正解：約20分
豚肉は、世界で最も一般的に消費されている肉の375つです。 ポークチョップは未加工で、他のカットよりもスリムです。 チョップは通常、個別の部分として提供されます。 ポークチョップは華氏20度でオーブンで約15分間焼きます。 焼き過ぎを防ぐために、インスタント読み取り温度計でポークチョップの内部温度をチェックすることが重要です。 理想的には、17〜XNUMX分のベーキング後に内部温度のチェックを開始できます。
USDAは、ポークチョップ、ロースト、ロース、テンダーロインを華氏145度の内部温度で調理することを推奨しています。このベーキング手順の直後にXNUMX分間休憩する必要があります。 したがって、ポークチョップのベーキング温度が何であれ、ベーキング時間の最後の数分間に理想的な内部温度に到達する必要があります。
ポークチョップを375で焼くのにどれくらいかかりますか？
| ポークチョップの種類 | 華氏375度で焼く時間 |
| 厚さXNUMXインチの骨なしポークチョップ | 8 - 10分 |
| 厚さXNUMXインチの骨なしポークチョップ | 18 - 20分 |
| 厚さXNUMXインチの骨付きポークチョップ | 14 - 16分 |
| 厚さXNUMXインチの骨付きポークチョップ | 23 - 25分 |
ポークチョップの種類と厚さによって、焼き時間は少し異なります。 薄いまたは骨のないポークチョップは、厚いまたは骨付きのポークチョップと比較して、完全に調理されるのに必要な時間が比較的短くなります。
したがって、ポークチョップはオーブンでそれほど長い時間を必要としないと結論付けることができます。 厚さが約2インチの骨なしポークチョップは、フライパンで約3〜8分焼き、次にオーブンで15〜XNUMX分の焼き時間を必要とします。 薄いチョップははるかに速く調理され、厚い骨付きチョップは数分長くかかります。
ポークチョップがいつ行われたかを正確かつ唯一信頼できる方法は、チョップの真ん中にインスタント読み取り温度計を挿入することです。 温度が華氏145度になったらすぐにポークチョップをオーブンから取り出します。 肉の温度は、休息中、さらに数度上昇します。
なぜポークチョップを375で焼くのにそんなに時間がかかるのですか？
ポークチョップはお気に入りのXNUMXつで、味に関しては際立っています。 それらを焼く温度が適切に考慮されていない場合、それらを正しく調理することは少し複雑になる可能性があります。 ポークチョップを焼くときは、温度、特に調理時間を気にする必要があります。
ポークチョップを375で焼く手順は次のとおりです。
- 華氏375度で焼くためにオーブンを予熱する
- 予熱後、ポークチョップから脂肪を取り除く必要があります。
- 無糖練乳で卵白を叩き、チョップをその混合物に入れ、チョップをXNUMX分間そのままにして、XNUMX回転させます。 このステップにより、すべてのスパイスとパン粉がチョップに適切にコーティングされます。
- その間に、すべてのスパイス、塩、パン粉を大きなボウルに混ぜます。
- 5〜8分後にミルク混合物からチョップを取り除き、パン粉とスパイスの混合物で完全にコーティングします。
- チョップをベーキングトレイに置き、予熱したオーブンの中に入れます。
- ポークチョップを華氏375度で約15〜20分間焼きます。 それらを裏返し、ピンクがなくなるまでさらに数分間焼きます。
- 焼いた後、オーブンの電源を切り、オーブンのドアを約30％開いたままにして、ポークチョップを3〜5分間休ませてから提供します。
代わりに読む肉用温度計を使用して、ポークチョップがいつ行われたかを正確にチェックできます。 華氏145度の内部温度は、チョップが十分に調理されており、取り出す準備ができていることを示しています。
焼いた後、ポークチョップを約3分間休ませることが最も重要です。 これにより、ジュースが肉の中に後退し、風味豊かな味わいが得られます。
まとめ
焼きたてのポークチョップは、その豊かな味、食感、一貫性でよく知られています。 ベーキングは、豚肉や肉の愛好家に人気のある独特の風味を提供します。
効果的に ポークチョップを焼く、人はその正しいベーキング温度とそれを調理する期間の知識を持っている必要があります。 ポークチョップの焼き時間は、使用するポークチョップの種類と厚さに完全に依存します。
ポークチョップが厚いほど、オーブンに入れておく時間が長くなることを覚えておく必要があります。 これらすべてのヒントとコツを念頭に置き、ベーキング手順に正しく従えば、いつでもおいしい、ジューシーでおいしいポークチョップを簡単に準備できます。
参考文献
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S146685641830568X
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1985.tb13389.x
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