ステーキを焼くのにどれくらいの時間がかかりますか（そしてその理由）？

正解：30分

世界には、美味しくて健康に良い食材がたくさんあります。 一部の食材や料理は珍味になることがあり、通常は特別な機会に調理して食べられます。 これらの料理の多くは非常に太りやすいものですが、中には非常に健康的なものもあります。 珍味を作るには、シェフは家庭で作る通常の料理よりも多くの材料を必要とします。 レシピは甘く、塩味、スパイシー、風味などを作ることができます。

世界中の人々に好まれる肉料理は他にもたくさんありますが、その中でもステーキは今でも多くの人たちのリストの上位にランクインしています。ステーキは、筋肉繊維を横切ってスライスされた肉であり、骨で構成されています。ステーキを調理するには多くの方法があり、調理時間はさまざまな要因によって異なります。ステーキのカットによって、調理時間、ステーキの焼き加減、どんな料理にできるかが決まります。

グリルはステーキを調理する最良の方法の 10 つです。 料理人によると、焼き上げるのに通常30～XNUMX分ほどかかるという。

ステーキを焼く時間はどれくらいですか?

ステーキはグリルしたり、フライパンで焼いたり、炙ったりすることができます。 ステーキはソースで調理してステーキパイを作ることもできますし、ミンチにしてパティを作ることもできます。 このパティはハンバーガーに入れることができます。 通常、ステーキは牛から切り取られ、最も人気のある種類のステーキは牛肉です。 牛だけでなく、ステーキもカットできます。 やぎ、馬、羊、ダチョウ、豚、トナカイ、七面鳥、ゼブ、バイソン、ラクダ、さらにはサケ、カジキ、カジキ、サメなどのさまざまな種類の魚さえもいます。

したがって、魚のステーキ、豚肉のステーキ、ひき肉のステーキが世界中で入手可能です。 特定の野菜でもステーキにすることができます。肉でも野菜でも、カットが最も重要です。 フランクステーキは腹筋から、ハラミステーキはプレートから、シルバーフィンガーステーキはロースからカットされ、XNUMX本の肋骨が含まれています。 すべてのステーキは繊維に平行にスライスする必要があります。

米国、英国、南アフリカ、アルゼンチン、オーストラリア、アイルランドなどの国々には牛の生産の歴史があり、ステーキを調理する料理の技術に非常に熟練しています。 韓国や中国などのアジア諸国では、ステーキをスライスして炒めることができます。 多くの混合料理には少量ずつ加えられます。

ステーキを焼くのにそんなに時間がかかるのはなぜですか?

ステーキをジューシーに焼き上げるには、焼き方を知らなければなりません。 生地はカリカリ、肉は柔らかくてジューシーでなければなりません。 通常、ステーキはグリルで焼いたり炒めたりしたいところですが、コンロが消えてしまったときは、 プロパン、人々はステーキを焼くことを選択します。 焼き上がりは早く、皮はカリカリ、中は柔らかい肉が仕上がります。 一年中いつでも炙りを選択でき、グリルと炙り焼きは似ています。

熱は強烈ですが、これら 10 つの方法の唯一の違いは、グリルでは食材の下が熱されるのに対し、グリルでは食材が頭の上で熱されることです。 3/4インチのステーキを調理するのに約20分、30インチのステーキを調理するのに1分、1 2/XNUMXインチのステーキを調理するのにXNUMX分かかります。 完璧なグリルステーキを調理するための材料は、必要なサイズのステーキ、 オリーブオイル、塩、コショウ、飾り用のみじん切りパセリ。

まとめ

ステーキを冷蔵庫から取り出し、軽く叩いて水気を切り、ステーキの側面にオリーブオイルを塗ります。 その後、塩、こしょうで味を調え、室温で30～40分ほど放置します。 オーブンの棚が焼きやすい位置にあることを確認し、ブロイラーを高すぎる位置に設定し、ステーキを焼き皿に置き、ブロイラーの下に置いたまま6分間焼きます。

ティンを使ってステーキを慎重に裏返し、もう片面をさらに 10 分間、またはステーキが完璧に焼き上がり調理されるまで焼きます。 ステーキをまな板に移し、休ませ、調味料を加え、付け合わせを添えて熱いステーキを提供します。

参考文献

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2003.tb05729.x
2. https://academic.oup.com/jas/article-abstract/77/3/637/4670776