ナスを焼く時間（そしてその理由）?

正解：35〜40分

ナスはナス科に属します。 ソラヌム・メロンゲナ はその学名です。 この植物種は、それが生産する果実のために世界中で栽培されています。 果実はベリーのような食用で、ほとんどが紫色で海綿状です。 中国とインドだけで、ナスの総生産量の 87% を占めていることに注意してください。 ナスは、アフリカや世界の他の大陸に広がったインド原産であると説明されています.

この植物の形態的特徴としては、茎が少しとげていて、花の色が白から紫まで変化することです。世界のさまざまな地域ではさまざまな名前で知られています。いわゆる "ベインガンインドでは「茄子」、南アジアでは「茄子」。 これまでに知られているナスの品種は 10 種類あります。

食べる部分はツヤツヤした紫色の実です。 クマ. 果実はほとんどがしずく形ですが、さまざまな形や色があります。 この果物は栄養価が高いです。 ビタミンA、C、Kなどのいくつかのビタミンが含まれています。また、炭水化物、カルシウム、その他の必須栄養素も含まれています. 80～90％が水分です。

ナスを焼く時間は？

なすは油の吸収を抑えるために焼きます。 なすの実は海綿状。 揚げると、大量の油を吸収します。 油の吸収を減らすために、それらは焼かれます。 焼くことで、果物に風味が正しく吸収されます。

なすをまるごと焼くのに、油は一切いりません。 過度の蒸気による爆発を防ぐために、焼く前に突く必要があります。 スライスしたものは、焦げないように油を塗る必要があります。 立方体を適切に調理するには、もう少し油が必要です。 適切と考えられるオーブン温度は華氏 375 度です。

なすは小さいほど焼き上がりやすいと言われています。 次の表は、さまざまなサイズのナスが焼き上がるまでにかかる時間を示しています。

ナスはオーブンで調理するのにどのように時間がかかりますか?

ナスは比較的簡単に調理できる料理です。 時期は果物の大きさと種類によって大きく異なります。 通常の大きさの果物を焼き上げるのに20分かかります。 調理すると、ナスの皮にしわが寄って崩れ始めます。 内部はクリーム色で、種子が数個入っています。 調理すると、この部分も柔らかくなり、ミルキーになり始めます。

なすを焼くには、次の手順に従う必要があります-

1. 良い果実の選択 – 果実は固く、熟し、濃い紫色でなければなりません。
2. なすを洗う - 果物を洗って汚れをすべて取り除きます。
3. なすをスライスする – 植物を任意の方法でスライスします。 立方体、円盤状、または縦長の場合があります。
4. ふりかける – みじん切りにしたものに塩と調味料をふりかけます。
5. 油 - 焦げないように、破片に油を塗ります。
6. オーブンの準備 – オーブンを華氏 375 度に予熱します。
7. 焼く – 用意したなすを茶色くカリカリになるまで焼きます。

まとめ

なすは世界中で消費されています。 メキシコ料理、インド料理、中華料理の準備に使用されます。 ナスにはさまざまな健康上の利点もあります。 古代アーユルヴェーダのシステムでは、白ナスは主に喘息のいくつかの病気を治療するために使用されていました. カリウムと食物繊維がかなり豊富です。 また、ビタミンや抗酸化物質で構成されています。

ナスは火が通りすぎたり火が通りすぎたりすると影響が出るので、適切に火を通すことが重要です。果物は加熱が不十分だと後味が苦くなりあまり美味しくなくなりますし、加熱しすぎると不快なグラグラした食感が生じます。焼く前の食感を良くするために、焼く前に塩を加えることが非常に重要です。また、塩漬けにすることで、果物が余分な油を吸い取らないようにします。

皮を剥がさないことも、焼いた後に硬くなって噛むのが難しくなるため、問題になる可能性があります. 適切に保存されたナスの皿は、冷蔵庫で3〜5日間持続します. 完璧な焼きナスを得るには、適切な選択、カット、塩漬け、ベーキングが必要です.

参考文献

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780080408262500473
2. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4614-9572-7_16