Quanto tempo per far bollire le tagliatelle all'uovo (e perché)?

Risposta esatta: 10 minuti

Ci sono centinaia di cucine nel mondo e ci sono milioni di piatti, che includono contorni, primi piatti, dolci, antipasti e molto altro. Ogni pasto vero e proprio deve avere tutto questo e ogni piatto e cucina è diverso a modo suo. Ci sono gusti diversi, un singolo piatto può esibire gusti diversi. Ci sono alcune cucine in cui la maggior parte dei piatti ha dei gusti come quelli primari. Ad esempio, la cucina indiana è molto piccante, mentre la maggior parte dei piatti della cucina cinese sono agrodolci.

Molti cibi di strada cinesi sono venduti popolarmente in tutto il mondo. Mentre alcuni vengono preparati subito, altri vengono venduti già pronti. Non resta che acquistare il cibo pronto, leggere le istruzioni sulla confezione e cuocere il piatto per il tempo necessario. Le persone scelgono di mangiare sempre cibi semicotti invece di cucinare il cibo da zero. Uno di questi sono le tagliatelle all'uovo sode. Sono uno dei piatti più consumati da molte persone in tutto il mondo.

Normalmente, ci vogliono dai tre ai quattro minuti per cuocere le tagliatelle, se l'acqua è già bollita e le tagliatelle vengono messe nella pentola bollente. Quando l'acqua non è già bollita, ci vorranno circa 8-10 minuti.

Quanto tempo per far bollire le tagliatelle all'uovo?

Le tagliatelle all'uovo sono uno dei piatti più autentici della cucina cinese ed è preferito da molte persone per ogni pasto della giornata. Ogni pasto asiatico richiede ingredienti genuini per ottenere il gusto esatto. Quindi, per preparare i pasti, non sempre si possono avere a portata di mano gli ingredienti giusti. Guardando questo, le aziende alimentari hanno preparato i noodles e li hanno asciugati, in modo che possano essere bolliti e cucinati di nuovo. Le tagliatelle all'uovo sono un piatto cinese e vengono preparate utilizzando molti ingredienti.

Le tagliatelle usate qui sono composte da farina di frumento e uova, e alcune tagliatelle già pronte contengono anche coloranti alimentari. Per saperne di più sugli ingredienti, puoi sempre guardare le etichette nella confezione. Sono disponibili tagliatelle già pronte, così come le tagliatelle all'uovo fresche che vengono refrigerate. Molti altri tipi di noodles come quelli al vapore, quelli di Hong Kong e quelli di Hokkien sono disponibili al supermercato anche congelati o essiccati. Altrimenti, puoi sempre comprare delle tagliatelle gialle rotonde e farne delle tagliatelle all'uovo.

Perché ci vuole così tanto tempo per bollire le tagliatelle all'uovo?

Una volta preparate le tagliatelle all'uovo essiccate, si possono conservare in frigorifero per almeno 2 settimane senza che vadano a male. Le tagliatelle all'uovo essiccate possono essere conservate nell'armadio della cucina per mesi senza andare a male.

Per preparare le tagliatelle bisogna prima far bollire una pentola d'acqua. L'acqua deve bollire completamente e poi le tagliatelle all'uovo essiccate devono essere messe nella pentola bollente e fatte cuocere per circa 8-10 minuti. La preparazione delle tagliatelle all'uovo essiccate è completamente diversa dalla preparazione delle tagliatelle all'uovo essiccate. Ci vogliono solo dai 3 ai 4 minuti per cuocere i noodles per renderli flessibili. Successivamente, le tagliatelle devono essere scolate e sciacquate con acqua fredda.

Conclusione

A seconda delle dimensioni, le tagliatelle all'uovo essiccate devono essere cotte per quattro o sette minuti e, se le tagliatelle sono fresche, devono essere cotte per circa 5 minuti. Alcuni noodles hanno già gli ingredienti dentro e in alcuni casi, i noodles devono essere costruiti, quindi devono essere aggiunti le uova e altri ingredienti. Per sapere se sono cotte, le uova inizieranno a gonfiarsi e ad addensarsi. La consistenza deve essere asciutta e non appiccicosa.

I noodles sono un piatto sensibile al tempo, quindi possono essere facilmente scotti. Molti cuociono accidentalmente i noodles, il che conferirà loro una consistenza molliccia e sgradevole. Bollire le tagliatelle troppo a lungo può anche rendere le tagliatelle all'uovo imbattibili e il gusto cambierà sicuramente. Questi noodles possono essere saltati in padella insieme a uova, condimenti, spezie. Anche le uova devono essere ben cotte fino a quando non saranno ben dorate e la fiamma deve essere medio-alta in modo che non si brucino.

Riferimenti

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.13558
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0733521011001652