Risposta esatta: 10-20 minuti
La quinoa è un tipo di pianta da fiore che appartiene alla famiglia degli amaranto. La quinoa è una pianta erbacea annuale. le piante annuali sono le piante che vengono germinate, coltivate e raccolte nella stagione delle dame e alla fine della stagione queste piante muoiono. La durata della stagione vegetativa dipende dalla zona geografica e dalle condizioni climatiche della zona. Sono coltivati come colture primarie per i loro semi commestibili consumati dagli esseri umani.
I semi di quinoa hanno un alto valore nutritivo come un alto contenuto di proteine, fibre alimentari, vitamina B e anche alcuni minerali alimentari nei semi. Questi semi hanno più nutrimento di qualsiasi altro tipo di grano. La quinoa è un tipo di pianta senza erba, in quanto considerata pseudocereale. Lo pseudocereale non è erba che viene utilizzato allo stesso modo dei cereali. È originario di alcune delle regioni del nord-ovest del Sud America.
Quanto tempo per cuocere la quinoa?
I semi di quinoa sono stati utilizzati per la prima volta per nutrire il bestiame negli anni passati da 5,200 a 7,000 anni fa. Con il passare del tempo questi semi furono consumati dall'uomo anche da 3,000 a 4,000 anni fa nel bacino del bacino del Lago Titicaca in Perù e in Bolivia. La produzione principale dei semi di quinoa è principalmente prodotta nelle regioni andine. Questa raccolta viene effettuata principalmente dai piccoli agricoltori e dalle associazioni delle regioni andine.
La coltivazione dei semi di quinoa è praticata in circa 70 paesi del mondo, e i principali sono il Kenya, l'India, gli Stati Uniti e diversi paesi europei nel mondo. La produzione e il consumo di questi semi sono aumentati nei paesi del Nord America, e in Europa, e molti altri. Questo consumo ha aumentato i prezzi di questi semi a causa della forte domanda.
La pianta della quinoa è una pianta dicotiledone. Le piante dicotiledoni sono anche conosciute come piante dicotiledoni, il che significa che hanno semi che hanno due cotiledoni presenti. L'altezza della pianta di quinoa è di circa 1-2 metri alto da terra. La disposizione delle foglie nella pianta è in una forma alternativa. L'aspetto fisico delle foglie è ampio, polveroso, peloso e lobato.
La parte centrale del legno può essere di colore verde, rosso e viola. La fioritura nelle piante avviene dall'alto o dall'asse fogliare lungo la parte del fusto.
| metodo | Durata |
| Cucina | 10-20 Minuti |
| Cottura a vapore | 5 Minuti. |
Perché ci vuole così tanto tempo per cucinare la quinoa?
Il valore nutritivo dei semi di quinoa cambia con lo stato del seme. Nei semi crudi di quinoa, il contenuto di acqua è di circa il 13%, il contenuto di carboidrati di circa il 64%, il contenuto di proteine di circa il 14% e il contenuto di grassi di circa il 6%. I semi crudi della quinoa sono un ricco contenuto di proteine, fibre alimentari e vitamina B nell'oggetto. Include anche acido folico per circa il 46%, minerali alimentari, manganese, magnesio e contenuto di fosforo.
I valori nutrizionali cambiano dopo la bollitura dei semi. Il contenuto di acqua del seme diventa di circa il 76%, il contenuto di carboidrati di circa il 21%, il contenuto di proteine di circa il 4% e il contenuto di grassi di circa il 2%. I semi cotti forniscono 503 kilojoule di energia alimentare, è una ricca fonte di fosforo per circa il 30% e manganese per circa il 22%. Hanno alcuni minerali moderati come fibre alimentari, folati, minerali alimentari, ferro, zinco e magnesio.
Conclusione
I semi di quinoa sono privi di glutine grazie all'elevata concentrazione di proteine e alla semplicità di utilizzo. Possono essere preparati molto facilmente senza alcun tipo di duro lavoro. Sono utilizzati per controllare l'aumento delle rese nell'ambiente. Sono anche considerati colture sperimentali dal sistema di supporto vitale ecologico controllato della NASA, in particolare per gli esseri umani per una lunga durata nello spazio.
Questi semi a volte possono causare allergie in alcune persone. I sintomi dell'allergia a questi semi sono l'infiammazione della pelle, dei polmoni e del tratto digestivo. Può causare alcuni sintomi simili all'asma come dispnea, mancanza di respiro e tosse. Hanno anche causato prurito, nausea, vomito e mal di stomaco.
Riferimenti
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1537511003001144
- https://link.springer.com/article/10.1007/BF02196067
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