ベーグルはどのくらい持続しますか–（そしてなぜ）？

正解：5〜7日

ベイゲルとも呼ばれるベーグルは、ポーランドのユダヤ人のコミュニティを起源とするパンの製品です。 伝統的に、それはイーストされた小麦生地からリングの形を作るために手を使うことによって形作られます。

焼く前に短時間水で茹でます。

ベーグルには、イースト コースト スタイル ベーグル、モントリオール スタイル ベーグル、ピザ ベーグルの 250 つの主なバリエーションがあります。 約XNUMXカロリー含まれていることが知られています。 ベーグルは品質を維持し、長持ちさせるために保存されます。

ベーグルはどのくらい持続しますか？

ベーグル 賞味期限は他の通常のパンや焼き菓子と同じです。 ほとんどすべてのベーグルにはパッケージに販売期限または消費期限が記載されており、購入する際には必ずこれらの日付を確認する必要があります。

ベーグルは正しい方法で保存すれば、品質や味を保ったまま一定期間保存することができます。 これは、ストレージに関するいくつかの特定の要因によるものです。 ベーグルを正しい方法で保存した場合の保存期間の目安は次のとおりです。

1. ベーカリーからの新鮮なベーグルは、カウンターまたはパントリーに約5〜7日間保管できます。 ただし、XNUMX日目またはXNUMX日目以降、ベーグルはどういうわけか古くなり始めることに注意する必要があります。
2. 焼きたてのベーグルは、通常の室温で適切に保管すると、最長で3日間持続します。
3. 焼きたてのベーグルを冷蔵すると、乾きが早くなり、少し古くなる傾向があります。
4. 焼きたてのベーグルとソフトパッケージのベーグルは、最長XNUMXか月間冷凍できます。
5. ソフトパッケージベーグルは冷蔵庫で7〜14日間持続します。

なぜベーグルは長持ちするのですか？

パントリーや冷蔵庫に保管したり、完全に冷凍したりすると、ベーグルが長持ちする理由はたくさんあります。 ベーグルを長持ちさせる理由には、次のようなものがあります。

1. 完全に冷却された焼きたてのベーグルは、密封されたビニール袋に保管されると、通常の室温で長持ちする傾向があります。
2. 焼きたてのベーグルを冷蔵庫に保存すると、室温で保存した場合に比べて乾燥して古くなるのが早いため、長持ちすることはありません。
3. 冷凍庫にあるベーグルは半分にスライスされ、アルミホイルで包まれてから頑丈なフリーザーバッグに入れられます。 これにより、長期間使用できるようになります。
4. ベーグルを長期間新鮮な状態に保つために、冷凍庫は常に華氏0度に保つ必要があります。

ベーグルを消費する前に、保管されているベーグルの状態を確認することをお勧めします。 これは、甘やかされて育ったベーグルの消費を避けるのに役立ちます。

参考文献

https://pubs.aeaweb.org/doi/pdf/10.1257/000282806777212161