Tempo esatto: 5 ore
Il piatto simbolo del Ringraziamento, la Turchia è incentrato sulle famiglie e sui valori condivisi. Sebbene sia più popolare negli Stati Uniti e in Canada durante la festa del Ringraziamento, la carne di uccello è ancora popolare nel piatto europeo in occasione delle feste di Natale.
Sebbene ora sia una festa del ringraziamento e di Natale popolare in tutto il mondo, il viaggio della Turchia come piatto è iniziato dal Nord America. È stato mangiato principalmente dagli indigeni dell'America Latina, in particolare dal Messico e dalla fascia meridionale degli Stati Uniti d'America. Quando il Nord America fu colonizzato dalle forze europee, il popolo spagnolo riportò i tacchini aztechi in Europa.
I piatti a base di tacchino non erano sempre considerati piatti principali in tali occasioni. Ma le costine di maiale occupavano un posto comune nei cuori del folklore comune in occasione del Ringraziamento o del Natale. Lentamente iniziò ad occupare un posto importante nelle tavole degli inglesi all'inizio del XVII secolo. Una volta approvato dall'inglese, divenne presto il piatto forte di tali occasioni.
Quanto tempo per cuocere un tacchino surgelato?
I tacchini surgelati richiedono molto tempo, oltre al solo tempo di cottura. Per essere chiari, i tacchini congelati richiedono più tempo di preparazione rispetto ai tacchini scongelati. Devi preparare il piatto molti giorni prima di pianificare di servire l'uccello ai tuoi ospiti.
Inoltre, il tempo necessario per cuocere a tacchino scongelato è relativamente inferiore a quello necessario per cucinare un tacchino congelato. Un tacchino scongelato richiede circa un quarto d'ora per la sua preparazione per ogni libbra di carne. Al contrario, un tacchino congelato ha bisogno di circa il cinquanta percento di tempo in più. Matematicamente parlando, il tempo necessario per cuocere un chilo di carne congelata di tacchino è di 22 minuti e mezzo.
Se il tuo tacchino pesa tra 8-12 libbre, ci vorrebbe da 4 a 4 1/2 ore per cuocere il tacchino. Se pesa tra 12-14 libbre, il tacchino avrebbe bisogno di circa 4 1/2 o quasi 5 1/2 ore per cucinare correttamente. D'altra parte, se il tuo tacchino pesa tra 14-18 libbre e 18-20 libbre, il tacchino consumerebbe rispettivamente da 6 a 6 1/2 ore e da 6 1/2 a 7 1/2 ore per essere pronto. Ma se il tuo tacchino è molto grande e pesa tra 20-24 libbre, ci vorrebbero otto ore enormi per cucinare.
Riassumendo, può essere proposto come:
| Peso Della Turchia | Tempo richiesto per cucinare |
| 8-12 libbre di tacchino | Da 4 a 4 ora e mezza |
| 12-14 libbre di tacchino | da 4 1/2 a 5 1/2 ore |
| 14-18 libbre di tacchino | Da 6 a 6 ora e mezza |
| 18-20 libbre di tacchino | da 6 1/2 a 7 1/2 ore |
| 20-24 libbre di tacchino | da 7 1/4 a 7 3/4 ore |
Perché ci vuole così tanto tempo per cucinare il tacchino congelato?
Il motivo principale per cui il tacchino congelato impiega così tanto tempo per essere cucinato è la dimensione enorme dell'uccello. Un tacchino medio acquistato dal mercato pesa tra 12-14 libbre. Pertanto, potrebbero essere necessarie dalle 4 alle 5 ore del tuo tempo prezioso per arrostire adeguatamente l'uccello.
Il tacchino deve essere acquistato almeno una settimana prima del Ringraziamento o della festa di Natale. Il tacchino ora deve essere messo in frigo per almeno 4 giorni per congelarlo correttamente. Inoltre, è necessario che il tacchino venga salato prima del giorno principale. Tutti questi passaggi per prepararsi al pasto richiedono molti giorni di preparazione prima della festa.
Un altro motivo alla base del tempo mastodontico trascorso sul tacchino congelato è la procedura stessa. Per essere cucinato correttamente, è necessario assicurarsi che il calore raggiunga il petto dell'uccello. Quando si mette in forno un tacchino congelato, si cuociono prima le ali e il corpo esterno e poi quelle interne. Le zone interne richiedono più calore per essere cotte e quindi più tempo.
Conclusione
La cottura di un tacchino congelato richiederebbe sicuramente almeno 5 ore. La procedura di cottura del tacchino congelato prevede che sia scongelato correttamente. Deve essere reso sicuro da mangiare e solo il riscaldamento continuo nel forno può farlo. D'altra parte, se hai già scongelato l'uccello nel congelatore, potresti risparmiare molto tempo.
Il tacchino surgelato è un ottimo piatto da assaporare con amici e familiari durante le feste del Ringraziamento e di Natale. Ma per quanto buono possa avere un sapore, è altrettanto laborioso. Richiede molta pazienza ma vale la pena aspettare!
Riferimenti
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119348771
- https://profdoc.um.ac.ir/paper-abstract-1026593.html
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