ミートボールをソースで調理するのにどれくらいの時間がかかりますか（そしてその理由）？

正解：20〜45分

ミートボールは美味しくて簡単に作れます。 外側は完全に焦げ目がついているが、真ん中はジューシーなソースを添えて提供するミートボールを簡単に準備できます。 ミートボールを作るには、牛肉や鶏肉などの細かく刻んだ肉やひき肉を利用できます。 肉は、玉ねぎのみじん切り、ハーブ、スパイスなど、さまざまな味と材料で味付けされ、最終的に調理用の小さなボールに成形されます。

通常、ミートボールは、大きなチェリーとゴルフ ボールの間くらいの大きさです。スウェーデン料理やイタリア風のミートボールなどのレシピでは、牛肉と豚肉の両方を混ぜて作りますが、ミートボールは一般に、赤身の肉、鶏肉、またはその混合物を使って作ることができます。

ミートボールをソースで調理する時間はどれくらいですか？

ミートボールを調理する最良の方法は、できれば野菜やひまわり油などの少量の油を入れた焦げ付き防止の鍋で揚げて、好きなソースで味わうことです。 ミートボールは、サイズにもよりますが、中火で調理するのに約15〜30分かかります。 ミートボールは、真ん中がピンク色でなくなり、ジュースが透明になるまで調理する必要があります。 均等に調理し、丸い形を保つために、定期的に回転させる必要があります。

ミートボールはオーブンで約25〜35分焼くこともできます。 それらを焼くのはより簡単で、一度に大量のミートボールを調理することができます。 ただし、ミートボールの肉含有量が多いとオーブンで乾く可能性があるため、細かく刻んだ野菜やすりおろした野菜など、より湿った材料を多く含むミートボールを作るのが最善です。

既製のミートボールも市場に出回っており、調理が非常に簡単です。 これらのタイプのミートボールのほとんどは、調理されるのに約10〜15分しかかかりません。 既製のミートボールの場合、均等に調理されるようにミートボールを頻繁に回すように注意する必要があります。

ミートボールがソースで調理するのになぜそんなに時間がかかるのですか？

ミートボールはトマトソースのようなソースで提供されますが、グレービーソースやカレーと一緒に提供することもできます。ミートボールは調理の最後の段階でソースに加えられます。これにより、ミートボールが適切かつ完璧に調理されることが保証されます。これは、ミートボールの外側に深いキャラメル風味を与え、ミートボールがソースに溶け込むのを防ぐのにも役立ちます。

ミートボールをソースに入れたいときは、ミートボールが壊れないように注意深く入れなければなりません。 ミートボールをソースにそっと浸し、すべてがうまく覆われるように注意深く裏返します。 ミートボールがソースに入ったら、鍋に蓋をして弱火で約30分煮ます。 たまにソースをかけ、ミートボールが乾きすぎたら少量の水を加えることができます。

ミートボールを焼きすぎないことが重要です。 ミートボールを過度に調理すると、タフになり、乾燥しすぎて食べられなくなる可能性があります。 ミートボールに少量のミルクを使用して、しっとりとジューシーに保つことができます。

まとめ

ソースでミートボールを作るのはとても簡単です。 まず、大きなボウルにすべてのミートボールの材料を混ぜて、その混合物をミートボールに形作る必要があります。 その間に、ミートボールに合うソースの準備を始めることができます。 これが終わったら、次のステップはミートボールを追加し、それらの上にソースをスプーンでかけることです。 蓋をして中火から弱火にし、ミートボールをソースに30分ほど煮込みます。

ソースで作ったミートボールにパセリを添えて出すことができます。 ミートボールは、壊れて丸い形を維持しないように、軽く扱う必要があります。 過度に調理すると乾燥してタフになるため、過度に調理してはいけません。

参考文献

1. https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1755-1315/85/1/012053/meta
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/joss.12700