バターの有効期限が切れてからどれくらい経っても、それはまだ良いですか（そしてなぜ）？

正解：XNUMXか月

バターは菜食主義の食事療法のトップのタンパク質代替品であると考えられています。 市場で販売されているバターにはさまざまな種類があります。 それらの違いは、各バリアントに存在する脂肪の割合に関して示されています。 バターは、多くの珍味の準備にも使用されます。 また、果物や野菜、バターチキンなどの料理の必須成分と一緒に一般的に消費されます。

バターは、牛乳を凝固させてホエーを除去するという独自のプロセスによって製造されます。副産物はバターの製造に使用され、脂肪の量は使用される牛乳の品質によって異なります。栄養価が高いことからスーパーフードと呼ばれています。

バターの有効期限が切れてからどれくらい経っても、それはまだ良いですか？

さまざまな会社がバターを製造しており、市場には多くのオプションがあります。 バターの未開封パックは、開封済みパックよりも比較的長い貯蔵寿命を持っています。 密封されたバターパックは、最大XNUMXか月間冷凍庫に保管できます。 他の乳製品と同じように、バター容器にも販売期限が印刷されています。 この日付は、未開封の製品を消費者に販売できる最後の日付を示しています。 製品の有効期限が切れる日付と同じではありません。 したがって、未開封のバターパックは、この規定の日付から約XNUMXヶ月間冷凍することができます。

バターバッチが正しく保管され、日光などから保護されている場合、最大212か月間使用できます。 そして、その時間はその効力や味に変化をもたらすことはありません。 また、バターが消耗品かどうかわからない場合は、カビや臭い、腐った臭いがないか確認してください。 バターを華氏約XNUMX度で再加熱して、バクテリアの存在を殺すこともできます。

バターの賞味期限は3ヶ月ですが、開封後です。ただし、冷蔵保存であれば6ヶ月程度保存可能です。バターは室温などの通常の状態で開封したままにしておくと、4週間で劣化してしまい、食べるのに適さなくなります。

なぜバターは有効期限が切れた後もそんなに長い間良いのですか？

通常の状態で保管すると、バターは約XNUMX週間持続します。 一方、バターを冷蔵するとXNUMXヶ月以上持続します。 それは言及された有効期限を延長するかもしれません。 バターが長持ちするもうXNUMXつの理由は、バターが保管されている貯蔵ボトルです。 容器の蓋がしっかり締まっていないと、バターが腐る可能性があります。 バターが外気温と接触する可能性があるためです。 また、バターを冷蔵庫に入れておくと、凝縮することがあります。 したがって、バターを台無しにします。

バターを密封するXNUMXつの方法は、バターをパーチメント紙で包み、ガラス瓶または瓶に保管することです。 瓶が日光などから保護するために不透明な袋に包まれていることを確認してください。いくつかの要因がこのバターの腐敗につながります。 主なものは、熱や日光への望ましくない曝露です。 XNUMXつ目は湿気などにさらされています。XNUMXつ目は虫やバクテリアによる汚染であることがわかります。

バターを使用するときは、常にきれいなナイフまたは鋭いスプーンで切ってください。 そして、バターにカビが生えているのを見たら、バターをゴミ箱に入れましょう。 また、酸敗した味は、バターがもう消費されていないことを示しています。 劣化したバター製品を食べて健康を害しなければ、それは助けになるでしょう。

まとめ

最後に、バターはバターチキンなどのさまざまな料理や、パンやバターマギーなどの食べられるアイテムの製造に使用できると結論付けることができます。 バターで調理する必要があるものはすべて、このバターで置き換えることもできます。 バターは日光や熱から遠ざける必要があります。

平均して、バターは適切に保管されていれば、XNUMXか月の有効期限が切れた後でも消費に適しています。 すべての乳製品の鮮度は、個人が実施する保管技術の影響を受けます。 これらの食品を保存するための巧妙で適切な方法を使用すると、それらの寿命を延ばし、それらの鮮度を維持するのに役立ちます。

参考文献

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2001.tb16082.x
2. https://aocs.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1007/BF02641273