正解： 2年
ウォッカは、強力で無色透明な蒸留酒です。 発祥はロシアと言われています。 「水」はロシア語でウォッカの名前です。 ウォッカの大部分は水とエタノールで構成されています。 穀物の発酵と蒸留が最も一般的な製造方法です。 ウォッカは、デンプン、ジャガイモ、または根や塊茎などの糖分が豊富な植物成分を発酵させ、濾過して蒸留することによって作られます。 今日の新しいレシピでは、ソルガム、トウモロコシ、米、ライ麦、小麦、その他の穀物が使用されています。 果物か砂糖だけで作られています。 上記穀類の中ではライ麦と小麦から作られるウォッカが優れているとされています。
ウォッカは伝統的に、水、氷、または他のミキサーを追加せずに「まっすぐに」消費されます。 ウォッカのような飲み物を蒸留プロセス中にハーブのレシピを追加すると、前菜またはジンが手に入ります。 コスモポリタン、ブラッディマリー、シーザー、ウォッカトニック、ウォッカマティーニは、それを含むカクテルや飲み物の一部です。
ウォッカはどのくらい持続しますか？
最も需要の高いスピリッツの41つであるウォッカは、数え切れないほどの飲み物に人気のあるお酒です。 ウォッカは、他の何よりも燃えるような味がします。 しかし、それが主食のアルコール飲料である理由です。 61-10°Fの暗い場所では、未開封のウォッカは約20〜15年間続きます。 開封されたウォッカは約6年間持続します。 ただし、ウォッカに味や添加物が含まれている場合は、酸化のためにXNUMXか月しか持続しません。 Absoluteなどの多くの企業は、飲み物の最高の品質がどれくらい続くかについて予測を行っています。 ウォッカの開封後は、購入後XNUMX年以内に使用することをお勧めします。
| ウォッカ | のために続く |
| 未開封のウォッカ | 10年間から20年間 |
| ウォッカを開けた | 2年 |
ウォッカを消費する最も便利な方法は、一度にすべてを消費することです。 開封後XNUMX〜XNUMXヶ月以内に密封されていないウォッカボトルを飲むのが最善です。 ウォッカのボトルを開けると、シールが弱くなり、酸化が進み、ボトルの寿命が短くなります。 XNUMX〜XNUMXか月後、ウォッカのボトルは味を失い始めます。 これらの小さな味と匂いの変化はすぐには見えないかもしれませんが、XNUMX年後にはそれらに気付くかもしれません。 この時点でも、ウォッカは安全に飲むことができます。 かつてほど美味しくはありません。
ウォッカが悪くなることはほとんど不可能です。 アルコールは水よりも早く蒸発するため、ウォッカは腐りません。 時間の経過とともに劣化します。 密封されていないボトルを劣悪な状況で数十年間保管すると、一部のアルコールが蒸発します。 その場合、液体の証拠が、一部のバクテリアや酵母菌株が繁殖するのに十分なほど低くなることは技術的に肯定的です。 その場合、ウォッカから食中毒を起こす可能性があります。 劣化の標準的な兆候はウォッカにも当てはまります。 安全性と品質上の理由から、ウォッカが異臭、異臭、または外観が異なる場合は、ウォッカを廃棄する必要があります。
なぜウォッカはそんなに長く続くのですか？
ウォッカの貯蔵寿命は、未開封のままにしておくとほぼ無制限です。 砂糖が少なく、未開封のままでは酸化しないからです。 未開封のウォッカは、アルコール度数が高いために改善も劣化もしません。 その結果、ウォッカは開かれなくても無期限に保管することができます。 ラベルの色あせを防ぐため、直射日光を避けて保管してください。再販を希望するコレクターにとって、ボトルの価値が低下する可能性があります。
ウォッカを冷やしたい場合は、冷蔵庫に数時間入れてください。 代わりに、冷凍庫を使用して手順をスピードアップできます。 アルコールは凍りません。 ウォッカは華氏-10度（摂氏-23度）未満の温度で凍結します。これは、冷凍庫が到達する可能性が低い温度です。 ウォッカのボトルが半分以下になっている場合は、残ったウォッカを小さなガラス瓶に注ぐことを検討してください。 ボトル内の空気が少なくなると酸化プロセスが遅くなり、風味が長持ちします。
ウォッカを正しく保存すると、その風味をより長く保つのに役立ちます。 ウォッカは直射日光を避け、暗い部屋に保管してください。 ワインキャビネットとワインキャビネットの両方が適しています。 ウォッカを冷凍庫に入れたり、高温と低温の両方の極端な温度にさらしたりしないでください。 常に元のキャップを使用し、シールを締めてください。 交換用のキャップは、必ずしも元のキャップほど優れているとは限りません。 また、お酒を保管するときは、キャップの代わりにボトルの注ぎ口を絶対に置かないでください。 ウォッカが保管される条件は、ウォッカの持続時間に大きな影響を与える可能性があります。
まとめ
アルコール飲料ウォッカはとても人気があります。 ウォッカが悪くなったり、期限切れになったりすることはありません。 代わりに、それは時間とともにその効力と風味を失います。 この精神のボトルが数年間あなたのバーに座っているのを発見したとき、あなたは心配することはほとんどありません。 ウォッカの風味は、きちんと保管しておけば長持ちし、今後20年ほどの準備が整います。
参考文献
- https://www.pnas.org/content/112/2/442.short
- https://ajph.aphapublications.org/doi/abs/10.2105/AJPH.92.12.1921
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