Berapa Lama Keju Biru Bertahan (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: Hingga 4 minggu

Keju biru terkenal dengan rasanya yang khas. Aroma keju biru akan sangat khas dibandingkan dengan keju biasa. Kultur Penicillium digunakan untuk membuat keju biru. Keju biru membutuhkan suhu yang sejuk dan tempat yang kering untuk disimpan.

Sama seperti jenis keju lainnya, keju biru akan cepat busuk jika tidak disimpan dengan teknik penyimpanan yang aman. Umur simpan keju biru akan diperpanjang jika disimpan di lemari es. Orang dapat menyimpan keju biru di dalam freezer untuk membuatnya bertahan lebih dari 4 minggu.

Tekstur keju biru akan sangat terpengaruh setelah disimpan di dalam freezer, tetapi tidak akan mempengaruhi kualitas keju biru.

Berapa Lama Keju Biru Bertahan?

Orang harus selalu menyimpan keju biru di dalam lemari es atau freezer setelah membungkusnya dengan benar. Patogen atau bakteri yang ada pada suhu kamar akan membawa gejala pembusukan pada keju biru. Kelembaban akan menurunkan kualitas keju biru dan membuatnya rusak hanya dalam 2 hingga 4 hari.

Mikotoksin berbahaya dapat masuk ke dalam tubuh manusia jika ada yang mengonsumsi keju biru basi. Keju biru dapat membawa banyak masalah kesehatan seperti muntah, kram perut, dan mual jika dikonsumsi setelah manja. Untuk menghindari dampak negatif dari keju biru, orang tidak boleh makan keju biru yang kadaluwarsa.

Keju biru tidak akan bertahan lama jika disimpan di tempat bersuhu panas. Panas dapat merusak kualitas keju biru. Panas juga dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri dalam keju biru. Setiap orang tidak boleh menyimpan keju biru pada suhu kamar selama lebih dari 1 hingga 2 jam.

Keracunan makanan adalah dampak berbahaya lainnya dari keju biru yang rusak. Menyimpan keju biru di bagian tengah lemari es akan menjadi langkah yang cerdas.

Karena suhu di bagian tengah lemari es akan konstan. Orang tidak boleh menyimpan keju di pintu lemari es karena pintu lemari es tidak akan memiliki suhu yang konstan.

Mengapa Keju Biru Bertahan Selama Ini?

Umur simpan keju biru yang dibeli di toko adalah sekitar satu bulan atau seperti yang tertulis pada kemasannya. Keju biru buatan sendiri dapat bertahan 3 hingga 4 minggu jika disimpan di dalam freezer. Bahan-bahan yang digunakan dalam keju biru akan berdampak besar pada umur simpan keju biru.

Jika satu bahan keju biru kedaluwarsa, maka itu dapat mempengaruhi kualitas keju biru keseluruhan. Oleh karena itu, jika Anda berniat untuk membuat keju biru buatan sendiri, maka ada baiknya untuk memeriksa tanggal kadaluwarsa semua bahan yang akan digunakan untuk membuat keju biru.

Keju biru tidak boleh disimpan dengan makanan lain di dalam lemari es. Menyimpan keju biru secara terpisah di tempat yang kaya kelembaban akan mengurangi umur simpannya. Di musim panas, keju biru akan cepat busuk jika disimpan pada suhu kamar.

Bukan hanya panasnya, tetapi bakteri yang ada di lingkungan yang akan mengurangi umur simpan keju biru. Membungkus keju biru sangat penting untuk mencegah paparan sinar matahari.

Jika seseorang telah menyimpan keju biru di dalam freezer, maka mereka dapat dengan mudah mencairkan keju biru dengan menyimpannya pada suhu kamar selama sekitar 20 hingga 45 menit. Keju biru mungkin terasa sedikit asin atau pedas.

Jadi jika Anda mendapatkan rasa atau rasa tidak enak lainnya dari keju biru, itu pertanda bahwa keju biru sudah kadaluwarsa atau akan segera kadaluarsa.

Kesimpulan

Umur simpan keju biru pada suhu kamar adalah 1 hingga 2 jam. Keju biru akan bertahan selama sekitar 6 hingga 10 minggu di dalam freezer. Keju biru membutuhkan suhu dingin yang konstan dan tempat gelap untuk bertahan dalam waktu yang sangat lama. Orang harus berhenti menggunakan keju biru jika mereka menemukan gejala pembusukan.

Setiap orang tidak boleh melewatkan menjaga kebersihan area penyimpanan keju biru. Orang tersebut harus menghindari penggunaan wadah kotor atau kertas pembungkus untuk menyimpan keju biru selama 15 sampai 30 hari.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1874558X04800447
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002099902897