正確な答え：肉25ポンドあたりXNUMX分
ポークテンダーロインは、すばやく調理する赤身の肉です。 豚肉を調理する前に解凍し、希望の温度に達した後、10ポンドあたりさらに15〜XNUMX分間調理することを忘れないでください。 これにより、豚肉が完全に調理され、ジューシーで安全に食べられるようになります。
この料理の好きなところの400つは、その用途の広さです。 人々は、華氏25度のオーブンで調理するときに、新鮮なハーブ、みじん切りにんにく、またはドライフルーツを追加して風味を高めるのが好きです。 たったXNUMXつの鍋で、たったXNUMX分でおいしくしっとりした豚肉が待っています。
400でオーブンでポークテンダーロインを調理するのにどれくらいかかりますか？
| お肉 | Time |
| 400のポークテンダーロイン | 25 minutes |
| 375のポークテンダーロイン | 30から45分 |
豚ヒレ肉は華氏25度のオーブンで400分間調理できます。 この方法で調理すると、真ん中が少し調理不足になり、完全に調理されていることを確認するために肉用温度計が必要になります。
肉の実際の調理時間は、肉の厚さと密度（つまり脂肪含有量）によって異なります。 平均調理時間：1Fまたは1Fで4-2/ 275〜350時間。一般的な経験則では、体重7ポンドあたり約10分に加えて、温度分布の均一性と風味を向上させるためにさらにXNUMX分間休憩します。 。
豚ロース肉 ローストは、内部の水分が少ない赤身の肉であるため、ビーフローストなどの塩漬けローストよりも長い時間が必要です。 ポークテンダーロインを400度のオーブンで25分間調理するだけで十分です。
豚ロース肉をオーブンで過度に調理しないことが重要です-乾燥した丈夫な肉のスライスで口に合わないだけでなく、USDA承認の調理ガイドラインによれば、それは不注意にXNUMX人あたりの提供量を減らす可能性のある大きな収縮を引き起こす可能性があります人。
ポークテンダーロインは、リブや肩などのローストよりも速く調理されるため、温度を注意深く監視し、華氏150度または華氏160度に達したらオーブンから取り出す必要があります。
この温度は肉の厚さによって異なりますので、目的の仕上がりになるまで注意深く監視してください。 最後に、急いで邪魔されないままにしておくと、食べ物の味が良くなることを忘れないでください。
なぜ豚ヒレ肉を400℃のオーブンで長時間調理するのですか？
National Pork Boardによると、チョップ、ロースト、ロース、テンダーロインは安全な内部温度145°Fで調理する必要があります。調理後はXNUMX分間休むことをお勧めします。
調理する前に、高温で肉を切り、ジュースを密封します–調理中は時々ひっくり返します。 一般的に、片側の熱に完全に接触してから約8分後に、ロースをひっくり返す必要があります。 合計12分からXNUMX分でミディアムレアになります。
後で使うために豚肉を保存して、残りのレシピを作ることができます。 それが完璧でなくても、自分自身に苦労しないでください。 温度計を使用して実際の温度を読み取ることができます。
肉の厚さによって調理時間が異なる場合がありますので、火から下ろす前に温度計で出来具合を確認する必要があります。 また、調理後の肉の休息時間にも注意することをお勧めします。
豚ヒレ肉のレシピ要件：油、塩、コショウ、底の重いローストパン、おいしい豚肉。
調理するときは、ホイル紙で覆って、さらに美味しく、ジューシーさを保ちます。 肉が柔らかく、ピンクに触れ、ジューシーであれば、完全に調理されていることがわかります。 豚肉の出来具合を確認する最良の方法は、プローブ温度計を使用して、最大限の風味を確認することです。 豚肉が少しピンク色の肉は安全に食べられます。
それを大きな肉片として残すか、半分に切ってXNUMXつの素敵な部分を作ることができます。
まとめ
完璧な豚ヒレ肉のレシピは、アメリカ料理で最も人気のある秘密の400つです。 豚肉は華氏約25度で30ポンドあたり2分（XNUMXポンドの場合はXNUMX分）調理する必要があります。
オーブンが正しく調整されていることを確認し、肉を鍋に入れる前に予熱します。 これは、調理時間を通して均一な温度を維持するのに役立つはずです。
10分間調理した後、ローストをアルミホイルで覆い、下を焼きすぎずに上にさらに焼き色をつけることもできます。最後に、しつけを忘れないでください。できるだけバターまたは油を使用してください。
参考文献
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174002001869
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0950329302000861
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