正解：48〜72時間
ズッキーニはベビーマロウとも呼ばれ、夏の珍味です。 栄養価の高い食品の一つです。 ズッキーニには、食物繊維、高い水分、ミネラル含有量、ビタミンC、脂肪ゼロなどの栄養素が含まれています。 抗酸化物質が豊富に含まれており、 エイズ 減量中。ズッキーニは生でも調理しても摂取できます。しかし、ダイエットの専門家は、調理のために加熱すると栄養価が失われる傾向があるため、後者よりも生で摂取する方が有益であると示唆しています。
ズッキーニは減量以外にも、老化、高血糖、視力の低下にも効果があることがわかっています。 心臓や腸も健康に保ってくれます。
ズッキーニは調理後どれくらい日持ちしますか?
| ズッキーニの保存方法 | 持続時間 |
| 生、冷蔵 | 2·ウィークス |
| 生であり、冷蔵されていない | 4-5日 |
| 調理して冷蔵保存 | 2-3日 |
ズッキーニはジャンクフードの最も健康的な代替品のXNUMXつです。 パスタの皿を、ソースを加えてスライスして調理したズッキーニの皿に置き換えることをいつでも考えることができます。 ズッキーニはサラダやマフィンのトッピングとしても使用できます。 スライスしたパンとして焼いてもよく、ガーリックバターやナッツバターと一緒に食べることもできます。 生でも調理しても摂取できます。
ズッキーニを保存 ビニール袋 冷蔵庫の野菜室の引き出しに入れておけば、7～12日間は新鮮な状態を保つことができます。 ズッキーニは使用する直前に洗うことをお勧めします。 しおれたズッキーニはすぐに使用する必要があります。 ズッキーニの劣化の顕著な兆候は柔らかさです。 ズッキーニが柔らかくなり始めると、ズッキーニが劣化していることを示します。
ズッキーニは3時間以上調理すると室温では生存できなくなります。 したがって、調理済みで、後で食べるためにボウルに一部が残っている場合は、適切に保管する必要があります。 劣化を防ぐため、蓋をして低温で保管する必要があります。 密閉容器に入れると長期保存に非常に役立ちます。 このようにして、ズッキーニは 2 日間、または屋外の天候がそれほど湿気がなく暑くない場合は最大 3 日間保存できます。
なぜそんなに長く続くのですか？
調理済みの食品にはすでに熱が含まれているため、細菌が増殖し始めます。 華氏40度から50度で保存されたズッキーニは、冷蔵庫の中でも48時間後にはカビが生え始めて腐敗し始めます。 ククルビタシン E という化合物が含まれており、規定の期間保存すると中毒物質になります。 したがって、ズッキーニを使って調理した廃棄料理を摂取することはお勧めできません。
ズッキーニが摂氏5度以下で保存されている場合でも、冷凍障害を引き起こして食品の保存期間を短縮する可能性があるため、摂取することはお勧めできません。 ズッキーニは、空気が適切に循環し、湿気が少ない場所に保管することを常にお勧めします。 湿度が高すぎたり、周囲が冷えすぎたりすると、夏カボチャの栄養成分が損なわれる可能性があります。
保存時間が遅れたために色あせたズッキーニは、しわが寄ってどろどろになり始めます。 皿に傷が現れ、もう食べられないことを示しています。 悪臭はズッキーニの栄養価が破壊され、味が苦くなることを示しています。
規定の時間を過ぎて摂取すると、吐き気や胃のむかつきなどを引き起こす胃腸の病気を引き起こす可能性があります。調理したズッキーニを冷蔵せずに放置した場合は、高温になるとバクテリアが発生し始め、ズッキーニの品質が損なわれるため、最大XNUMX時間後には摂取しないでください。食べ物。
まとめ
ズッキーニは栄養価が高い珍味ですが、適切な保存が必要です。 不用意に保管すると、購入時の目的を果たせない可能性があります。 賞味期限を最大限に延ばすには、調理済みの場合は密閉容器に、生の場合は穴あき保存袋に入れて適切に保管する必要があります。 皮がくすんでいて、悪臭がしてどろどろになっているように見えると、苦くて食べるのに適さないと結論付けることができます。 このように残ったズッキーニは、胃の病気を防ぐために食べてはいけません。
参考文献
- https://academic.oup.com/aob/article-abstract/118/1/53/2196164
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0260877494901864
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ズッキーニがこんなに色々な使い方ができるとは思いませんでしたので、ぜひ試してみたいと思います。
ズッキーニがこの記事で主張しているほど素晴らしいとは思えません。
ズッキーニは実に多用途で健康的な食べ物です。おすすめのレシピはありますか？
ズードル（ズッキーニの麺）がパスタの素晴らしい代替品であることがわかりました。あらゆるパスタレシピに使えます！
私はズッキーニをサラダに使うのが好きです、それは素晴らしい歯ごたえと新鮮さを加えます。
ズッキーニはスーパーフードのようです、私は間違いなくもっと食生活に加えたいと思います。
ズッキーニの健康上の利点を裏付ける科学的証拠はたくさんあるようです。
このような主張に対する科学的な裏付けを見るのはいつも素晴らしいことです。
ズッキーニを新しく創造的な方法で使ってみることに興奮しています。有益な記事をありがとう。
ズッキーニの正しい保存方法について考えたこともなかったので、とても参考になります。
はい、生鮮食品の賞味期限を最大限に高めるための保存方法を知ることが重要です。
この記事を読んで、野菜の保存方法にもっと注意を払うようになりました。
ズッキーニにリスクがあるとは知りませんでした。今後はもっと注意します。
たとえ健康的な食品であっても、常にリスクを認識しておくことが大切です。
私はズッキーニのファンではありませんが、その利点を考えると、もう一度チャンスを与えるべきだと思います。
ズッキーニは後天的な味ですが、努力する価値は間違いなくあります。
私も以前はズッキーニが嫌いでしたが、ズッキーニを美味しく調理する方法はたくさんあります。
ズッキーニにこれほど多くの健康上の利点があるとは知りませんでした、これは興味深いです。
このような単純な野菜がどのようにして私たちの健康にこれほど多くのプラスの効果をもたらすことができるのかは驚くべきことです。