Quanto dura la crema di formaggio (e perché)?

Risposta esatta: 10 giorni 

La crema di formaggio è un piatto a base di latte e panna. La sua consistenza è molto morbida ed emana un sapore delicato. La crema di formaggio non matura naturalmente. Si dice che la crema di formaggio venga consumata quando è fresca. Ad esempio, lo yogurt è latte avariato. Puoi anche mangiarlo oltre la data di scadenza, ma non è così crema di formaggio. Va consumato quando è nuovo e fresco.  

Il formaggio cremoso è altrimenti chiamato “formaggio ricco” e il formaggio cremoso è nato quando hanno aggiunto la panna alla normale produzione di formaggio. Il formaggio cremoso viene utilizzato come formaggio stesso. Viene spalmato su altri alimenti come il pane e consumato. Devi assicurarti che non sia rovinato e che lo usi prima della data di scadenza perché altrimenti ti rovinerai lo stomaco. Puoi anche controllare la fodera del prodotto per vedere se è fatta per resistere più a lungo.  

Quanto dura la crema di formaggio?  

Le parole in un pacchetto possono creare confusione. C'è una differenza tra "usare entro" "da consumare preferibilmente entro" e così via. Il modo migliore per scoprire se la crema di formaggio è rovinata o meno è guardare le sue condizioni o eseguire un test di annusamento. Se ti sembra normale, puoi consumarlo anche dopo un mese dalla data di scadenza, perché anche la crema di formaggio, come altri latticini, non si guasta presto.  

È importante non credere che la crema di formaggio si possa ancora consumare al bar da dieci giorni. Ci sono molti fattori insieme ad esso per decidere se puoi consumarlo o meno. Il formaggio deve rimanere sempre ad una temperatura di frigorifero di 40 gradi. Solo così rimarrà fresco anche dopo 10 giorni dalla data di scadenza, se tenuto aperto. Se il formaggio viene posto in un ambiente molto caldo, si deteriora presto.  

Queste sono le date dopo aver portato a casa una crema di formaggio, ma nei grandi magazzini o quando la conservi alla giusta temperatura, la crema di formaggio può rimanere in buone condizioni per un massimo di 3-6 mesi. Questo è altrimenti definito come la "durata di conservazione" di un prodotto. Anche il metodo di lavorazione della crema di formaggio gioca un ruolo enorme. Devi preoccuparti di questo quando lo prepari da solo.  

Perché la crema di formaggio dura così a lungo?  

La crema di formaggio, in generale, è nota per la sua morbidezza e dolcezza. Questa qualità rende più facile il deterioramento del formaggio cremoso rispetto a qualsiasi altro prodotto caseario. È noto che i prodotti lattiero-caseari, in generale, si deteriorano molto presto perché sono fatti di latte. Il limite medio per la conservazione del latte è di 2 giorni e date le tecniche di fabbricazione di questi altri prodotti possono rimanere fino a 2-3 settimane dopo la data di scadenza.  

Il modo in cui viene confezionata la crema di formaggio è più importante qui. Alcuni tipi di formaggio cremoso sono confezionati in una sorta di contenitore riscaldato che gli consente di rimanere fresco e in buone condizioni anche dopo un periodo di 6 mesi. In alcuni casi può rimanere fresco solo per un periodo di 3 mesi perché, anche in questo caso, il contenitore è pensato per resistergli solo per così tanto tempo.  

Anche nei negozi di alimentari, puoi vedere che la crema di formaggio sarà sempre refrigerata. La refrigerazione è molto importante nella conservazione della crema di formaggio. Tutti i tempi sopra indicati si riducono a zero se non si refrigera il prodotto. Conservarlo in frigorifero è ciò che aiuterà a conservare il prodotto per tutto il tempo che desideri.  

Conclusione  

La crema di formaggio è generalmente molto ricca, il che ovviamente aumenta i livelli di grasso. Il formaggio cremoso ha un numero minimo di proteine ​​e persino carboidrati. La crema di formaggio è migliore rispetto ad altri tipi di creme spalmabili. Se sei preoccupato per le calorie presenti in un pezzo di crema di formaggio, il miglior sostituto per te è la panna montata.  

Sebbene ci siano alcuni vantaggi che il formaggio cremoso può offrire, si consiglia di non consumarlo in eccesso. Un pezzetto di crema di formaggio ha circa 350 calorie e non ci sono molte proteine ​​per compensare il numero di calorie come nello yogurt o in altri latticini. La crema di formaggio può essere consumata occasionalmente se si preferisce di più il suo gusto.  

Riferimenti 

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030216306415
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jctb.6517