小麦粉はどのくらいの期間有効ですか (そしてその理由)?

正確な答え: 4 ～ 8 か月

キッチンに食品を保管するときは、必要なすべての予防措置を講じる必要があります。 好きなように物を保管することはできません。 特に食品について話すときは、保存方法に細心の注意を払う必要があります。

それだけでなく、あなたが持っているすべての食品の賞味期限について正しい知識を持っている必要があります. 家庭で保管されている食品は、常にげっ歯類によって汚染されるリスクが高い.

さらに、賞味期限が切れた後に食べると、非常に有害であることが判明する可能性があります. 特に小麦粉について言えば、さまざまな種類の小麦粉があり、それぞれに賞味期限が異なる場合があります。 

小麦粉の賞味期限は？

小麦粉はすべての喜びの基盤であり、ほとんどのパン屋にとって私たちの質問への答えであると言えます. 多目的、全粒粉、またはその他の種類の小麦粉を使用しているかどうかに関係なく、何を使用しているかを理解することが重要です. 

多くの人は、小麦粉が期限切れになるかどうか疑問に思っています. これは主に、レシピのためにすべてを準備してから、小麦粉が使用に適していないことに気付くことが何度もあるためです.

小麦粉の賞味期限、つまり腐るまでの期間は、多くの要因の影響を受けます。 室温で、ほとんどの種類の小麦粉は約 4 ～ 8 か月もちますが、多くの場合、賞味期限をはるかに超えています。 ただし、小麦粉は種類や材料、保存方法によって賞味期限が異なります。

さまざまな種類の小麦粉を個別に見てみると、通常の小麦粉の場合、賞味期限は約 7 ～ 8 か月と言えます。 ただし、全粒粉の場合は賞味期限が短くなります。 これは、4〜6か月しか持続しないためです。 

新鮮な小麦粉と悪臭を放つ小麦粉の間隔は貴重です。 においが消える前に、においが味を悪化させる可能性があるため、小麦粉をひとつまみ味わって、通常の味を確認することを検討してください. 匂いや味が悪くなければ、小麦粉を捨てる理由はありません。 色も変化しないはずなので、色も調べます。 

なぜ小麦粉はそんなに長い間良いのですか?

キッチンやパントリーに保管している小麦粉は、さまざまな理由で腐敗する可能性があります. 多くの人は、小麦粉が7〜8か月しか有効でない理由を考えています. その前に、なぜ小麦粉が腐ってしまうのか疑問に思う人もいます. まあ、それは主に小麦粉を保存する方法に依存します.

破れた袋に小麦粉を入れたままにしておくと、賞味期限が切れる前に小麦粉が台無しになります. これは、このように XNUMX つを保管すると、望ましくない熱と湿気にさらされ、体に悪いためです。 

さまざまな食品、特に小麦粉は、温度が少し低い乾燥した場所に保管する必要があります。 小麦粉を気密容器に入れておくと、しばらく新鮮な状態を保つことができます. このようにして、小麦粉が腐るリスクが低くなります。 

小麦粉は、その貯蔵寿命に影響を与える加工の程度に応じて分類されることがよくあります。 小麦など原料の産地も影響します。 たとえば、白中力粉は、その調理法により、全粒粉よりも鮮度が長持ちします。

穀物のふすまと胚芽が取り除かれ、でんぷん質の胚乳だけが白い小麦粉に残ることを知っている人はごくわずかです. しかし、全粒粉を見ると、ふすま、胚乳、胚芽、および穀物のXNUMXつのセクションすべてが含まれています.

したがって、ふすまと胚芽には油が多く含まれているため、全粒小麦製品は特に腐敗しやすいと言えます. 油脂は、光、湿気、または空気にさらされると劣化し、不快な風味や臭気を発します。

まとめ

家庭で調理するために食品をキッチンに保管する場合は、保管している製品の賞味期限について十分な情報を得る必要があります。 食品の保存期間に影響を与える最も重要な要素の XNUMX つは、保存方法です。 

小麦粉を見ると、賞味期限は約8か月です。 しかし、十分な予防措置を講じず、適切に保管しないと、結果に苦しむ必要がある場合があります.

参考文献

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