Risposta esatta: giorni 1 - 3
Il vino bianco è un vino che viene fatto fermentare senza entrare in contatto con le bucce. Giallo pallido, verde pisello, giallo dorato sono tutte possibilità. Viene poi fatto fermentare con la polpa dell'uva non colorata di qualsiasi colore della buccia. Il vino bianco è ottenuto da uve “bianche” ed è di colore verde o giallo chiaro. Perché il succo è puro e il colore viene dalle bucce.
Una varietà di uve rosse può essere utilizzata per fare il vino bianco. Prima che la buccia si decolori, le bacche vengono schiacciate e compresse. Il vino bianco, d'altra parte, può essere prodotto con quasi tutti i materiali di consumo che non sono tossici e non sono colorati. Ad esempio mele, pere, pesche, limoni, fiori di tarassaco, fiori di robinia, ecc.
Il vino bianco può essere utilizzato come antipasto prima di cena, dessert o come bevanda leggera tra i pasti. Il vino bianco è considerato più rilassante e leggero del vino rosso. Viene utilizzato in cucina per la sua acidità, aroma e capacità di ungere e friggere.
Quanto dura il vino bianco?
Cibo e bevande non dureranno per sempre. La durata di conservazione del vino bianco è incerta. La durata di conservazione del vino bianco dipende dal tipo di vino e dal metodo di conservazione. Rispetto ad altri tipi di vino (come il vino rosso), il vino bianco ha una durata di conservazione più breve. Il vino non aperto ha una durata di conservazione più lunga, fino a tre anni, ma il vino aperto può durare solo da uno a tre giorni.
| Tipi di vino | Aperto | unopened |
| vino bianco | 1 a 3 giorni | 1 a 3 anni |
| vino rosso | 3 a 6 giorni | 2 a 3 anni |
Il modo più semplice per gustare il vino bianco è berlo tutto in una volta. Rispetto ai vini scuri, i vini chiari si deteriorano più velocemente. Quando una bottiglia di vino viene aperta, vengono esposti più ossigeno, calore, luce, lievito e batteri, che possono causare reazioni chimiche che influiscono sulla qualità del vino. Poiché il vino bianco non fermenta sulle bucce, ha una breve durata. Il vino bianco contiene anche meno acidità, che inibisce i processi chimici che rendono il vino sgradevole.
Ci sono alcuni tipi di vini bianchi che possono essere invecchiati e alcuni miglioreranno anche nel tempo. La propensione all'invecchiamento dello Chardonnay è il risultato di una combinazione di maggiore acidità e invecchiamento in rovere, che aggiunge tannino. Semillon è famoso per la sua capacità di invecchiare magnificamente e sviluppare caratteristiche di nocciola nel tempo. Il Riesling assumerà un colore giallo dorato cremoso quando matura e si dice che migliorerà con l'età.
Controlla l'aspetto del tuo vino bianco se non sei sicuro per quanto tempo è stato conservato. Oltre al controllo della data di scadenza scritta, ci sono altre indicazioni di deterioramento del vino. Il vino bianco è di colore dorato o denso, ha un forte sapore di aceto, ha piccole bollicine nel vino dovute alla fermentazione incontrollata e ha un odore di bruciato o acido. Se ti senti energico, assaggiare il tuo vino per vedere se è andato a male è anche un ottimo modo per rilevarlo.
Anche se assaggiare un po' di vino cattivo non ti danneggerà, ciò non implica che dovresti berlo. Bere vino cattivo non è solo sgradevole, ma mette anche a rischio di contrarre pericolosi batteri di origine alimentare, sebbene il rischio sia modesto. È stato riscontrato che le infezioni di origine alimentare rimangono nei superalcolici per diversi giorni o settimane. Mal di stomaco, disturbi addominali, nausea, vomito, diarrea e febbre sono tutti sintomi. È preferibile scartare il vino stantio.
Perché il vino bianco dura così a lungo?
La durata di conservazione di un vino bianco non aperto dura così a lungo perché il vino bianco ha un basso contenuto di zucchero, i batteri non hanno cibo da mangiare per così tanto tempo. Lo zolfo nel vino bianco è un conservante altamente efficace. Può combinarsi con l'ossigeno per far perdere ossigeno a batteri e altri microrganismi e ridurre l'attività enzimatica. Viene aggiunto dopo che il vino ha fermentato e poi ancora poco prima del confezionamento. Il peso dell'estratto di un vino è la componente più essenziale per determinarne la durata. Gli estratti sono suscettibili di resa limitata: più estratti di una singola bacca, migliore è la qualità del vino, migliore è la qualità e più facile è la conservazione.
Le condizioni di conservazione di una bottiglia di vino giocano un ruolo importante nella sua durata. Per evitare che il tappo si secchi, conservare il vino in luoghi freschi e bui con le bottiglie sui lati. Queste reazioni chimiche saranno ridotte conservando il vino a una temperatura più bassa, che manterrà il vino aperto più a lungo. Il vino aperto deve essere adeguatamente sigillato e conservato in frigorifero.
Conclusione
La durata di conservazione del vino è incerta. L'opzione più semplice per gustare il vino il prima possibile dopo l'acquisto è berlo subito. I vini non aperti possono essere utilizzati fino a 3 anni e i vini aperti possono essere utilizzati fino a 3 giorni, a seconda del tipo di vino. Puoi anche prolungare la vita del tuo vino conservandolo con cura. Prima di buttare via o bere vino avanzato o vecchio in cucina, controlla se è andato a male.
Riferimenti
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