung pada bahan-bahan yang ada dalam rempah-rempah yang digunakan oleh orang tersebut.

Berapa Lama Rempah-rempah Bertahan?

Bumbu tag dunia kuliner adalah bumbu yang baik untuk meningkatkan aroma dan standar makanan. Rempah-rempah diulang menggunakan pengolahan dan bahan yang berbeda. Umur simpan bumbu kering adalah selama dapat disimpan dalam bentuk kering. Jika kemungkinan kontak kelembaban dengan rempah-rempah berkurang maka umur simpan rempah-rempah meningkat.

Rempah-rempah tidak menyukai kelembapan karena akan mengurangi nilai dan umur simpannya. Rempah-rempah dibuat menggunakan banyak bahan nabati yang berbeda. Umur simpan rempah-rempah dapat berubah tergantung pada bahan nabati yang ada di balik pembuatan rempah-rempah. Umur simpan rempah-rempah kering jauh lebih lama dibandingkan semua rempah-rempah kering.

Faktor terpenting yang mempengaruhi umur simpan rempah-rempah adalah cara pengolahannya. Rempah-rempah akan memiliki umur simpan yang lama jika kurang diproses. Seluruh spesies memiliki orisinalitas dan keaslian di dalamnya. Oleh karena itu seluruh rempah-rempah dapat melampaui umur simpan yang diharapkan. Herbal kering seperti bubuk cabai dan bubuk bawang putih dapat bertahan sekitar 3 tahun.

Umur simpan bumbu bubuk lebih lama, karena dapat disimpan dalam bentuk kering. Jika tentang pasta kunyit maka umur simpannya akan lebih sedikit. Rempah-rempah yang tidak digiling dapat disimpan selama sekitar 3 tahun karena sangat sedikit diproses. Rempah-rempah ini mampu menahan rasa dan nilainya untuk waktu yang lama. Ada beberapa bumbu yang bisa disimpan dan digunakan selama sekitar 3 hingga 4 tahun.

Beberapa bumbu tersebut adalah biji sawi dan ketumbar. Rempah-rempah ini disimpan dalam bentuk bumbu utuh dan tidak diproses.

Mengapa Rempah-rempah Bertahan Selama Ini?

Rempah-rempah dapat bertahan lama karena memiliki kemampuan untuk menahan sifat-sifatnya untuk waktu yang lama. Seluruh bumbu cukup tahan lama karena alami dan bebas pemrosesan. Rempah-rempah bisa datang dalam kemasan yang berbeda. Jika orang tersebut memilih rempah-rempah yang lebih alami atau mendapatkannya tanpa pengolahan, maka umur simpannya meningkat.

Sama seperti jamu, rempah-rempah juga sensitif terhadap cahaya dan udara. Banyak orang lebih suka menyimpan seluruh bumbu di tempat yang sejuk dan kering untuk menghindari paparan cahaya. Kontak udara dan kelembaban dapat mengganggu daya simpan rempah-rempah dan akan membuatnya buruk dalam beberapa hari. Rempah-rempah wajib disimpan dalam wadah kedap udara agar bisa bertahan lama.

Kesimpulan

Umur simpan rempah-rempah dapat dipengaruhi oleh cara orang menyimpannya. Untuk meningkatkan umur simpan, cobalah untuk tidak menggunakan bumbu olahan.

Jika Anda menyimpan rempah-rempah di tempat yang tidak cocok untuk rempah-rempah, maka itu akan mulai memburuk. Umur simpan rempah-rempah akan ditentukan oleh tekstur, bahan, dan proses persiapan. Penyimpanan rempah-rempah akan membuat perbedaan besar dalam umur simpan. Tidak ada tanggal khusus untuk memprediksi umur simpan rempah-rempah.

Beberapa bumbu mungkin rusak dalam 25 bulan, sementara yang lain bisa dalam 36 bulan. Oleh karena itu Anda harus mencoba menggunakan rempah-rempah sebelum tanggal kadaluwarsa jika Anda menggunakan rempah-rempah yang diproduksi.

Referensi

1. https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2015/ra/c4ra17286h
2. http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&profile=ehost&scope=site&authtype=crawler&jrnl=09757619&AN=133549255&h=sk9oSla7ffGqJmPw5jqczTp%2F2e62Uf20wmFZudTAnNCXjMQTice0LDlCj1lTOzrkG5PC5ST050ikheUEjc3DFg%3D%3D&crl=c