トマトは冷蔵庫にどれくらい持ちますか（そしてなぜ）？

正解：2週間

季節限定の果物や野菜もあれば、一年中利用できるものもあります。 一部の野菜は果物のカテゴリに分類されますが、一部の果物は野菜のカテゴリに分類されます。 世界中で一年中入手可能であり、確かにすべての料理の主な材料である果物/野菜のXNUMXつは、トマトです。

トマトについて学ぶことはたくさんあり、それらは非常に健康的な成分です。 ソース、シチュー、その他あらゆる種類の料理に使用できます。

トマトは少し甘酸っぱくて、丸くてふっくらとした深紅です。 トマトは食用のベリーで、最初は中南米に由来し、「トマト」という言葉は最初に「トマト」という言葉に由来しました。

トマトは冷蔵庫でどれくらい持ちますか？

スペイン人がトマトを世界に紹介した後、世界中の人々が毎日の食事にトマトを使い始め、ほとんどの野菜や果物よりも用途が広いことに気づきました。

トマトは生で食べたり、調理したりできるほか、サラダ、飲み物、ジュースなどさまざまな料理に加工することもできます。トマトは植物学的にはベリー類に分類されるので果物ですが、料理上ではなぜか昔から野菜と呼ばれています。

トマトにはさまざまな種類があり、温暖な気候で非常によく育ち、高さ1〜3フィートの約3〜10メートルで育ち、近くの強いものに引っ掛かります。 これは、トマトの茎が非常に弱く、一定の高さで成長が止まる一年生植物だからです。 通常、トマトは幅が約1〜10cmで、非常に熟していてふっくらしています。 完熟トマトのみが調理に使用できます。

誰かがトマトを買うとき、彼らは理想的な温度で適切な場所にそれらを保管する必要があります。 そうでなければ、彼らは甘やかされて腐ってしまいます。 トマトは完熟した状態でしか使用できないため、通常は店頭で直に完熟して購入します。

一方、果物は野菜よりも腐敗が早いので、トマトは腐敗することなくしばらくの間しか外に出られません。

なぜトマトは冷蔵庫の中でそんなに長く続くのですか？

通常、店頭で購入したフレッシュで完熟したトマトは、カウンターで約2週間持ちます。 熟していてまだ植物に残っているトマトは、カウンターにあるトマトとほぼ同じ時間だけ持続しますが、おそらく3〜XNUMX日長くなります。

トマトをピューレにしたり、保存して容器に入れたりする人もいます。 これらの缶詰のトマトは、カウンターに置いておくと、未開封の状態でXNUMX年以上も持ちこたえることができます。

トマトが早く腐るのを避けるために、人々は通常それらを購入して保管します 冷蔵庫。 特に冷蔵庫で低温に保たれているものはすべて、カウンターよりも長持ちし、新鮮で、使用済みで、カットされておらず、残り物でさえあります。 事実によると、フレッシュトマトは冷蔵庫でほぼ2週間持続しますが、缶詰のトマトは開封すると冷蔵庫でXNUMX週間しか持続できません。

まとめ

新鮮な食材を使用し、腐った果物や野菜を識別して捨てられるようにすることが非常に重要です。 食中毒につながる可能性があるため、甘やかされて育った食材を料理に使用しないでください。 一部の果物や野菜は腐敗の兆候を示すのに長い時間がかかりますが、トマトはほとんどすぐに兆候を示します。

トマトは冷蔵庫に長期間保管しても腐ってしまうことがあります。 それらは柔らかくなり、液体が漏れ始め、カビが発生し始めます。これらの兆候が見られる場合は、廃棄する時期が来ています。 トマトの貯蔵寿命を延ばす方法もあり、冷蔵庫から出しておく方が良いと言う人もいます。

トマトを冷蔵庫に入れておくと枯れてしまうことがありますが、カウンターに置いておくと意図したより長く腐ってしまうこともあります。

参考文献

1. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1985.tb00384.x
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643897903212