Quanto durano i kiwi (e perché)?

Risposta esatta: da cinque a dieci giorni

Il kiwi è un frutto ricco di nutrienti ed è anche delizioso al palato. A causa di questo fattore, è molto richiesto. È anche abbastanza versatile, in quanto può essere mangiato proprio così, o può anche essere trasformato in una varietà di dessert e bevande.

Tuttavia, poiché il kiwi è un frutto agrumato, è probabile che vada a male presto una volta maturato. Esistono vari modi per sapere se il kiwi è abbastanza buono da mangiare o se va scartato. Tuttavia, conoscere la durata di conservazione del kiwi può rendere molto più semplice il processo di selezione e consumo.

Quanto durano i kiwi?

Ogni articolo commestibile ha una durata indefinita, così come i kiwi. Quando si tratta di frutti, la durata di conservazione inizia dal momento in cui il frutto viene raccolto dall'albero o dalla pianta. Il fattore principale che può determinare quale sarà la durata di conservazione dei kiwi è la composizione del cibo.

Molti fattori possono influenzare il tempo per il quale il kiwi sarà idoneo all'uso. Il fattore principale che influenza la durata di conservazione del kiwi è il modo in cui viene conservato. Se il kiwi viene conservato in condizioni adeguate, può facilmente durare da cinque a dieci giorni.

Il modo ideale per conservare il kiwi per prolungarne notevolmente la durata è conservarlo in frigorifero. La temperatura più fredda nel frigorifero può rallentare o fermare la crescita di microrganismi che possono far marcire il kiwi. Poiché la crescita dei batteri rallenta, il decadimento avviene molto più lentamente rispetto a quando viene mantenuto a temperatura ambiente.

Se la temperatura è più alta, i kiwi si decomporranno più velocemente e non saranno adatti all'uso. Se si vuole prolungare ulteriormente la durata di conservazione del kiwi, lo si può conservare anche in congelatore dove si conserva bene anche per un anno.

Perché i kiwi durano così a lungo?

La durata del kiwi acquistato dal mercato può dipendere da molti fattori. Il motivo principale della durata di conservazione del kiwi è il momento in cui viene acquistato. I kiwi vengono stoccati sul mercato sfusi. Non sempre è possibile ottenere i kiwi appena colti direttamente dall'albero.

Ci vuole tempo per trasportare il kiwi spennato dalla fattoria al mercato. Dopodiché, ci vogliono ancora più giorni prima che il kiwi arrivi dal mercato alla cucina di una persona. In questo periodo il kiwi diventa maturo, e talvolta anche un po' più maturo di quanto desiderato. Più maturo è il kiwi al momento dell'acquisto, più breve sarà la durata di conservazione del kiwi.

A parte la maturazione, un altro fattore che influenza fortemente la durata di conservazione è il modo in cui viene conservato il kiwi. Se il kiwi viene tenuto fuori sul bancone della cucina, si rovinerà in circa quattro o cinque giorni poiché l'esposizione all'aria farà crescere i batteri all'interno e all'esterno del kiwi.

Inoltre i kiwi sono un po' morbidi. Quindi è importante impilare i kiwi con cura. Se si carica molto peso sui kiwi o se i kiwi vengono imballati in pochissimo spazio, il kiwi si deteriorerà più velocemente.

Se conservato in frigorifero o congelatore, aiuta a mantenere l'aria fuori. Quindi anche la crescita batterica è molto minore. Fa sì che il kiwi rimanga buono a lungo.

Conclusione

Sul mercato sono disponibili anche kiwi acerbi. La durata di conservazione dei kiwi acerbi è maggiore rispetto ai kiwi maturi. Tuttavia, il kiwi acerbo non può essere conservato in frigorifero o nel congelatore.

I kiwi acerbi possono durare da 8 a 12 giorni a temperatura ambiente, mentre i kiwi maturi possono durare da 3 a 5 giorni al massimo.

Tuttavia, i kiwi troppo maturi difficilmente possono rimanere per più di due giorni, indipendentemente dal fatto che vengano conservati a temperatura ambiente o in frigorifero.

Riferimenti

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2214289419300857
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s13197-014-1300-3