Quanto durano le noci di cocco (e perché)?

Risposta esatta: 2 – 3 mesi

Il cocco è un frutto che viene coltivato principalmente nelle aree tropicali del mondo. È un frutto estremamente utile che viene utilizzato in una varietà di cucine, in particolare nei paesi asiatici come l'India e in altri paesi del continente asiatico. È un ingrediente ampiamente utilizzato in vari piatti preparati in tutto il mondo.

In sanscrito, il cocco è chiamato "Kalpavriksha". Kalpavriksha significa albero divino. Un albero di cocco è chiamato così perché ogni sua parte può essere utilizzata per alcuni degli altri scopi dagli esseri umani in modo efficace. Proprio come il frutto dell'albero di cocco che è il cocco ha molteplici usi, così fanno le foglie dell'albero e i suoi altri componenti.

Quanto durano le noci di cocco?

Il cocco è un frutto che richiede un luogo fresco e pulito per durare a lungo. Pertanto, si dovrebbe sempre conservare il cocco in un luogo asciutto e lontano dalla luce solare diretta come una dispensa, o preferibilmente in un frigorifero fresco per aiutare la frutta a rimanere fresca e commestibile per un arco di alcuni mesi.

La conservazione della noce di cocco in frigoriferi e congelatori è considerata favorevole poiché questi luoghi offrono un ambiente freddo alla noce di cocco poiché le temperature qui sono basse, il che impedisce la crescita di microrganismi e la frutta non si deteriora rapidamente.

Il cocco è soggetto ad essere infettato da microrganismi che possono ridurne notevolmente la durata di conservazione, ma conservandolo all'interno del frigorifero, questo rischio viene mitigato in misura maggiore. Il congelamento aiuta anche a determinare una variazione nella consistenza della noce di cocco rendendo le noci di cocco fresche un po' più morbide, rendendole così più facili da lavorare.

Idealmente, si può conservare una noce di cocco intera non aperta per un periodo massimo di 4 mesi a temperatura ambiente. Tuttavia, se conservata a una temperatura inferiore a quella ambiente, cioè all'interno di un frigorifero, la noce di cocco può durare dai 4 ai 6 mesi.

Va notato che la noce di cocco intera è più facile da conservare e ha una durata di conservazione più lunga rispetto alle noci di cocco aperte o appena tagliate. Tuttavia, se il cocco viene essiccato o in scatola, può durare molto più a lungo. Pertanto, il cocco essiccato o confezionato può durare da circa 6 a 12 mesi.

Perché le noci di cocco durano così a lungo?

Il cocco è un frutto che ha un discreto contenuto di grassi e una quantità media di acidi grassi saturi. Si può infatti utilizzare ogni parte della noce di cocco e consumarla fresca o utilizzarla nella preparazione di pasti e piatti deliziosi. Tuttavia, a volte diventa difficile determinare la durata di conservazione della noce di cocco poiché dipende dalle condizioni di conservazione.

Proprio come ogni prodotto naturale, anche il cocco è un frutto che si trova naturalmente e quindi ha un periodo prima del quale deve essere utilizzato altrimenti potrebbe andare a male in seguito. Pertanto, a seconda di come si conserva la noce di cocco, è possibile determinare la durata di conservazione della noce di cocco.

Si consiglia vivamente di utilizzare il cocco il prima possibile dopo averlo aperto. Usare la noce di cocco subito dopo l'acquisto aiuta ad eliminare il rischio che la noce di cocco vada a male. Tuttavia, a volte potrebbe essere necessario conservare gli avanzi della noce di cocco per utilizzarli in seguito. Conservarlo in frigorifero lo aiuterebbe a rimanere fresco e a durare a lungo.

Il cocco contiene acqua all'interno del frutto. Quest'acqua è un buon indicatore per determinare se la noce di cocco è fresca o meno. Quindi, scuotendo la noce di cocco se si sente l'acqua di cocco, significa che la noce di cocco è l'ideale per essere aperta e consumata poiché il frutto è ancora fresco.

Tuttavia, se una noce di cocco viene conservata troppo a lungo e trascurata per un tempo prolungato, significherebbe che il frutto è andato a male e quindi sarebbe diventato immangiabile. Pertanto, è fondamentale utilizzare il cocco consumandolo o utilizzandolo per preparare diverse cucine prima che il cocco si rovini.

Conclusione

Il cocco è ricco di fibre e altri nutrienti. Sebbene sia ricco di calorie e contenga una notevole quantità di grassi saturi, è opportuno consumarlo con moderazione per evitare conseguenze negative sulla propria salute. Il cocco può essere conservato per circa 2-4 mesi in condizioni favorevoli prima che vada a male.

Le noci di cocco possono essere conservate intere o dopo l'essiccazione. Il cocco essiccato può essere conservato conservandolo all'interno di un contenitore ermetico all'interno del frigorifero. Un barattolo con un coperchio ermetico può aiutare a conservare il cocco aiutandolo a rimanere fresco.

Riferimenti

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0160738399000420
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s10493-010-9360-1